Potrebujemo:

-3 vejice peteršilja (sesekljamo)
-3 večje stroke česna (stisnemo)
-500g morskih sadežov (zmrznjenih)
-1/2 dl belega vina
-25 dag riža
-30 dag olupljenih paradižnikov
-1 večjo belo čebulo
-navadno ter oljčno olje




Vzamemo srednje velik lonec, dodamo na dno malo navadnega olja, ter čebulo na tanko razrežemo po dnu. Pripravimo paradižnike; olupimo ter jih razrežemo na kockice.




Prižgemo ogenj na srednjo moč ter čebulo prepražimo, le toliko da rahlo potemni. Noter dodamo kockice paradižnika, ter morske sadeže. Spodlijemo s kakimi 2 dl vode, solimo z 3 ščepi soli in pustimo da se pokrito kuha.





Pripravimo še drugi del omake, sesekljan peteršilj ter česen (lahko pripravimo tudi tako da vržemo oboje v mixer, če se vam ne da na roke sekljat). V manjšo ponev zlijemo oljčno olje, toliko da lepo pokrije dno ter razgrejemo. V razgreto olje vržemo peteršilj ter česen, vendar le toliko dokler ne zadiši, torej kakih 5 sekund nato takoj zalijemo z belim vinom. Pustimo malo pokuhat - pol minute ter vržemo vse (brez ponve seveda) v lonec, kjer se kuhajo morski sadeži. Premešamo in pustimo da se kuha še kakih 45 minut (toliko da razpade čebula ter se vse lepo prepoji), vmes pa malo popazimo tako da premešamo ter spodlijemo s kakim dl vode (omake ne sme biti premalo, drugače bo riž presuh, ponavadi dolivamo in držimo nivo vode da skoraj popolnoma prekriva morske sadeže). Omako pokusimo ter po potrebi dodamo še sol.





Proti koncu kuhanja omake (ko preostane še kakih 15 min) se lotimo riža, posebej v lonec damo vodo, solimo in pustimo da zakuha. Ko zakuha vržemo not riž ter kuhamo dokler ne pride mehak (tega ne mešamo!).
Sedaj ko je riž kuhan, ga odcedimo, ugasnemo omako, ter vržemo riž not in premešamo.

Kaj potrebujemo (4 porcije):

Testo:
-500 g moke
-275 ml mleka
-1/2 kocke kvasa
-1.5 zvrhano žličko soli
-1.5 zvrhano žličko sladkorja
-3 velike žlice olivnega olja

Omaka:
-800g pelatov (v konzervi, cele v kosih)
-Bazilika (sušena, mleta)
-Origano

Ostalo:
-300 g sira za pico
-30 dag šunke
-400g gob (v konzervi)


Pripravimo pelate; odpremo obe pločevinki ter zlijemo v srednje mali lonec ter po okusu doziramo origano, baziliko in sol (ne 1.5 žličke iz seznama). Počasi kuhamo dokler pelati ne razpadejo, tako da nastane kaša. Vmes omako pokusimo ter po potrebi dodamo še eno od treh sestavin.



Packanje (priprava testa). V lonec stresemo moko, sol, sladkor, olivno olje, mleko ter kvas. Mešamo z mešalnikom ali na roke, vmes dodajamo vodo ter moko po občutku, dokler testo ne postane kompaktno ter se neha lepit na stene lonca.



Sedaj prižgemo pečico na 200°c tako da se nam pravočasno segreje.

Pripravimo mizo za vlečenje testa, testo razrežemo na 2 kosa (odvisno od veličine pladnja). Ko je približno pravokotne oblike ter enakomerno razvlečemo, ga položimo na plitek pekač prekrit s peki papirjem in ga na roke razvečemo lepo še do roba.



Sedaj enakomerno nanesemo omako, posujemo sir (najprej sir, drugače se hitro posuši med peko), šunko in gobe. Po želji lahko vržete gor kake druge zadeve.




Pekač s pizzo postavimo v peč za približno 20 min.



Veselo čiščenje kuhinje

Sila nezahtevne za pripravo in izjemno dobre .

Potrebujemo:

-3 jajca
-25 dag moke
-4 dl mleka
-ščepec soli
-2 žlici olja
-1 dl mineralne vode (lahko tudi navadno vodo)
-maslo


Vse sestavine, razen masla, zmečemo v eno posodo in zmešamo z poljubnim pripomočkom.


Vzamemo plitko ponev ter jo dobro razgrejemo nato vzamemo malo maslo (v velikosti lešnika) ter pomažemo po ponvi. Namesto masla se lahko uporabi tudi olje, vendar po mojih izkušnjah pridejo z maslom lepše.


Takole, sedaj samo še nanašate maso na vrelo ponev ter pečete. Vsako toliko znova podmažite ponev z maslom / oljem.