Ngô tươi luộc với 1 chút gia vị.
Trút ra giá để ráo nước, rắc bột chiên ngô, hoặc bột ngô lên xóc đều sao cho bột bám đều hạt ngô. Cho dầu ăn ngập chảo, múc từng thìa ngô vào.
Lưu ý: đừng thò mó gì đũa vào ngô khi mới cho vào chảo nhé, để yên cho bột bám vào hạt ngô đã e a.
1 lát sau e cho đũa vào ngoáy hạt sẽ tơi ra.
Thấy vàng thì vớt ra đổ lên giấy thấm dâu và măm măm thui.
Chị toàn chiên trước khi ăn nên khi ăn vẫn nóng bỏng mồm và giòn lém.
Muốn thơm mùi bơ thì xắt 1 lát bơ trộn đều khi ngô còn nóng thì thơm tưng bừng