My OperaJuly 23, 2007 Sup sua, chao sua
Monday, July 23, 2007 4:18:00 PM
Cám ơn bác Freida và các mẹ nhiều nhiều.
Copy từ Topic Sữa, Quà cho bé - WTT
Các món ăn sữa này dùng cho mọi người (thích hợp với các bé sau 12 tháng), với các bé nhỏ (dưới 12 tháng tuổi) thì không nêm muối đường. Với các bé nhỏ thì dùng sữa của bé, với các bé 9 tháng tuổi có thể dùng được sữa bò tươi nấu (và chỉ ăn 1 lần/ngày, lượng ăn 200ml)
Mục lục :
A- Sữa nấu súp.
1- Súp sữa (5)
2- Súp sữa nấu mì (5)
3- Súp sữa với các sản phẩm từ mì (5)
4- Súp sữa nấu gạo (6)
5- Súp sữa nấu gạo tấm (7)
6- Súp sữa bột trân châu (7)
7- Súp sữa bột trân châu và nho khô (7)
8- Súp sữa nấu bắp (9)
9- Súp sữa với gạo và đậu (9)
10- Súp sữa với trứng gà (13)
11- Súp sữa (dạng bột) với khoai tây (15)
12- Súp sữa với cà rốt và khoai tây (15)
13- Súp sữa nấm tươi (16)
14- Súp sữa với rau (16)
15- Súp sữa (dạng bột) với rau (17)
16- Súp sữa với bí đỏ (17)
17- Súp sữa với bắp cải tươi (18)
18- Súp sữa với bắp cải tím (19)
19- Súp sữa với rau và mì sợi (20)
20- Súp sữa với cà rốt non (20)
21- Súp sữa (dạng bột) với cà rốt và gạo (21)
22- Súp sữa với quả đào (22)
23- Súp sữa với táo (23)
-------
1- Súp sữa (5)
Thành phần : 1 lít sữa, 40g bột mì, muối
Bột khuấy trong nước lạnh, sau đó vừa khuấy vừa đổ sữa nóng (sôi) cho muối, đun 10 phút.
Súp ngon hơn nếu cho thêm trứng đánh bông và một chút bơ.
2- Súp sữa nấu mì (5)
Thành phần : 1,5 lít sữa, 0,5 lít nước, 5-6 muỗng mì sợi nhỏ, 1 trứng gà, 30g bơ, đường, muối.
Cho mì sợi vào nồi nước đun sôi có muối, đun 8-10 phút, lọc qua lưới lấy mì. Sữa, muối đun sôi và cho mì mới nấu vào đun nóng lên.
Trước khi bày bàn ăn cho sữa và lòng đỏ trứng gà đánh lên, cho bơ, đường và không nấu.
(tiếp theo)
3- Súp sữa với các sản phẩm từ mì (5)
4- Súp sữa nấu gạo (6)
5- Cháo gạo với trái cây tươi hoặc trái cây đóng hộp (48)
6- Súp sữa bột trân châu (7)
Thành phần : ½ cốc trân châu, 1 ½ cốc nước, 4 cốc sữa, 1 muỗng canh bơ, 1 muỗng canh đường, muối.
Cách nấu: Cho bột trân châu vào nấu với nước trong thời gian nấu khuấy đều tay cho đến khi được thì cho sữa vào, đường, muối theo khẩu vị và đun sôi lại. Múc vào đĩa cho lên bàn ăn, cho bơ lên trên.
9- Súp sữa với gạo và đậu (9)
Thành phần : 1/2 cốc đậu, 2 cốc nước, 5 cốc sữa, 3 muỗng canh gạo, 1 muỗng canh bơ, muối.
Cách nấu : Cho vào nồi nước, đậu (đã vo sạch), nấu chín. Sau đó thêm sữa đun sôi, thêm gạo, nấu 20-25 phút, ngọn lửa nhỏ. Nêm muối, nhắc ra khỏi bếp để yên 5 phút, đậy nắp. Múc ra đĩa bày ra bàn, bơ để riêng, ăn theo sở thích (ai thích thì cho thêm bơ vào).
