BảoGiang

Chè trôi nước nhân thịt...

Tuesday, April 10, 2012 9:42:05 PM

Hồi đó, mình học lớp 8 .Tụi con gái rủ nhau nấu chè ..Bột sắn, nhân thịt.
Thịt và bột thì chung tiền nhau mua, còn đường thì mình chôm của mẹ..Đứa nhồi bột, đứa cắt thịt xào , đứa nấu đường..
Nấu xong bưng cả nồi niêu, chén bát lên sân thượng ăn, hì hà hụp húp rồi tự khen ngon..
Bãi chiến trường thu dọn 1 cách sạch sẽ..Mẹ đi làm về không hề biết chuyện gì xảy ra..
Đó là lần đàu tiên mình ăn chè có nhân thịt..
Ở Hội An có nhiều loại chè, nhưng mình thích ăn chè thập cẩm vì có 1 cục bột nhân đậu xanh mà tên gọi là gì tự nhiên mình không nhớ nổi..Khi nào ăn chè cũng chừa cục đó ra, đến hết rồi mới cắn nhân hơi mặm mặn..thích lắm!
Lần lần thì những quán chè đó vì nhiều lí do như ông bà chủ già rồi , con cái không ai nối nghiệp, nhà thì bán để chia vì con đông, hoặc chuyển sang bán các mặt hàng khác cho du lịch nên các quán đó chỉ còn trong dĩ vãng..
Nhưng cũng còn 1 ít người cứ mùa hè thì chè đậu ván, đậu xanh hột, mùa đông thì chè trôi nước, chè đậu xanh, lục tàu xá, đậu xanh đánh... gánh ra góc đường ngồi bán..
Trên đường đi làm về có 1 gánh nhỏ như vậy..
Thỉnh thoảng ghé lại, nếu có đôi thì ngồi ăn, đi 1 mình thì mua mang về nhà ăn..Mình khoái nhất là chè trôi nước vào mùa se se lạnh..
Những cục trôi nước được làm bằng gạo nếp xay nhuyễn rồi bòng lấy bột, bọc với thịt ba chỉ xào thấm..nấu với đường trắng thêm vài miếng gừng giã vụn..Múc vào chén kiểu nho nhỏ rải vài hạt mè rang vàng..
Vị ngọt của nước đường, thơm của hạt mè, của mùi gừng và beo béo của thịt heo ba chỉ.. Ngon phải biết!
Khi nói chuyện với bạn bè nơi khác ai cũng trố mắt " trời ăn gì kì".
Mình nói thêm những người lớn tuổi còn nói, trước đây nhân của nó là thịt heo quay nữa đó!!!
Khi qua đây, ngày thôi nôi Nha..Chị bạn dâu nói con gái thì nên cúng chè trôi nước..Vậy là mình tập nấu, tìm nhiều công thức nhưng không thấy nó đến chuyện nhân thịt..Mình cứ thế làm đại..
Lần đầu, trộn chung bột nếp với ít bột gạo mình thấy khi ăn bột không mềm lắm..Sau này thì làm toàn bằng bột nếp ..Lúc thì bột Vĩnh thuận, lúc thì Tài Ký..Nhưng có 1 điều là mình không thích các loại bột đó vì vẫn nghe thoáng thoáng mùi bột..Mình thường hâm sữa nóng lên và trộn vào bột và nấu bằng đường thốt nốt nên vị ngọt thanh và thơm..
Mời mọi người ăn thử..
Nhắn với ai : không có bầu thì được mời 2 chén, còn ai có bầu cứ tự nhiên mang 4 chén về nhà!!

Cái này mang ra hiên nhưng bị ngược sáng

Cái này là chụp trong nhà!
Mình cũng thích chụp ảnh và có bài về món ăn cho xôm blog nhưng cứ mỗi lần nấu xong định chụp ảnh là không cái này thì cái nọ xảy ra..
Hôm nay, quyết tâm chụp nhưng vì không có nhiều đồ nghề và tay chụp còn non nớt nên ai đi qua ghé lại ăn chè rồi phán vài câu cho mình sửa..Và nếu biết bột nếp nào ngon và thơm thì nhắn cho mình..Vì nhà mình rất thích món này mặc dù luôn ca bài ca vì sao ta mập !!!
Mình cảm ơn mọi người lia lịa..

