3. Salad thịt bò xào, kiểu Đà lạt

Nguyên liệu:
-thịt bò: 200gr thái mỏng ướp với chút nước xì dầu, muối, đường, tiêu và dầu ăn
-sà lách carôn: 1 cây nhỏ cắt ngắn vừa ăn
-cà chua: 1 quả to bổ múi cam rồi cắt đôi
-dưa chuột: 1 quả nhỏ gọt vỏ cắt lát tròn
-khoai tây: 1 củ lớn luộc chín cắt miếng vuông
-hành tây:1/2 củ cắt khoanh tròn ngâm dấm đường
-củ cải đỏ: 100gr cắt lát ngâm giấm đường
-tỏi: 3 củ băm nhỏ
-dầu ăn : 4 thìa súp
-muối 1 thìa cà phê nhỏ
-đường: 1 thìa súp đầy
-giấm: 4 thìa súp
-tương ớt ngọt: 1 thìa súp
Chế biến:
Dùng 2 thìa súp dầu ăn phi tỏi cho vàng, bỏ ra để nguội, cho giấm, đường, muối,tương ớt và 2 thìa súp dầu ăn còn lại vào khuấy cho tan, nêm nếm lại cho vừa miệng làm sao cho nước dầu giấm hơi chua, ngọt vừa phải, có vị mặn và cay (cái này là tùy vào nghệ thuật nêm nếm của mỗi người ), gia giảm thêm gia vị cho vừa khẩu vị của mình.
Xếp các loại rau củ vào đĩa to, sâu lòng, sau đó dưới đều nước dầu giấm lên đĩa rau, trước khi ăn cho chảo lên bếp phi 1 nhánh tỏi cho vàng rồi đổ thịt bò vào xào trên lửa lớn, thật nhanh tay rồi trút lên đĩasalad trộn, món này ăn với cơm nóng, chấm với chút nước xì dầu cắt vài lát ớt vào./.
(Nguồn: của 1 mẹ trên WTT)