Potrebujemo

Testo:
-260 g masla, stopljenega na sobni temperaturi
-1/5 dl vode (~ 3, 4 žlice)
-1 vrečka pecilnega praška
-50 dag moke
-1 žlico sladkorja

Nadev:
-1 kg jabolk
-2 žlici moke
-Cimet v prahu
-3 žlice sladkorja
-Rozine v rumu (opcija, ni vsem všeč)

Premaz
-1 jajce

Vzamemo posodo kjer zmešamo moko, pecilni, maslo ter 3 žlice sladkorja. Dodamo še vodo ter dobro zgnetemo. Testo pokrijemo ter pustimo kake pol ure vzhajat.


Medtem pripravimo nadev, zribamo jabolka, posujemo malo s cimetom, primešamo še sladkor, moko ter rozine. Medtem vklopimo pečico na 180°c.


Pripravimo pekač, namažemo ga z maslom, na dno damo malo več kot polovico testa, z rokami ga lepo razvaljamo do roba. Sedaj lepo razporedimo nadev ter na koncu dodamo še eno vrsto testa, tokrat ga prej lepo razvaljamo.



Jajce stepemo ter ga uporabimo kot premaz po zgornji plasti.


Sedaj je pripravljeno, pekač damo v pečico za pol ure.