Mau quên..Mẹ thua Nha rồi!!!!

Comments

1 2 Next »

Binhminhmuathanhnhanht # Wednesday, April 11, 2012 6:46:48 AM

Chị chị, em còm mên cái hình nha: em thích cái hình đầu tiên vì có background màu zàng. chị đang canh giữa, nếu chị canh chén chè ở góc 2/3 tấm hình thì tốt quá và chị kiếm vài bông hoa rải li ti lên nền zàng nữa là tuyệt.

í kiến í cò chút thôi để chị cho em xin chén chè vì em chưa ăn nhân thịt bao giờ, em chỉ ăn nhân đậu xanh ngọt ngọt mặn mặn thui!

cho em chén nhìu nhìu chị nha! hihi

Moon' MomLinhMoon # Wednesday, April 11, 2012 7:22:56 AM

Thôi em tự ý mang 4 chén về đây

Sophiasophiachan # Wednesday, April 11, 2012 11:35:50 AM

Sorry chị, e ko có thời gian để còm kiếc gỉ hết, bị ăn trước cái đã rồi tính sau. Ko bầu 2 chén, có bầu 4 chén, riêng e 6 chén vì ko bầu mà bụng vẫn to...

Thanh Thuanhvaemtt1 # Wednesday, April 11, 2012 12:17:04 PM

Chén đó của emmmmmmmm !

6 ui ! Sao chị ko cắn 1 miếng rồi chụp vào chỗ cắn cho em chiêm ngưỡng miếng thịt để em nuốt nước miếng cái ực !

tiếp tục đưa đồ ăn lên nghe chị iu !

Sophiasophiachan # Wednesday, April 11, 2012 12:47:37 PM

Originally posted by anhvaemtt1:

Chén đó của emmmmmmmm !

6 ui ! Sao chị ko cắn 1 miếng rồi chụp vào chỗ cắn cho em chiêm ngưỡng miếng thịt để em nuốt nước miếng cái ực !

tiếp tục đưa đồ ăn lên nghe chị iu !

sớm vậy gái??? hôm qua họp lãnh đạo nói xấu 8 quá trời kìa???

Cảnh Huỳnhhuynhduycanh # Wednesday, April 11, 2012 1:52:27 PM

Bung 4 chen che mai di hop lanh dao tiep 9 oi

Sophiasophiachan # Wednesday, April 11, 2012 1:55:16 PM

Mà giờ 9 mới để ý đó , lãnh đạo nhà mình có máu gianh hồ từ nhỏ nhe... mới còn là học sinh mà đã dám "chà đồ nhôm" hủ đường của mẹ rồi... Hèn chi mới làm đại ca cái đám lâu la này....

BảoGiangkyucvun # Wednesday, April 11, 2012 2:16:16 PM

Originally posted by thanhnhanht:

Chị chị, em còm mên cái hình nha: em thích cái hình đầu tiên vì có background màu zàng. chị đang canh giữa, nếu chị canh chén chè ở góc 2/3 tấm hình thì tốt quá và chị kiếm vài bông hoa rải li ti lên nền zàng nữa là tuyệt.

í kiến í cò chút thôi để chị cho em xin chén chè vì em chưa ăn nhân thịt bao giờ, em chỉ ăn nhân đậu xanh ngọt ngọt mặn mặn thui! cho em chén nhìu nhìu chị nha! hihi

Chị cảm ơn Nhàn nghe..Để lần sau chị "tác nghiệp" lại ( dùng từ cho hoành tráng !!!

Em cứ tự nhiên ăn chè nhé!

BảoGiangkyucvun # Wednesday, April 11, 2012 2:17:55 PM

Originally posted by LinhMoon:

Thôi em tự ý mang 4 chén về đây

Mẹ Moon đọc "kỹ hướng dẫn sử dụng "không đó ! Nếu vậy thì chúc mừng nhé!!!!!

