My OperaJanuary 07, 2008 menu set
Sunday, January 6, 2008 6:46:00 PM
Mình ít tuổi nhưng lại là dâu trưởng. Năm nào cũng làm giỗ cho các cụ, Tết, ngày nọ ngày kia 1 tay mình đi chợ (từ sáng sớm đấy ạ), chế biến, nấu ăn, may quá có ôsin giúp nhặt rau, rửa bát và phụ thu dọn.
Theo mình vì bạn làm chủ yếu để dân nhậu, thời tiết lại lạnh nên bạn chuẩn bị các món sau:
1. Khai vị: súp gà ngô non (rất dễ làm)
2. Nem tai + lá sung + lá đinh lăng + kinh giới + rau xà lách: Nem tai cuốn rất hợp nhé (2 cái/1 người). Quan trọng nước chấm ngon
chú ý: khi làm gần xong hết đồ ăn hãy cuốn, nhanh thôi mà, và món này mọi người có thể giúp bạn
3. Dưa chuột trộn
4. Lạc rang húng lìu
5. 3 con gà luộc (nửa con/1 đĩa/1 mâm): đầu, chân chặt hầm để dùng làm nước lấu.
6. Mua 2 con cá trắm khoảng 2 kg: Nhờ ngoài hàng làm hộ, lọc thịt về chỉ thái lát và ướp
7. 4 kg ngao chia đều 6 mâm
8. Đậu phụ
9. Móng giò nhỏ ngoài hàng đã chặt.
10. 1,5 kg tôm bóc vỏ để bày cùng với cá (khoảng 7 con/1 lạng)
11. thịt bò 1,5 kg: ngoài hàng đã thái
12. Bún + mỳ tôm
13. sa tế + phù trúc (váng đậu) + dầu hào + mù tạt
14. Rau ăn lẩu: cải thảo, cải cúc, rau cần, rau muống, cải chít, thì là + hành lá có củ + dứa + cà chua + sả + gừng (nhớ để cà chua + thì là + hành để trang trí các đĩa)
15. Lục phủ ngũ tạng của gà bày kèm trên đĩa nhúng lẩu luôn.
16. Nếu có nhiều trẻ con đi kèm làm thêm món khoai tây chiên bơ or ngô chiên or khoai môn lệ phố
Chú ý:
- 6+7+ .. + 14 dùng để làm lẩu. Quan trọng là cách bài trí đia. Bạn sẽ có rất nhiều đĩa trong 1 mâm đấy ạ, bố trí 3 mâm / 2 nồi lẩu.
- Móng giò rửa muối cho vào nồi nước luộc gà đã sôi, để khoảng 30' vớt ra. Bày ra đĩa ai thích gặm nguội thì gặp, ai thích nhúng lẩu thì tùy
- sau khi vớt móng giò ra cho tất cả đầu cá, xương cá vào hầm để nước càng ngọt. Nướng thêm củ hành + gừng cho vào nồi nước dùng. Đến khi gần bắc ra sử dụng thì cho dứa + nêm cho vừa.
- Mua chai sâm banh đỏ cho khi thế + đồ uống theo nhu cầu
Thực đơn này đảm bảo dưới 1tr + mọi người đều no say + vui.
Quan trọng: Phải mượn đủ nồi lẩu + mất nhiều công để nhặt và rửa rau + bày thức ăn. Còn lại ít phải nấu.
Nếu mẹ nó còn băn khoăn gì về thực đơn trên hoặc không muốn ăn lẩu thì mình sẽ giúp mẹ nó thực đơn khác.
Mong là giúp được mẹ nó.
Chúc thành công
Theo mình vì bạn làm chủ yếu để dân nhậu, thời tiết lại lạnh nên bạn chuẩn bị các món sau:
1. Khai vị: súp gà ngô non (rất dễ làm)
2. Nem tai + lá sung + lá đinh lăng + kinh giới + rau xà lách: Nem tai cuốn rất hợp nhé (2 cái/1 người). Quan trọng nước chấm ngon
chú ý: khi làm gần xong hết đồ ăn hãy cuốn, nhanh thôi mà, và món này mọi người có thể giúp bạn
3. Dưa chuột trộn
4. Lạc rang húng lìu
5. 3 con gà luộc (nửa con/1 đĩa/1 mâm): đầu, chân chặt hầm để dùng làm nước lấu.
6. Mua 2 con cá trắm khoảng 2 kg: Nhờ ngoài hàng làm hộ, lọc thịt về chỉ thái lát và ướp
7. 4 kg ngao chia đều 6 mâm
8. Đậu phụ
9. Móng giò nhỏ ngoài hàng đã chặt.
10. 1,5 kg tôm bóc vỏ để bày cùng với cá (khoảng 7 con/1 lạng)
11. thịt bò 1,5 kg: ngoài hàng đã thái
12. Bún + mỳ tôm
13. sa tế + phù trúc (váng đậu) + dầu hào + mù tạt
14. Rau ăn lẩu: cải thảo, cải cúc, rau cần, rau muống, cải chít, thì là + hành lá có củ + dứa + cà chua + sả + gừng (nhớ để cà chua + thì là + hành để trang trí các đĩa)
15. Lục phủ ngũ tạng của gà bày kèm trên đĩa nhúng lẩu luôn.
16. Nếu có nhiều trẻ con đi kèm làm thêm món khoai tây chiên bơ or ngô chiên or khoai môn lệ phố
Chú ý:
- 6+7+ .. + 14 dùng để làm lẩu. Quan trọng là cách bài trí đia. Bạn sẽ có rất nhiều đĩa trong 1 mâm đấy ạ, bố trí 3 mâm / 2 nồi lẩu.
- Móng giò rửa muối cho vào nồi nước luộc gà đã sôi, để khoảng 30' vớt ra. Bày ra đĩa ai thích gặm nguội thì gặp, ai thích nhúng lẩu thì tùy
- sau khi vớt móng giò ra cho tất cả đầu cá, xương cá vào hầm để nước càng ngọt. Nướng thêm củ hành + gừng cho vào nồi nước dùng. Đến khi gần bắc ra sử dụng thì cho dứa + nêm cho vừa.
- Mua chai sâm banh đỏ cho khi thế + đồ uống theo nhu cầu
Thực đơn này đảm bảo dưới 1tr + mọi người đều no say + vui.
Quan trọng: Phải mượn đủ nồi lẩu + mất nhiều công để nhặt và rửa rau + bày thức ăn. Còn lại ít phải nấu.
Nếu mẹ nó còn băn khoăn gì về thực đơn trên hoặc không muốn ăn lẩu thì mình sẽ giúp mẹ nó thực đơn khác.
Mong là giúp được mẹ nó.
Chúc thành công
