2- Phômai tươi trộn váng sữa (16)

Thành phần: (cho 3 người ăn)
450g Phômai tươi
1/2 cốc váng sữa
2 muỗng canh đường cát
bột nhục quế

Cách trộn: Phômai tươi đánh nhuyễn cho vào đĩa, trộn váng sữa . Khi bày lên ăn mới rắc đường, (bột nhục quế).

3- Phômai tươi khuấy với sữa hoặc sữa béo (16)

Thành phần: (cho 3 phần ăn)
450g phômai tươi
3 cốc sữa hoặc 1 1/4 cốc sữa béo
2 muỗng canh đường hạt hoặc đường bột
nhục quế

Cách ăn: Phômai tươi cho vào đĩa sâu lòng, đổ sữa lạnh hoặc sữa béo. Sữa lạnh hoặc sữa béo có thể bày riêng trên bàn cạnh đĩa phômai tươi. Khi ăn rắc đường, nhục quế.

4- Phômai tươi trộn trái cây (17)

Thành phần: (3 phần ăn)
350g phômai tươi
1 muỗng canh váng sữa
1 1/2 muỗng canh đường
150g trái cây tươi hoặc trái cây đóng hộp (táo, anh đào, đào....)

Cách làm: Phômai tươi làm nhuyễn cho váng sữa, đường khuấy trộn đều. Hỗn hợp được tạo thành hình chóp nhỏ trên đĩa (1 cái núi nhỏ), bày trái cây tươi hoặc trái cây đóng hộp lên trên.

13- Puđing từ phômai tươi và gạo (93)

Thành phần: (3 phần ăn)
200g gạo
300g phômai tươi
2 trứng gà
1 muỗng canh đường
1 1/2 muỗng canh váng sữa
25g bơ
muối

Cách làm: Nấu gạo trong nước có ít muối, chín sơ vớt ra, trộn với phômai tươi đánh nhuyễn, thêm trứng và đường sau đó cho vào khuôn (đã tráng bơ), nướng trong lò. Trước khi ăn cho váng sữa lên trên.

14- Puđing phômai tươi-táo (93)

Thành phần: (3 phần)
150g phômai tươi
4 muỗng canh bột bánh mì khô
2 trứng gà
500g táo
1/2 cốc đường
20g bơ
1/2 cốc sirô trái cây

Cách làm: Phômai tươi cà qua rây rồi trộn kỹ với bột bánh mì khô (3 muỗng), lòng đỏ trứng gà, đường và táo mài nhuyễn. Cho lòng trắng trứng đã đánh kem cứng vào hỗn hợp trên (cẩn thận) rồi cho vào khuôn (đã tráng bơ) và rắc bột bánh mì khô còn lại lên. Đậy khuôn bằng một tờ giấy cắt theo miệng khuôn tẩm dầu. Hấp cách thuỷ 40-45 phút.
Lấy puđing ra khỏi khuôn và cho lên đĩa, tưới sỉrô trái cây lên.

15- Puđing phômai tươi - cà rốt (94)

Thành phần và cách làm giống Puđing phômai tươi - táo, thay vào chỗ táo là cà rốt (5-8 củ) nấu chín xay nhuyễn.

37- Món trộn phômai tươi béo (206)

Thành phần: (3 phần ăn)
1 1/2 cốc phômai tươi
1/2 cốc váng sữa
1 lòng đỏ trứng gà
100g bơ
muối

Cách làm: Phômai tươi cà nhuyễn qua rây, cho váng sữa, lòng đỏ trứng gà, muối, đánh đều. Đánh bơ rồi cho bơ đã đánh mềm vào hỗn hợp trên khuấy đều.
Dùng hỗn hợp này như là một món riêng hoặc dùng để ăn với bánh mì (phết lên bánh mì)

38- (206)
39- (206) bạn đọc chỗ mẹ Kiwi

40- Món trộn phômai tươi với mứt trái cây (208)

Thành phần: (3 phần ăn)
450g phômai tươi không béo
150g bơ
4 muỗng canh đường
1/2 cốc sỉrô trái cây hoặc nuớc ép trái cây tươi hoặc nước trái cây ngâm đường
50g trái cây (đào hoặc lê)
50g dâu tây, quả mâm xôi
vani

Cách làm: Dùng muỗng gỗ đánh bông bơ (30-35 độ), đường, vani rồi cho từng lượng nhỏ phômai tươi (đã làm nhuyễn), khuấy kỹ để được hỗn hợp đồng nhất. Tưới sirô trái cây hoặc nước trái cây ép, bài trí trái cây lên trên hỗn hợp.