BảoGiangkyucvun # Wednesday, April 11, 2012 2:18:19 PM

Originally posted by Mattronxoe0204:

e đang xi nghĩ coi mình nên xin 2 chén hay 4 chén ????

Còn suy nghĩ gì nữa, lấy 4 đi..!!!!

BảoGiangkyucvun # Wednesday, April 11, 2012 2:21:45 PM

Originally posted by anhvaemtt1:

Chén đó của emmmmmmmm !

6 ui ! Sao chị ko cắn 1 miếng rồi chụp vào chỗ cắn cho em chiêm ngưỡng miếng thịt để em nuốt nước miếng cái ực !

tiếp tục đưa đồ ăn lên nghe chị iu !

hihi..bắt chước 8 vì ghét 8 cứ mang đồ ngon lên khè suốt thôi.. 8 nói 6 mới nhớ .."hẹn gặp lại lần sau"!!

BảoGiangkyucvun # Wednesday, April 11, 2012 2:22:42 PM

Originally posted by sophiachan:

Originally posted by anhvaemtt1:
Chén đó của emmmmmmmm !

6 ui ! Sao chị ko cắn 1 miếng rồi chụp vào chỗ cắn cho em chiêm ngưỡng miếng thịt để em nuốt nước miếng cái ực !

tiếp tục đưa đồ ăn lên nghe chị iu !

sớm vậy gái??? hôm qua họp lãnh đạo nói xấu 8 quá trời kìa???

Kiểu vậy, trước khi họp về yêu cầu để lại hết các vật chứng!!!!

BảoGiangkyucvun # Wednesday, April 11, 2012 2:23:32 PM

Originally posted by huynhduycanh:

Bung 4 chen che mai di hop lanh dao tiep 9 oi

Ủa chẳng lẽ "dợ" khác của 5 có bầu????

BảoGiangkyucvun # Wednesday, April 11, 2012 2:24:54 PM

Originally posted by sophiachan:

Mà giờ 9 mới để ý đó , lãnh đạo nhà mình có máu gianh hồ từ nhỏ nhe... mới còn là học sinh mà đã dám "chà đồ nhôm" hủ đường của mẹ rồi... Hèn chi mới làm đại ca cái đám lâu la này....

Nói nhỏ thôi 9, có gì truyền cho bí kíp số 29...

Sophiasophiachan # Wednesday, April 11, 2012 2:37:58 PM

Originally posted by kyucvun:

Originally posted by sophiachan:
Mà giờ 9 mới để ý đó , lãnh đạo nhà mình có máu gianh hồ từ nhỏ nhe... mới còn là học sinh mà đã dám "chà đồ nhôm" hủ đường của mẹ rồi... Hèn chi mới làm đại ca cái đám lâu la này....

Nói nhỏ thôi 9, có gì truyền cho bí kíp số 29...

Hứa rồi đó nhe... e khoái cái bí kíp 29 này lắm mà chưa ngộ được vì còn chưa đạt tới cảnh giới... 1 tháng 30 ngày mà có 29 cái bí kíp thôi vậy còn một cái chắc "kẹt"....

BảoGiangkyucvun # Wednesday, April 11, 2012 2:46:42 PM

haha, mà hỏi lại nói vậy chứ không biết bí kip 29 là gì?

Sophiasophiachan # Wednesday, April 11, 2012 2:53:06 PM

thì bí kíp này của lãnh đạo mà.... e chỉ liên tưởng tới 1 tháng có 30 ngày mà sao lãnh đạo chỉ có 29 bí kíp... chắc lãnh đạo chừa 1 ngày vì lý do gì hả????

BảoGiangkyucvun # Wednesday, April 11, 2012 2:58:53 PM

1 ngày làm lính..để biết là lính cũng " khổ" không thua gì lãnh đạo

Sophiasophiachan # Wednesday, April 11, 2012 3:01:31 PM

vậy lanh đạo hay linh gì cũng khổ đều hết hả 6???

