Dưa Rau Muống



Nguyên Liệu chuẩn bị :
- 1 bó Rau muống cọng to
- tỏi xắt lát
- ớt xắt lát
- giấm, đường ,muối , nước

Cách làm :
- Rau muống cắt khúc dài khoảng lóng tay là vừa
- Trần sơ rau muống trong nồi nước sôi có chút muối + đường khoảng 5 phút .
- Cho rau muống vừa trần vào thau nước đá để sẵn cho nguội hẳn
- Vớt rau muống ra rổ cho thật ráo nước

* Pha nước Giấm đường ngâm rau ( làm nhiều thì nhân lên )
1 cup đường
1/2 cup giấm
1 muỗng soup muối
4 cups nước
- Cho rau Muống vào một cái thố ,cho tỏi ớt xắt lát vào cho thơm ,chế nước giấm đường vào cho ngập ,dùng một bịch nilong cho nước lạnh vào và cột chặt lại cho vào bên bên