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Endlich habe ich das gerahmte Gemälde zurück! Es sieht umwerfend aus, dieser Rahmen und das Bild sind füreinander geschaffen. Vorher war es, nun ja, ein Gemälde; Jetzt ist es ein Fenster zu einem hügligen Land, in einer warmen Sommernacht. Ich kann fast das Summen der Stadt hören, und das Gras des Hügels riechen, auf dem ich sitze. Ich habe einige Zeit angenehm damit verbracht, es einfach nur anzustarren

Mmmmmmh! Das könnte das beste Gericht sein, das ich je gekocht habe.
Restaurantqualität, und ich schäme mich nicht, zuzugeben, dass ich am Ende
den Teller saubergeleckt habe; etwas, was ich im Restaurant nicht hätte tun
können...

Die Bilder zeigen, dass ich Kartoffeln dazu hatte. Toffeln und Fisch verstehen
sich gut, aber ich denke, Reis würde sogar noch besser passen, wenn man den
Thai-inspirierten Geschmack bedenkt.

Schwertfischpäckchen
2 Portionen

2 große Schwertfischsteaks (oder ähnlich fester und intensiver Fisch wie Thunfisch oder Hai)
1/2 Stange Lauch
12 Kirschtomaten
2 Knoblauchzehen
2 cm frischer Ingwer
1 rote Chillischote
etwa 12 EL Kokosmilch
1 TL Balsamico-Essig
Frischer Koriander
5 cm Zimtstange
Etwas frischer Basilikum
Backpapier (notfalls Alufolie)

Ofen auf 200° vorheizen

Den Lauch in 5cm lange Segmente schneiden, und diese der Länge nach in
streicholzdünne Streifen. Den Ingwer auch in Streifen schneiden und den
Knoblauch in dünnen Scheiben. Die Chillischote entkernen und ebenfalls in
Scheiben schneiden. I hatte eine fingerlange mittelscharfe Schote; wenn du die
kleinen Thaichillies nimmst, sollten es 2 sein. Wenn du kein scharfes Essen
magst, nimm rote Paprika.

Koriander fein hacken und mit Kokosmilch, Essig und einer Prise Salz mischen.
Zimt in zwei Teile brechen, versuche, möglichst große Splitter zu bekommen.

Von der Backpapierrolle zwei Stücke von je 40 cm abschneiden. Ein Fischsteak
in die Mitte des Papiers legen, die Hälfte der Lauchstreifen daneben. Den Fisch
mit je der Hälfte von Knoblauch, Ingwer und Chilli bedecken, Zimt zufügen (Die
muss man vor dem Essen entfernen, also sollten sie gut sichtbar sein). 6
Tomaten obendrauf verteilen. Das Papier von den Länngsseiten zur Mitte falten
und ein Ende zwirbeln, als wollte man ein Riesenbonbon einwickeln.

Die Hälfte der Kokosmilch über Fisch und Lauch löffeln, und das Päckchen
verschließen, indem du das Papier am anderen Ende eindrehst. Ein Blick auf
das Bild ist wohl hilfreicher als die Beschreibung. Für die zweit Portion
wiederholen.

Die Päckchen auf ein Backblech legen und für 20 Minuten in den Ofen
schieben. Deshalb sollte es Schwertfisch sein. Weißfisch, Kabeljau, Lachs, die
würden in der Zeit alle zerfallen und ihren Geschmack verlieren, aber die
anderen Zutaten brauchen so lange.

Jetzt ist ein guter Zeitpunkt, um Reis zu kochen, oder die Beilage der Wahl.

In der Päckchen servieren, um ein wenig anzugeben, aber vor dem Essen den
Fisch vorsichtig auf den Teller schieben und das Papier entfernen. Die
Kokosmilch ist mittlerweile cremig und wirkt wie eine Art Leim, der die Zutaten
zusammenhält; wie man sieht, ist alles hübsch in der ursprünglichen
Anordnung geblieben.

Den Basilikum serviert man am Stück, zur Dekoration, aber direkt nach dem
Foto habe ich in kleingezupft und über das Essen gestreut, was extra Farbe und
Duft hinzufügt. Guten Appetit. Sehr guten Appetit.