10- Súp sữa với trứng gà (13)
Thành phần : 1 lít sữa, 4 trứng gà, 30g bơ, 100ml nuớc, muối.
Cách nấu :Trứng đánh với nuớc lạnh, đổ từ từ vào sữa đang đun sôi, để sôi lại, thêm bơ và muối.
11- Súp sữa (dạng bột) với khoai tây (15)
Thành phần: 700g khoai tây, 3 1/2 cốc sữa, muối, đường, 1 muỗng canh bơ, 2 cốc nước.
Cách nấu: Khoai tây gọt vỏ, rửa, ngâm trong nuớc lạnh cho ngập mặt khoai. Nấu chín. Khoai tây nóng cho qua rây cùng với nước luộc (cho ít muối). Sau đó đánh với sữa nóng tạo dạng hỗn hợp. Nấu thêm 5-8 phút, khuấy đều để hỗn hợp không bị cháy. Cho bơ, muối đường theo khẩu vị.
15- Súp sữa (dạng bột) với rau (17)
Thành phần : 500g khoai tây, 3 củ cà rốt, 100g củ cải, 50g hành (cộng to dùng để nấu súp. Hành pôrây?) hoặc ngò, 2 cốc sữa, 3 cốc nước, 1 muỗng canh bơ.
Cách nấu: Khoai tây, cà rốt, củ cải, hành rửa sạch gọt vỏ cắt nhỏ làm chín với ít nước (1/2 cốc) đến khi mềm. Rau củ nóng nghiền qua rây, cho sữa nóng, nước luộc, muối, trộn. Hâm nóng cho đến khi xuất hiện hơi nước nhưng chưa sôi. Sau cùng cho bơ.
21- Súp sữa (dạng bột) với cà rốt và gạo (21)
Thành phần: 4 cốc sữa, 2 cốc nước, 6 củ cà rốt, 100g gạo, 4 muỗng cà phê bơ, 2 muỗng cà phê đường, muối.
Cách nấu: Cà rốt cắt nhỏ cho vào nồi, 1 muỗng cà phê bơ, đường, ít nước nóng, nấu trong nồi đậy kín nắp. Khi nước sôi cho gạo, sữa và ít nước nấu 25 phút, đậy nắp. Tất cả nghiền nát với sữa nóng đến độ đặc cần thiết, nêm muối, hâm nóng. Khi ăn cho bơ.
(Có thể nấu đơn giản hơn họ: dùng nồi cơm điện, nấu cách thuỷ (không cần trông vì nồi tự ngắt). Sau đó đem nghiền với sữa nóng sau cùng cho bơ. Freida.)
16- Súp sữa với bí đỏ (17)
Thành phần : 1,5 lít sữa, 1 cốc nuớc, 500g bí đỏ, 2 muỗng canh bột trân châu, 1 muỗng canh đưòng, 20g dầu ăn.
14- Súp sữa với rau (16)
Thành phần : 1 lít sữa, 2 cốc nước, 200g bông cải hoặc bắp cải, 1 củ cải, 1 cà rốt, 5 muỗng nhỏ đậu hạt tròn xanh (hoặc đậu hạt xanh đóng hộp), 1/2 cốc đậu đũa, đậu que, 3 củ khoai tây, 20g bơ.
Cách nấu : Cà rốt, củ cải cắt hạt lựu chiên sơ với bơ. Khoai tây cắt hạt lựu hoặc sợi, bắp cải cắt miếng vuông, bông cải cắt nhỏ, đậu que (đậu đũa) cắt ngắn. Làm bớt nồng củ cải. Đậu nấu chín.
Cho vào nuớc sôi hỗn hợp rau củ, nấu chín. 5-10 phút trước khi nấu xong cho đậu, sữa nóng và muối.