BảoGiangkyucvun # Wednesday, April 11, 2012 3:10:00 PM

ừ, lãnh đạo rảnh quá, bắt lính hầu chuyện.. Nói hoài mỏi tay nên mệt, mà mệt nhiều nhất là lính cứ nhắc lãnh đạo đi khều.. Lính thấy vậy cũng đi khều , mỏi tay mỏi chân.!!!!Nên tất nhiên làm lính hay lãnh đạo gì đó cũng khổ!!!

Sophiasophiachan # Wednesday, April 11, 2012 3:12:15 PM

Originally posted by kyucvun:

ừ, lãnh đạo rảnh quá, bắt lính hầu chuyện.. Nói hoài mỏi tay nên mệt, mà mệt nhiều nhất là lính cứ nhắc lãnh đạo đi khều.. Lính thấy vậy cũng đi khều , mỏi tay mỏi chân.!!!!Nên tất nhiên làm lính hay lãnh đạo gì đó cũng khổ!!!

Vậy mà e tưởng lính lác cứ nhắc lãnh đạo đi khều hoài.. làm lãnh đạo ghiền chứ....

nhoVN # Wednesday, April 11, 2012 3:53:49 PM

6 ơi! món này lạ nghen 6! em nấu và ăn chè trôi nước nhân đậu xanh hòai chưa thử nhân thịt bao giờ, nhân thịt thì giống bánh ít trần ăn với nước mắm, nhưng nghe 6 tả cách nấu chè thấy hấp dẫn nghen hihi
Hôm nào 6 thử làm bằng bột nếp của nhật thử xem sao 6.

BảoGiangkyucvun # Wednesday, April 11, 2012 4:43:56 PM

Originally posted by sophiachan:

Originally posted by kyucvun:
ừ, lãnh đạo rảnh quá, bắt lính hầu chuyện.. Nói hoài mỏi tay nên mệt, mà mệt nhiều nhất là lính cứ nhắc lãnh đạo đi khều.. Lính thấy vậy cũng đi khều , mỏi tay mỏi chân.!!!!Nên tất nhiên làm lính hay lãnh đạo gì đó cũng khổ!!!

Vậy mà e tưởng lính lác cứ nhắc lãnh đạo đi khều hoài.. làm lãnh đạo ghiền chứ....

Thì lính nhắc lãnh đạo đi khều, chân tay lính cũng bứt rứt nên linh cũng đi khều..

BảoGiangkyucvun # Wednesday, April 11, 2012 4:46:17 PM

Originally posted by nhoVN:

6 ơi! món này lạ nghen 6! em nấu và ăn chè trôi nước nhân đậu xanh hòai chưa thử nhân thịt bao giờ, nhân thịt thì giống bánh ít trần ăn với nước mắm, nhưng nghe 6 tả cách nấu chè thấy hấp dẫn nghen hihi
Hôm nào 6 thử làm bằng bột nếp của nhật thử xem sao 6.

Đúng là món này chị thấy ít ai nấu.. Cũng làm như bánh ít nhân thịt ( không tôm) rồi nấu với nước đường thôi 7.. Chị cũng nghe nói bột nếp Nhật,nhưng chưa nấu thử..Để lần sau.

Tiffany Hdiephuynh4259 # Thursday, April 12, 2012 4:17:20 AM

Chị 6 cuối cùng thì em được mấy chén vậy chị??

BảoGiangkyucvun # Thursday, April 12, 2012 4:36:28 AM

2 thôi, còn có bầu thì 4..
Vụ này 6 phải công minh chứ không lại quánh nhau!!

Tiffany Hdiephuynh4259 # Thursday, April 12, 2012 4:37:20 AM

Ai quánh ai hả 6? Chị 9 thì em hối lộ rồi. Còn ai nửa 6 nói đi em lót đường hết cho.

BảoGiangkyucvun # Thursday, April 12, 2012 4:49:20 AM

Vậy nói nho nhỏ nghe, tối nay chị ở nhà đợi em mang quà tới..Rồi chị tặng 8 chén luôn!!!

Tiffany Hdiephuynh4259 # Thursday, April 12, 2012 4:55:50 AM

Cho em biết tên đường và biết số phone em luôn. (Ý quên chị luôn)

BảoGiangkyucvun # Thursday, April 12, 2012 5:51:36 AM

Tính chuyển nghề hả?

