Bánh Ga tô

Dụng cụ:
- Máy đánh trứng
- Khuôn hình chữ nhật, cao


Nguyên liệu:
- 230 g bơ
- 600 g đường
- 6 quả trứng gà
- 375 g bột mỳ
- 1 chút baking soda (khoảng 1/2 thìa cà phê) - nếu không có cũng được
- 1 chút muối
- 235 ml sữa
- 1 chút vani

Cách làm:
1. Mở lò 165 độ C. Lấy dầu ăn thoa đều đáy khuôn. Rắc 1 lớp bột mỳ lên - bước này làm bánh khỏi dính vào khuôn.
2. Đánh bơ và đường. Đập từng quả trứng và đánh đều sau mỗi lần thêm trứng. Cho vani và đánh tiếp.
3. Ở trong 1 cái bát to, trộn đều bột, muối và baking soda.
4. Đổ từng 1/5 bột vào hỗn hợp trứng, đánh đều sau mỗi lần thêm bột.
5. Nướng ở 165 độ C trong khoảng 1 tiếng đến 1.5 tiếng. Cái này nhà cháu không nhớ chính xác lắm. Nhưng sau 1 tiếng thì các bác có thể mở lò và kiểm tra được. Lâu quá rồi không làm bánh ga-tô, các bác "thông cổ" nhé.

Nguyên liệu :

- 200 g bơ
- 200 g đường
- 250 g bột mì
- 4 quả trứng gà
- 2 quả vani ( không có thì thay bằng vani bột )
- sữa tươi khoảng gần nửa lít
- một hộp kem tươi loại đặc 200 g

- một máy đánh kem trứng
- một khuôn hình chữ nhật

Cách làm :

- Đem bơ và đường đánh thật nổi bằng máy
- Bỏ từng quả trứng gà vào đánh tiếp cho tới hết
- Nạo bột vani trong quả vani, hoặc bột vani thường, bỏ vào dánh trong hỗn hợp
- Bột mì, cho từng phần nhỏ một, sữa tươi cũng vậy thêm dần vào hỗn hợp, đánh tiếp đến khi dùng hết bột, đủ sữa, bột nhiễn, hỗn hợp mịn là được.
- Đem hộp kem tươi loại đặc, đánh bằng máy cho nổi cứng, giống như mình đank kem trứng vậy, khi được, đem đổ vào hỗn hợp bột trên, dùng trộn nhẹ tay tới khi cả hỗn hợp bột thật mịn
- Lò nướng bật trước khoảng 7 phút ở 200°
- Đổ bột vào khuôn đã có phết bơ
- Để bánh nướng ở 200° khoảng 5, 7 phút, sau đó bật lò sang chế độ nướng ở 180°, nướng bánh trong vòng 45-50 phút, tuỳ độ dầy của bánh.

Cảm giác khi măm, đó là : bánh vàng tranh, thơm dậy mùi bơ, trứng, kem... đặc biệt có vị mát của kem tươi, mềm mịn, nở đều nhưng không phồng rộp như bánh có cho bột nổi.