Bánh Ga tô

Dụng cụ:
- Máy đánh trứng
- Khuôn hình chữ nhật, cao


Nguyên liệu:
- 230 g bơ
- 350 g đường
- 6 quả trứng gà
- 375 g bột mỳ
- 5g bột nở (baking powder)
- 1 chút baking soda (khoảng 1/2 thìa cà phê) - nếu không có cũng được
- 1 chút muối
- 235 ml sữa
- 1 chút vani

Cách làm:
1. Mở lò 165 độ C. Lấy dầu ăn thoa đều đáy khuôn. Rắc 1 lớp bột mỳ lên - bước này làm bánh khỏi dính vào khuôn.
2. Đánh bơ và đường. Đập từng quả trứng và đánh đều sau mỗi lần thêm trứng. Cho vani và đánh tiếp.
3. Ở trong 1 cái bát to, trộn đều bột, muối và baking soda.
4. Đổ từng 1/5 bột vào hỗn hợp trứng, đánh đều sau mỗi lần thêm bột. Sau khi trộn bột, cho 1/4 lượng sữa và trộn đều. Đổ tiếp 1 phần bột, sau đó lại 1 phần sữa cho đến khi hết bột và sữa.
5. Nướng ở 165 độ C trong khoảng 1 tiếng đến 1.5 tiếng. Cái này nhà cháu không nhớ chính xác lắm. Nhưng sau 1 tiếng thì các bác có thể mở lò và kiểm tra được. Lâu quá rồi không làm bánh ga-tô, các bác "thông cổ" nhé.

Ghi chú: Bánh này có thể làm bằng khuôn hình chữ nhật hoặc hình vuông. Em hay làm icecream cake bằng bánh từ công thức này.

Lại chúc các bác thành công!