Có thể sử dụng hỗn hợp rau đông lạnh đã cắt nhỏ cho món súp này. Cho hỗn hợp đang đông vào với sữa + nuớc đun sôi không cần rã đá.
23- Súp sữa với táo (23)
Thành phần : 750g táo, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê nhục quế, 5 cốc sữa, 1 lòng đỏ trứng gà.
Cách nấu : Táo gọt sạch vỏ, lấy hết hột, cắt nhỏ cho vào nồi nấu cùng với đường, nấu chín. Sữa trộn với lòng đỏ trứng gà đun không để sôi. Tắt lửa rồi đổ chung vào với táo đã nấu chín, ăn lạnh.
--
hảo nào dạo này em cứ ắt xì suốt, cứ tưởng cu con nhớ mẹ nhắc mẹ ( hi hi, đúng là tưởng bở), hóa ra bác Frieda kêu em trong này,
Thứ nhất: em dùng ngô ngọt (tươi) của Mỹ để nấu chứ chưa bao giờ dùng bột bắp để nấu bột/cháo cho con ạ
Thứ 2: Đây là cách nấu bột sữa - ngô ngọt của em ạ
( em toàn làm áng chừng, không có phân lượng cụ thể đâu ạ - trừ sữa - bác đừng mắng em đó nha
)
Nguyên liệu:
Ngô ngọt tươi(*): khoảng 1, 2 thìa ( tùy tuổi của bé, tùy bé ăn nhiều hay ăn ít)
Bột gạo: 2, 3 thìa ( có thể dùng bột ăn liền(**) hoặc bột sống(***))
Sữa công thức ( tùy theo độ tuổi của bé mà cho lượng phù hợp)
Cách làm:
(*) giã hoặc xay nhỏ ---> lọc lấy nước đủ dùng, đun sôi tới chín nếu dùng (**); nếu dùng (***) thì hòa tan (***) vào (*) và quấy bột như bình thường.
Khi bột chín, hòa chút sữa công thức - hòa đặc vừa đủ tan sữa để tránh vón cục thôi nhé, trộn chung với bột ( nhớ để bột chỉ vừa đủ ấm thôi nha) ----> măm măm.
P/S: Bạn có thể thay bột bằng gạo, sữa công thức bằng sữa tươi để nấu cháo cho trẻ lớn. Tuy nhiên, sữa tươi thì cho vào nấu cùng với cháo.
----> thành phẩm: ngon tuyệt cú mèo.
--
Còn món bột sữa ngô, mẹ cháu làm đơn giản lắm. Ngô ngọt 1 bắp, lấy hạt xay mịn, lọc hết vỏ, trộn thêm 1 thìa bột sắn dây cho mát + sánh ( cái này mẹ cháu thấy khi nấu súp thường có nên làm theo). Đun lên, vừa đun vừa đảo đều tay tới chín rồi cho sữa tươi đã đun sôi vào. Đun thêm 30 giây cho hỗn hợp ngấm đều rồi cho ra bát, thêm 1 ít bơ cho thơm và béo. Bé cứ thế măm măm thôi ạ. Mẹ cháu nếm thử rồi, rất ngọt và thơm. Làm thế có đảm bảo các chất k bị phân hủy không hả mẹ Freida? Cháu thì vẫn ăn hết 1 bát 200ml . Bát súp ngô như vậy có đủ dinh dưỡng bằng 1 bát bột mặn tôm + rau củ không ạ?
B- Cháo sữa.
