Ngày 30 tết
- Sáng: bánh mì ốp la ăn kèm dưa leo, cà chua.
- Trưa: làm mâm cúng gia tiên gồm xôi gà, gà trộn gỏi bắp cải, cháo gà, bánh chưng (bánh tét) dùng chung với thịt kho. Hoặc: giò hầm măng, thịt đông, bánh chưng/bánh tét, thịt kho.
- Chiều: cơm trắng ăn với cá điêu hồng nấu riêu với cà chua thì là.

Mùng 1 tết
- Sáng: Miến (nước)/mì (khô) cật
- Trưa: chân giò hầm măng khô ăn với cơm trắng, thịt đông, rau ghém
- Chiều: bún xào tứ sắc

Mùng 2 tết
- Sáng: xôi lạp xưởng
- Trưa: cuốn thịt luộc, tôm chua, bún, rau sống, cháo gan/cật heo
- Chiều:

Mùng 3 Tết:
- Sáng: phở
- Trưa:
- Chiều: gỏi miến Thái lan, măng mực ăn với bún

------------------

Năm nay, cũng như mấy năm trước, "thực đơn" Tết nhà em đại khái vẫn chỉ là:
- Khoảng 27-28 cố gói lấy vài cái bánh chưng cho hai đứa nhỏ nó thích.
- 1-1.5 kg tôm sú bóc vỏ lăn bột xếp ngay ngắn vào hộp cho ngăn đá. Món này để lâu được, vả lại mua cận ngày bị đắt đỏ lại không ngon nên em toàn làm trước 1-2 tuần.
- 1 cây súp lơ trắng, 1 cây súp lơ xanh, 2 củ cà rốt, 1 củ su hào khi cần lấy ra xào đĩa rau hay nấu bát canh
- Cá khô Biển Hồ để ngăn đá
- Cá hồi fillet ướp sẵn để ngăn đá
- 0.5kg tôm tươi (tôm he cũng được), để ngăn đá
- 1 nồi bún thang (1-2 con gà) với tất cả những phụ liệu làm sẵn bỏ tủ lạnh. Trứng, giò thái chỉ, gà xé, rau răm thái nhỏ, ruốc tôm, ruối sỏi có sẵn. Nước dùng nấu xong lọc rồi cho vào chai Lavie 5L, khi nào ăn đổ nước dùng đun cho nóng, chan vào bát bún thế là măm. Một nồi bún thang to, ít nhất có thể "nuôi quân" được 3 bữa.
- Riêng mùng 3 Tết thì sẽ tụ tập bạn bè anh em tráng bánh xèo và cuốn bánh tráng nhân tôm/thịt/cá bún và các loại rau sống. Không thể nào không có cái bữa cuốn rau đấy vì Tết nhất, duy chỉ "nghĩ" đến các loại thức ăn bánh chưng măng chân giò thôi là con người ta đã thấy háo rau, thèm rau lắm rồi.

Em nếu có nấu gì cũng nấu xong chiều 30 và cho tủ lạnh hết. Mấy ngày Tết đi chúc Tết, đi chơi khắp nơi, gặp đâu ăn chực đấy cho đỡ ... tốn Về đến nhà nếu đúng bữa thì lấy mấy con tôm, cá đã có sẵn ra chiên lên, nấu hoặc xào đĩa rau, đúng 15' xong mâm cơm. Nồi bún thang có sẵn, ai thích cũng có ngay trong vòng 10'. Đâu như năm ngoái nhà em chẳng mấy lúc ở nhà. Đi chơi rồi về ăn, ăn xong lăn ra khò, tỉnh dậy lại ăn, rồi lại đi... điệp khúc tiếp diễn.

---------------------

Em cũng đúng tinh thần của bác Khai Tâm đấy ạ. Tất cả các món em đều làm trước, các món phức tạp chậm nhất là ngày 27 Tết phải xong vì là CN mà (giò hầm măng, thịt đông, măng mực, cháo, một nồi nước hầm xương gà để sẵn), các món còn lại thì ngày 30 Tết. Cá, mực, cật, thịt đều làm sạch bỏ tủ đá, miến ngâm sẵn bỏ bao ziplock để ngăn mát tủ lạnh, xôi & cháo học ở các chị làm chỉ 10 phút là xong, rau thì mua sẵn cho 30 & mùng 1, sáng mùng 2 chợ mở lại thì ra mua rau để ăn cuốn. Hì hì, lên thực đơn để phòng ngừa thế thôi, em chủ yếu là đi ăn chực đấy mà. Mẹ em thì bảo cứ nước xương gà & măng xào sẵn, cụ sẽ ăn miến đến hết Tết cũng được (cười toe).