Ich habe gerade ein Gemälde gekauft, ein richtiges einzigartiges Ölgemälde, und es fühlt sich gut an, Kunstbesitzer zu sein. So schön Drucke auch sind, ein Original bringt etwas von der Seele des Künstlers mit. Ich kann verstehen, dass sie sich nur ungern von ihren Werken trennen. Hat zufällig jemand einen 30x40 Goldrahmen auf dem Dachboden, der nicht mehr gebraucht wird?
Und schaut mal bei deviantart für mehr klasse Kunstwerke vorbei.

Vor einiger Zeit berichtete ich über die Tendenz meiner Nachbarn, alles
niederzumachen, was da grünt. Also, die Dinge haben sich in zwei Richtungen
entwickelt. Zur Erinnerung: da ist der Nachbar links, nennen wir ihn L, der
meine Hecke auf Stummelhöhe geschnitten hatte, und der zur Rechten, im
Folgenden R geheißen, der einen Zaun aufgebaut hat, und dahinter langsam
alles Grün zubetoniert.

Nun, L habe ich mittlerweile im Garten getroffen, und er ist ein recht netter
Kerl. Obwohl Norman Bates auf den ersten Blick sicher auch nett war. Die
Hecke hat sich schnell erholt, und ehrlich gesagt sieht mein Garten mit der
niedrigen Hecke größer aus, also überlasse ich ihm gerne das Stutzen

R dagegen arbeitet unbeirrbar daran, jeden Rest von diesem wachsenden Zeug
seines Hofes zu verweisen. Ich kann nämlich den Fortschritt aus dem Fenster
im ersten Stock verfolgen, Zaun hin oder her. Es ist recht beeindruckend.
Bisher hatten wir die Garagenerweiterung als Ersatz für die Obstbeete, das
Niederhacken des Apfelbaums, den Wintergarten über etwa einem Viertel des
Rasens, und den Burggraben drumrum.

Vor einiger Zeit wurde der Zweck des Grabens ersichtlich: der war für die
Fundamente einer Mauer, die jetzt den Wintergarten umgibt und so eine Art
Terrasse zur Linken einschließt, und einen nutzlosen Streifen von etwa einem
Meter nach vorn. Ein akkurater Durchgang, von zwei Säulchen flankiert, führt in
das, was vom Garten übrig ist. Vor drei Wochen fing R an, die verschiedenen
Dreckhaufen gleichmäßig zu verteilen und Platten zu legen, in Form eines recht
merkwürdigen Rechtecks außerhalb der Terrasse Vor zwei Wochen entfernte er
die Platten wieder und legt jetzt stattdessen gelben Stein, und mehr davon. Es
ist nicht recht klar, wo das hinführen soll, aber ausgehend von den verlegten
Platten und der Dreckverteilung wird etwa der halbe Restgarten abgedeckt,
was auf einer Seite ein zerzaustes bisschen Gras übrig lässt, auf der anderen
Erde und Schutt. Er hat's fast, kaum noch Natur übrig.

Oh, inzwischen hat sich auch was in dem ungepflegten, recht großen Garten
nach vorne raus getan: Nach meinem Urlaub war alles Unkraut weg und die die
Erde sauber geharkt. Na sowas, dachte ich, endlich mal Gartenarbeit, was
werden sie wohl pflanzen? Ich sollte es besser wissen; die ganze Vorderseite ist
jetzt mit Kies bedeckt. Ordentlich, sauber, keine Gefahr von ärgerlichem
Grünzeug. Obwohl, langfristig setze ich auf das Unkraut

Ich schaue auf meinen ausgeputzten Garten, die geschnittene Hecke, und die
drein Säcke Unkraut und Äste, und wenn ich auch zufrieden und ein wenig
müde bin, so bin ich doch auch schwermütig. Den Garten aufzuräumen
bedeutet, dass der Sommer zu Ende geht. Der Rosenstrauch ist noch rot, aber
es sind weit offene Blüten, die ihre Blätter im nächsten Sturm verlieren werden.
Die Fuchsie wird noch einige Zeit blühen, aber sie ist die Letzte, die im Jahr
aufgeht. Seufz. Mit dem Urlaub vor der Tür ertappe ich mich, wie ich nach
Regenschirmen und -jacken Ausschau halte, anstatt nach Sonnenmilch...