24- Cháo trân châu ngọt (35)
25- Cháo trân châu (36)
26- Cháo trân châu mặn (36)
27- Cháo trân châu với cà rốt (37)
28- Cháo trân châu với cam (40)
29- Cháo gạo sữa (47)
30- Cháo gạo với nho khô (47)
31- Cháo gạo với cacao (47)
32- Cháo gạo với trái cây tươi hoặc trái cây đóng hộp (48)
33- Cháo sữa bắp với váng sữa (55)
29- Cháo gạo sữa (47)
Thành phần : 1 ½ cốc gạo, 4 ½ cốc sữa, 2 muỗng canh đường , muối, 2 muỗng canh bơ, 3 cốc nước
Cách nấu :
Đặc : Gạo vo với nuớc, đun sôi 5-8 phút sau đó cho lên một cái rây. Khi nước đã hết cho gạo vào nồi có sữa nóng, khuấy , đun với ngọn lửa nhỏ 15 phút, cho đường, muối theo khẩu vị, khuấy nhẹ, đầy nắp nồi và để nhừ 10-15 phút (ủ ấm)
Lỏng: Chuẩn bị như ở trên nhưng với 1 ½ cốc gạo cần 7 ½ cốc sữa.
Khi dọn ra bàn ăn, cho ít bơ lên cháo.
Mẹ memalu, nếu bé còn nhỏ bạn đừng cho muối đường, khi chuẩn bị xong cháo bạn cho sữa của con (bạn cần tính toán lượng đủ trong ml cháo của bé), bơ bạn vẫn cho vào cháo của bé nhé. Chúc con mau hết ốm. Freida
33- Cháo sữa bắp với váng sữa (55)
Thành phần : 1 1/2 cốc bột bắp, 2 cốc sữa, 2 muỗng canh bơ, muối, 1/3 cốc váng sữa, đường, bột quế (nhục quế)
Cách nấu: Bột cho vào sữa sôi, thêm bơ, cho muối, khuấy và đậy nắp, nấu trên ngon lửa nhỏ 20 phút. Khi sữa ngấm đều vào bột, khuấy rồi cho vào lò nuớng 30 phút.
Khi cháo đã xong, cho váng sữa vào, nêm đường và bột nhục quế.
Chà mẹ Handy ơi, món này hình như cho mẹ chứ không phải cho bé?, sao nấu nướng phức tạp vậy nhỉ????
Copy từ Topic Sữa, Quà cho bé - WTT
Các món ăn sữa này dùng cho mọi người (thích hợp với các bé sau 12 tháng), với các bé nhỏ (dưới 12 tháng tuổi) thì không nêm muối đường. Với các bé nhỏ thì dùng sữa của bé, với các bé 9 tháng tuổi có thể dùng được sữa bò tươi nấu (và chỉ ăn 1 lần/ngày, lượng ăn 200ml)
Mục lục :
A- Sữa nấu súp.
1- Súp sữa (5)
2- Súp sữa nấu mì (5)
3- Súp sữa với các sản phẩm từ mì (5)
4- Súp sữa nấu gạo (6)
5- Súp sữa nấu gạo tấm (7)
6- Súp sữa bột trân châu (7)
7- Súp sữa bột trân châu và nho khô (7)
8- Súp sữa nấu bắp (9)
9- Súp sữa với gạo và đậu (9)
10- Súp sữa với trứng gà (13)
11- Súp sữa (dạng bột) với khoai tây (15)
12- Súp sữa với cà rốt và khoai tây (15)
13- Súp sữa nấm tươi (16)
14- Súp sữa với rau (16)
15- Súp sữa (dạng bột) với rau (17)
16- Súp sữa với bí đỏ (17)
17- Súp sữa với bắp cải tươi (18)
18- Súp sữa với bắp cải tím (19)
19- Súp sữa với rau và mì sợi (20)
20- Súp sữa với cà rốt non (20)
21- Súp sữa (dạng bột) với cà rốt và gạo (21)
22- Súp sữa với quả đào (22)
23- Súp sữa với táo (23)
-------
1- Súp sữa (5)
Thành phần : 1 lít sữa, 40g bột mì, muối
Bột khuấy trong nước lạnh, sau đó vừa khuấy vừa đổ sữa nóng (sôi) cho muối, đun 10 phút.
