Gỏi ngó sen cách tân



Vật Liệu :
- Chả lụa 300gr
- Tôm tươi 300gr
- thịt heo đùi ít mở 300gr
- cà rốt 2 củ
- ngó sen vài cọng
- hành lá 1 bó nhỏ
- mè rang
- nước mắm ngon, đường,chanh,ớt băm
- bánh phồng tôm nếu thích

Cách làm :
* các công đoạn chả lụa, tôm,cà rốt + ngó sen ngâm dấm chuẩn bị như trên.
- Thịt đùi rửa sạch luôc chín thái mõng,
- mè rang vừa vàng
- làm nước mắm chua ngọt vừa ăn theo khẩu vị ( không lạt mà không quá mặn )
* Cách làm Tứ bửu như trên chỉ thay thế thịt ham bằng thịt đùi thái mõng.

* Trình bày ra dĩa với cà rốt tỉa hoa ngâm dấm đường chung quanh ,tứ bửu ở giữa và khi gần ăn thì rưới nước mắm chua ngọt lên + mè rang.

* Kiểu ăn này tương tự gỏi ngó sen rất là ngon .

* Món này các mẹ chỉ cuốn sẳn cho vào tủ lạnh, ngày Tết lấy ra ăn rất tiện , ngon lắm ạ !

Nếu không có ngó sen sống các bạn dùng món chua thập cẩm loại ăn liền có cả cà rốt, ngó sen, củ cải chua v.v.v..Mình chỉ gia giảm độ chua của nước chấm thôi. Nhanh cực . Món này dễ trang trí, lạ dễ ăn vì có đủ vị chua cay,béo. Thích nhất là có thể chuẩn bị trước để tủ lạnh. Mọi người nhớ dùng giấy bóng kính bọc đĩa thành phẩm không chả lụa bị ra nhớt khi ở ngòai không khí lâu nhé.