Chí mà phù này: món này bổ béo lém, đợt trước ngày nào tớ cũng nấu, bi giờ lười hơn rùi
- mè đen
- đường cát
- bột gạo
- dừa nạo
- nước lã
Cách nấu:
Mè đen đem đãi cho sạch bụi cát, rửa nước sau đó để cho ráo, đem phơi khô, bắc chảo nóng cho mè vào rang chín, khi rang mè phải nổ và nhảy trong chảo, mè chín nấu mới thơm.
* Dừa cho vào một bát nước lã vắt lấy nước cốt, và vắt thêm một bát tô nước dảo
* Bột gạo cho ra chén múc nước dừa loãng cho vào bột gạo để quậy bột gạo cho tan.
* Mè đen cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.
* Cho nồi mè đen lên bếp quậy chè liền tay khoảng 3 phút, cho đường, nước dừa cốt vào quậy tiếp tục khoảng 3 phút, cho bột gạo đã quậy vào nồi chè và quậy liền tay, đến khi thấy chè đen đậm, mè đã chín, thì nhắc chè xuống.
* memmem