Súp ngon hơn nếu cho thêm trứng đánh bông và một chút bơ.
2- Súp sữa nấu mì (5)
Thành phần : 1,5 lít sữa, 0,5 lít nước, 5-6 muỗng mì sợi nhỏ, 1 trứng gà, 30g bơ, đường, muối.
Cho mì sợi vào nồi nước đun sôi có muối, đun 8-10 phút, lọc qua lưới lấy mì. Sữa, muối đun sôi và cho mì mới nấu vào đun nóng lên.
Trước khi bày bàn ăn cho sữa và lòng đỏ trứng gà đánh lên, cho bơ, đường và không nấu.
(tiếp theo)
3- Súp sữa với các sản phẩm từ mì (5)
4- Súp sữa nấu gạo (6)
5- Cháo gạo với trái cây tươi hoặc trái cây đóng hộp (48)
6- Súp sữa bột trân châu (7)
Thành phần : ½ cốc trân châu, 1 ½ cốc nước, 4 cốc sữa, 1 muỗng canh bơ, 1 muỗng canh đường, muối.
Cách nấu: Cho bột trân châu vào nấu với nước trong thời gian nấu khuấy đều tay cho đến khi được thì cho sữa vào, đường, muối theo khẩu vị và đun sôi lại. Múc vào đĩa cho lên bàn ăn, cho bơ lên trên.
9- Súp sữa với gạo và đậu (9)
Thành phần : 1/2 cốc đậu, 2 cốc nước, 5 cốc sữa, 3 muỗng canh gạo, 1 muỗng canh bơ, muối.
Cách nấu : Cho vào nồi nước, đậu (đã vo sạch), nấu chín. Sau đó thêm sữa đun sôi, thêm gạo, nấu 20-25 phút, ngọn lửa nhỏ. Nêm muối, nhắc ra khỏi bếp để yên 5 phút, đậy nắp. Múc ra đĩa bày ra bàn, bơ để riêng, ăn theo sở thích (ai thích thì cho thêm bơ vào).
10- Súp sữa với trứng gà (13)
Thành phần : 1 lít sữa, 4 trứng gà, 30g bơ, 100ml nuớc, muối.
Cách nấu :Trứng đánh với nuớc lạnh, đổ từ từ vào sữa đang đun sôi, để sôi lại, thêm bơ và muối.
11- Súp sữa (dạng bột) với khoai tây (15)
Thành phần: 700g khoai tây, 3 1/2 cốc sữa, muối, đường, 1 muỗng canh bơ, 2 cốc nước.
Cách nấu: Khoai tây gọt vỏ, rửa, ngâm trong nuớc lạnh cho ngập mặt khoai. Nấu chín. Khoai tây nóng cho qua rây cùng với nước luộc (cho ít muối). Sau đó đánh với sữa nóng tạo dạng hỗn hợp. Nấu thêm 5-8 phút, khuấy đều để hỗn hợp không bị cháy. Cho bơ, muối đường theo khẩu vị.
15- Súp sữa (dạng bột) với rau (17)
Thành phần : 500g khoai tây, 3 củ cà rốt, 100g củ cải, 50g hành (cộng to dùng để nấu súp. Hành pôrây?) hoặc ngò, 2 cốc sữa, 3 cốc nước, 1 muỗng canh bơ.
Cách nấu: Khoai tây, cà rốt, củ cải, hành rửa sạch gọt vỏ cắt nhỏ làm chín với ít nước (1/2 cốc) đến khi mềm. Rau củ nóng nghiền qua rây, cho sữa nóng, nước luộc, muối, trộn. Hâm nóng cho đến khi xuất hiện hơi nước nhưng chưa sôi. Sau cùng cho bơ.
21- Súp sữa (dạng bột) với cà rốt và gạo (21)
Thành phần: 4 cốc sữa, 2 cốc nước, 6 củ cà rốt, 100g gạo, 4 muỗng cà phê bơ, 2 muỗng cà phê đường, muối.