Tiffany Hdiephuynh4259 # Thursday, April 12, 2012 5:52:56 AM

Originally posted by kyucvun:

Tính chuyển nghề hả?

Chuyển nghề đâu. Nghề này là nghề tay trái em đó chị.

Xuân Huỳnhxuanbusnel # Thursday, April 12, 2012 5:54:36 AM

Em lấy 4 chén về nhen 6, chén chè của 6 ngon quá trời, để hôm nào em siêng siêng, em học nấu theo mới được, cám ơn 6 nhều thiệt nhiều. Mà em nói nhỏ 6 nghe nha, em ăn chè trôi nước của 6 là quá đúng, vì có con gái thì ăn chè trôi nước mà

BảoGiangkyucvun # Thursday, April 12, 2012 5:55:35 AM

Originally posted by diephuynh4259:

Originally posted by kyucvun:
Tính chuyển nghề hả?

Chuyển nghề đâu. Nghề này là nghề tay trái em đó chị.

Vậy bữa nào diễn cho vé đi coi đi!

BảoGiangkyucvun # Thursday, April 12, 2012 5:57:05 AM

Originally posted by xuanbusnel:

Em lấy 4 chén về nhen 6, chén chè của 6 ngon quá trời, để hôm nào em siêng siêng, em học nấu theo mới được, cám ơn 6 nhều thiệt nhiều. Mà em nói nhỏ 6 nghe nha, em ăn chè trôi nước của 6 là quá đúng, vì có con gái thì ăn chè trôi nước mà !

Siêu âm rồi hả? Chúc mừng em có công chúa nhé!

Tiffany Hdiephuynh4259 # Thursday, April 12, 2012 5:57:53 AM

Mà em quên nói 6 là em diển ở nhà thôi hà. Vô rạp miễn phí luôn. Chịu chơi kg 6???

Xuân Huỳnhxuanbusnel # Thursday, April 12, 2012 6:00:30 AM

Originally posted by kyucvun:

Originally posted by xuanbusnel:
Em lấy 4 chén về nhen 6, chén chè của 6 ngon quá trời, để hôm nào em siêng siêng, em học nấu theo mới được, cám ơn 6 nhều thiệt nhiều. Mà em nói nhỏ 6 nghe nha, em ăn chè trôi nước của 6 là quá đúng, vì có con gái thì ăn chè trôi nước mà !

Siêu âm rồi hả? Chúc mừng em có công chúa nhé!

Cám ơn 6. Vậy là em giống 6 và chị Tiff rồi, có nếp có tẻ. Vợ chồng em mừng ghê luôn!

Tiffany Hdiephuynh4259 # Thursday, April 12, 2012 6:02:42 AM

Originally posted by xuanbusnel:

Em lấy 4 chén về nhen 6, chén chè của 6 ngon quá trời, để hôm nào em siêng siêng, em học nấu theo mới được, cám ơn 6 nhều thiệt nhiều. Mà em nói nhỏ 6 nghe nha, em ăn chè trôi nước của 6 là quá đúng, vì có con gái thì ăn chè trôi nước mà !

Chúc mừng em nhen. Vậy chị cũng vui nhường em ăn hết nồi chè của 6 đó. Chị ra chiu năn nỉ mà 6 quyết tâm kg là kg. Thôi tặng em luôn phần của chị. 6 cho Xuân thêm 2 chén của em nhen 6.

Xuân Huỳnhxuanbusnel # Thursday, April 12, 2012 6:13:44 AM

@Tiffany H :Em cám ơn chị. Em định qua nhà chị kêu chị lấy 2chén của em nè, hôm bữa em có nhắn với chị, để khi nào 6 cho em chè, em chia cho chị mừ. Hôm nay chồng em đi công tác rồi, nhà có 2 mẹ con buồn lắm chị

Tiffany Hdiephuynh4259 # Thursday, April 12, 2012 7:03:19 AM

Ráng đi em gái. Ở nhà kg làm gì thì làm bánh trái post lên cho chị ăn ké với.

