Gân lợn thấu
Nguyên liệu
- 50g ớt hiểm
- 50g tỏi
- 50g gừng
- 1/2kg gân lợn tươi(nếu gân khô dùng khoảng 200g)
- 2 bát đường
- 1 bát nước mắm Knorr

Thực hiện
-Đun đường và nước mắm Knorr, để nhỏ lửa, khuấy đường vừa tan, tắt bếp (không nên để cho hỗn hợp nước mắm đường sôi), để nguội
-Hầm mềm gân lợn, vớt ra, rửa thật sạch nhớt, cắt vừa ăn, cho vào lọ
-Thái lát tỏi và ớt. Gọt vỏ gừng, thái sợi. Cho ớt, tỏi, gừng vào lọ
-Cho nước mắm đường vào ngập lọ, ngâm 2 ngày là dùng được
-Dùng làm món khai vị trước bữa tiệc hoặc lai rai cũng rất bắt vị