Cách nấu: Cà rốt cắt nhỏ cho vào nồi, 1 muỗng cà phê bơ, đường, ít nước nóng, nấu trong nồi đậy kín nắp. Khi nước sôi cho gạo, sữa và ít nước nấu 25 phút, đậy nắp. Tất cả nghiền nát với sữa nóng đến độ đặc cần thiết, nêm muối, hâm nóng. Khi ăn cho bơ.
(Có thể nấu đơn giản hơn họ: dùng nồi cơm điện, nấu cách thuỷ (không cần trông vì nồi tự ngắt). Sau đó đem nghiền với sữa nóng sau cùng cho bơ. Freida.)
16- Súp sữa với bí đỏ (17)
Thành phần : 1,5 lít sữa, 1 cốc nuớc, 500g bí đỏ, 2 muỗng canh bột trân châu, 1 muỗng canh đưòng, 20g dầu ăn.
14- Súp sữa với rau (16)
Thành phần : 1 lít sữa, 2 cốc nước, 200g bông cải hoặc bắp cải, 1 củ cải, 1 cà rốt, 5 muỗng nhỏ đậu hạt tròn xanh (hoặc đậu hạt xanh đóng hộp), 1/2 cốc đậu đũa, đậu que, 3 củ khoai tây, 20g bơ.
Cách nấu : Cà rốt, củ cải cắt hạt lựu chiên sơ với bơ. Khoai tây cắt hạt lựu hoặc sợi, bắp cải cắt miếng vuông, bông cải cắt nhỏ, đậu que (đậu đũa) cắt ngắn. Làm bớt nồng củ cải. Đậu nấu chín.
Cho vào nuớc sôi hỗn hợp rau củ, nấu chín. 5-10 phút trước khi nấu xong cho đậu, sữa nóng và muối.
Có thể sử dụng hỗn hợp rau đông lạnh đã cắt nhỏ cho món súp này. Cho hỗn hợp đang đông vào với sữa + nuớc đun sôi không cần rã đá.
23- Súp sữa với táo (23)
Thành phần : 750g táo, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê nhục quế, 5 cốc sữa, 1 lòng đỏ trứng gà.
Cách nấu : Táo gọt sạch vỏ, lấy hết hột, cắt nhỏ cho vào nồi nấu cùng với đường, nấu chín. Sữa trộn với lòng đỏ trứng gà đun không để sôi. Tắt lửa rồi đổ chung vào với táo đã nấu chín, ăn lạnh.
--
hảo nào dạo này em cứ ắt xì suốt, cứ tưởng cu con nhớ mẹ nhắc mẹ ( hi hi, đúng là tưởng bở), hóa ra bác Frieda kêu em trong này,
Thứ nhất: em dùng ngô ngọt (tươi) của Mỹ để nấu chứ chưa bao giờ dùng bột bắp để nấu bột/cháo cho con ạ
Thứ 2: Đây là cách nấu bột sữa - ngô ngọt của em ạ
( em toàn làm áng chừng, không có phân lượng cụ thể đâu ạ - trừ sữa - bác đừng mắng em đó nha
)Nguyên liệu:
Ngô ngọt tươi(*): khoảng 1, 2 thìa ( tùy tuổi của bé, tùy bé ăn nhiều hay ăn ít)
Bột gạo: 2, 3 thìa ( có thể dùng bột ăn liền(**) hoặc bột sống(***))
Sữa công thức ( tùy theo độ tuổi của bé mà cho lượng phù hợp)
Cách làm:
(*) giã hoặc xay nhỏ ---> lọc lấy nước đủ dùng, đun sôi tới chín nếu dùng (**); nếu dùng (***) thì hòa tan (***) vào (*) và quấy bột như bình thường.
