- Lấy 1 lạng đỗ xanh (ko nên làm nhiều quá ăn ko hết), rửa đãi sạch cát sạn.

- Ngâm nước đỗ xanh đã rửa sạch vào nước ấm khoảng 38 độ C, từ 8 - 12 tiếng, khi nhìn thấy tất cả hột đỗ có mầm nhú lên, bỏ rổ xả qua nước lạnh.

- Cách ủ: lấy rổ nhựa có đế cao khoảng 2 cm như trong hình (màu xanh), xong lót 1 tấm khăn mùi xoa thật mỏng, dàn đỗ xanh đều lên mặt khăn mùi xoa. Lấy một khăn cô tông khá rộng (gấp làm 4 cho dầy), làm ướtkhăn này rồi trùm lên đỗ xanh. SAu đó cứ để rổ đỗ xanh dưới vòi nước, xả nước lạnh qua vào rổ, nước sẽ thấm thấu qua lớp khăn cô tông, thấm xuống đỗ và nước roóc qua lỗ rổ nhựa, chảy xuống ống dẫn nước thải, cứ như thế, ngày 15 - 20 lần xả.

- Cuối ngày thứ 3 là có giá đỗ ăn rồi, có thể làm giá đỗ muối hẹ, giá đỗ xào, giá đỗ luộc ..... nước luộc giá có công dụng uống khỏi ho..... Và đây Giá đỗ vừa lấy ra khỏi rổ, chân giá đỗ cắm xuống khăn mùi xoa, tạo thành tảng. Giá được cái hơi "gầy" một tí, nhưng chân dài đến tận nách.... hahahah

thành phẩm