54- Krem phômai tươi (54)

Thành phần:
50g bơ
3 lòng đỏ trứng gà
3 muỗng canh đường
5 muỗng cánh sữa béo hoặc váng sữa
300g phômai tươi
Vani hoặc vỏ một trái chanh (tuỳ mùi vị yêu thích)
1/2 muỗng canh (xay nhuyễn) lạc tây hoặc hạnh nhân
2 muỗng canh trái cây tươi hoặc trái cây đóng hộp
muối

Cách làm: Bơ mềm đánh nhuyễn trộn với lòng đỏ trứng và đường thành một hỗn hợp đồng nhất, sau đó trộn với phômai tươi đã đánh nhuyễn với sữa béo hoặc váng sữa. Để thêm hương vị trước khi thêm sữa béo cho thêm vani hay vỏ chanh cắt nhỏ và xíu muối.
Sau khi chế biến xong cho vào đĩa nhỏ và rắc lạc tây xay nhuyễn hay hạnh nhân. Trước khi đưa lên bàn có thể trang trí thêm trái cây có màu đỏ đẹp (dâu, anh đào.....(sơ ri, mứt chùm ruột).....)