Khi bột chín, hòa chút sữa công thức - hòa đặc vừa đủ tan sữa để tránh vón cục thôi nhé, trộn chung với bột ( nhớ để bột chỉ vừa đủ ấm thôi nha) ----> măm măm.
P/S: Bạn có thể thay bột bằng gạo, sữa công thức bằng sữa tươi để nấu cháo cho trẻ lớn. Tuy nhiên, sữa tươi thì cho vào nấu cùng với cháo.
----> thành phẩm: ngon tuyệt cú mèo.
--
Còn món bột sữa ngô, mẹ cháu làm đơn giản lắm. Ngô ngọt 1 bắp, lấy hạt xay mịn, lọc hết vỏ, trộn thêm 1 thìa bột sắn dây cho mát + sánh ( cái này mẹ cháu thấy khi nấu súp thường có nên làm theo). Đun lên, vừa đun vừa đảo đều tay tới chín rồi cho sữa tươi đã đun sôi vào. Đun thêm 30 giây cho hỗn hợp ngấm đều rồi cho ra bát, thêm 1 ít bơ cho thơm và béo. Bé cứ thế măm măm thôi ạ. Mẹ cháu nếm thử rồi, rất ngọt và thơm. Làm thế có đảm bảo các chất k bị phân hủy không hả mẹ Freida? Cháu thì vẫn ăn hết 1 bát 200ml . Bát súp ngô như vậy có đủ dinh dưỡng bằng 1 bát bột mặn tôm + rau củ không ạ?
B- Cháo sữa.
24- Cháo trân châu ngọt (35)
25- Cháo trân châu (36)
26- Cháo trân châu mặn (36)
27- Cháo trân châu với cà rốt (37)
28- Cháo trân châu với cam (40)
29- Cháo gạo sữa (47)
30- Cháo gạo với nho khô (47)
31- Cháo gạo với cacao (47)
32- Cháo gạo với trái cây tươi hoặc trái cây đóng hộp (48)
33- Cháo sữa bắp với váng sữa (55)
29- Cháo gạo sữa (47)
Thành phần : 1 ½ cốc gạo, 4 ½ cốc sữa, 2 muỗng canh đường , muối, 2 muỗng canh bơ, 3 cốc nước
Cách nấu :
Đặc : Gạo vo với nuớc, đun sôi 5-8 phút sau đó cho lên một cái rây. Khi nước đã hết cho gạo vào nồi có sữa nóng, khuấy , đun với ngọn lửa nhỏ 15 phút, cho đường, muối theo khẩu vị, khuấy nhẹ, đầy nắp nồi và để nhừ 10-15 phút (ủ ấm)
Lỏng: Chuẩn bị như ở trên nhưng với 1 ½ cốc gạo cần 7 ½ cốc sữa.
Khi dọn ra bàn ăn, cho ít bơ lên cháo.
Mẹ memalu, nếu bé còn nhỏ bạn đừng cho muối đường, khi chuẩn bị xong cháo bạn cho sữa của con (bạn cần tính toán lượng đủ trong ml cháo của bé), bơ bạn vẫn cho vào cháo của bé nhé. Chúc con mau hết ốm. Freida
33- Cháo sữa bắp với váng sữa (55)
Thành phần : 1 1/2 cốc bột bắp, 2 cốc sữa, 2 muỗng canh bơ, muối, 1/3 cốc váng sữa, đường, bột quế (nhục quế)
Cách nấu: Bột cho vào sữa sôi, thêm bơ, cho muối, khuấy và đậy nắp, nấu trên ngon lửa nhỏ 20 phút. Khi sữa ngấm đều vào bột, khuấy rồi cho vào lò nuớng 30 phút.
Khi cháo đã xong, cho váng sữa vào, nêm đường và bột nhục quế.
Chà mẹ Handy ơi, món này hình như cho mẹ chứ không phải cho bé?, sao nấu nướng phức tạp vậy nhỉ????