Xuân Huỳnhxuanbusnel # Thursday, April 12, 2012 9:53:10 AM

@Tiffany H: Em không làm được chị ơi, con trai em không có ba ở nhà, đeo em dính da luôn, rồi không chịu ăn không chịu bú nữa nên em mất thời gian vô chuyện ăn uống của con ghê. Chồng em đi công tác sẽ mua cho em cái stand mixer, vậy là em sẽ tập làm bánh trái được rồi

Em cũng phải đi mua thêm dụng cụ làm bánh nữa mới được, cộng với 1 mớ mẹ em gửi qua, em đang đợi "hàng" đến, chắc cũng tháng nữa mới tới. Chị ráng đợi nha, em mà làm em mời chị trước tiên nhe

BảoGiangkyucvun # Thursday, April 12, 2012 3:55:38 PM

Originally posted by diephuynh4259:

Mà em quên nói 6 là em diển ở nhà thôi hà. Vô rạp miễn phí luôn. Chịu chơi kg 6???

Ở nhà có 3 khán giả trung thành, không muốn cũng phải nghe phải không?

BảoGiangkyucvun # Thursday, April 12, 2012 4:00:07 PM

@ XH: vậy vui rồi em, mấy ông bố yên chiều con gái lắm..!!
@ Tiffany: Vậy nhường hết cho bầu rồi hả? Có vậy mới "ngoan" xứng đáng là chị chứ ai như 6 năn nỉ ỉ ôi mà không cho..

Tiffany Hdiephuynh4259 # Thursday, April 12, 2012 4:09:46 PM

Originally posted by kyucvun:

Originally posted by diephuynh4259:
Mà em quên nói 6 là em diển ở nhà thôi hà. Vô rạp miễn phí luôn. Chịu chơi kg 6???

Ở nhà có 3 khán giả trung thành, không muốn cũng phải nghe phải không?

Chinh xac do 6. Nhung co le se co 2 khan gia thoi vi be gai cung ca ca giong Me roi.

Tiffany Hdiephuynh4259 # Thursday, April 12, 2012 4:10:42 PM

Originally posted by kyucvun:

@ XH: vậy vui rồi em, mấy ông bố yên chiều con gái lắm..!!
@ Tiffany: Vậy nhường hết cho bầu rồi hả? Có vậy mới "ngoan" xứng đáng là chị chứ ai như 6 năn nỉ ỉ ôi mà không cho..

Em ngoan lau roi 6 oi. Chi tai dao nay bi 6, 9 dau doc em thoi. Sap thanh den thui thiet roi.

BảoGiangkyucvun # Thursday, April 12, 2012 4:16:23 PM

Vậy mà không chịu rời xa...!

Tiffany Hdiephuynh4259 # Thursday, April 12, 2012 4:25:38 PM

Bi ghhien roi lam sao roi xa duoc.

Lien Tran-Smithlientran-smith # Thursday, April 12, 2012 8:26:13 PM

Chị ơi, em vô nhà chị bưng chè về nha.

Tiffany Hdiephuynh4259 # Thursday, April 12, 2012 8:41:37 PM

Originally posted by lientran-smith:

Chị ơi, em vô nhà chị bưng chè về nha.

May chen vay chi Lien??? De em biet ket qua luon.

BảoGiangkyucvun # Friday, April 13, 2012 2:52:25 AM

Originally posted by lientran-smith:

Chị ơi, em vô nhà chị bưng chè về nha.

4 chén đúng không?
Xuân Huỳnh có con gái rồi em tiếp theo đi..

Lien Tran-Smithlientran-smith # Friday, April 13, 2012 3:35:27 AM

Chị Tiffany ơi, em bưng hai chén thôi, để cho bầu Xuân ăn nhiều chút, đặng đẻ con gái cho xinh xắn và mẹ tròn con vuông.

Chị 6 ơi, cảm ơn chị nhiều nghen, em ăn chè thôi chứ không dám đẻ nữa.

1 2 Next »

Showing comments 1 - 50 of 72.