Bò Ping Pong



Những viên bò tròn như quả ping pong xen lẫn màu sắc vàng, trắng ,đỏ của khoai tây ,cà rốt , hành tây như những viên bi đủ sắc màu ....đây là một món ăn đãi tiệc rất đẹp mắt và ngon lại dể thực hiện .
- Mời mọi người tham khảo cách làm như sau :

Nguyên Liệu : Cho một bàn tiệc 12 người
- 300gr thịt bò
- 100gr giò sống
- 15 quả trứng cút
- 50gr sốt cà chua
- 1 củ cà rốt
- 50gr hành tây bi
- 100gr khoai tây bi
- Bánh mì
Gia vị : hành ,tỏi ,tiêu, ngũ vị hương, đường , dầu ăn, bột bắp

Thực hiện :
- cà rốt tỉa hoa cắt lát dày
- khoai tây bi gọt vỏ
- hành tây bi lột vỏ
- Thịt bò xắt mõng vừa ,để bản lớn khoảng 15 miếng , xong ướp gia vị : hành tỏi băm + tiêu + nước tương + ngũ vị hương + đường + bột ngọt + dầu ăn và ít muối . Trộn đều cho thịt bò thấm gia vị vừa ăn, ướp khoảng 1 tiếng trong tủ lạnh .
- trứng cút luộc chín bóc vỏ
- giò sống vị đã vừa ăn nên không cần nêm gia vị vào
* Bọc giò sống bao quanh trứng cút một lớp ,xong dùng miếng thịt bò cuốn bọc lại cho tròn ,dùng tăm nhọn ghim chặt .
- đem chiên vàng đều, rút tăm ra dzụt bỏ .
* bắc cái nồi lên bếp , cho dầu ăn vào đợi nóng thì cho tỏi băm vào phi thơm , cho sốt cà chua vào xào ,tiếp cho khoảng hơn một tô nước lã vào và cho những cuộn bò đã chiên vào hầm liu riu cho vừa mềm , thì cho khoai tây + cà rốt + hành tây vào nấu chung khoảng 10 phút .
- nêm nếm trở lại gia vị cho vừa ăn
- cho chút bột bắp hoà chung với chút nước vào nồi ,cho Bò có độ hơi sánh là được .
* dọn ra bàn ăn kèm với bánh mì .