Cá chép om dưa

(công thức cho mẹ Zoe)


Dưa cải chua: 1 bát con đầy
Cá chép: 1 con (em không kiếm được cá chép nên nấu bằng cá trê)
Mẻ
Hành lá
Thì là
Cà chua
Bột nêm

Cho một chút dầu vào chảo, phi thơm hành rồi cho dưa vào đảo đều với chút xíu gia vị (em dùng dưa mua sẵn nên nó đã mặn rồi). Khi thấy dưa săn lại thì thả cá vào cùng, thêm nước rồi cứ thế để nó sôi nhỏ trên bếp. Khoảng 30 phút dưa sẽ mềm, cá ngấm gia vị.
Lúc này mới lọc nước mẻ vào nồi đun thêm khoảng 10 phút thì bắt đầu nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn và thêm nước nếu thấy ít.
Múc ra lẩu, thả cà chua đã thái miếng cau, hành lá, thì là.
Món này có thể ăn kèm với cơm hay bún đều ngon cả.

PS: Nhà em còn hay kho cá với dưa cũng ngon lắm chị ạ, kiểu gì dưa cũng hết nhanh hơn cá . Cứ nghĩ đến bát cơm trắng nóng hôi hổi, thêm vài cọng dưa chua chua mặn mặn béo ngậy mỡ cá là em không nhịn được nữa