quianh

Posts tagged with "cupcake"

Muffin aux bananes

Friday, 20. February 2009, 21:03:44

Bánh này làm lâu lắm rồi, hôm nay lục máy lại post lên cho vui

Nguyên liệu :
- 165 gr bột mì
- 150 gr đường kính
- 3 quả chuối cỡ vừa, chín tới, xay nhuyễn
- 75 gr bơ để chảy
- 1 quả trứng gà to
- 1 mcf bột nở
- ½ thìa cà phê muối

Cách làm

- Trộn bột mì + muối + bột nở đều nhau để sẵn.
- Bật lò ở 190°.
- Trong một tô khác, bỏ đường trứng, bơ, đánh bằng phới đánh trứng thủ công, cho tan đều, trộn tiếp chỗ chuối xay cho đến khi đều nhuyễn, không cần đánh nổi.
- Đổ bột vào gần đầy khuôn, để bột còn nở, nướng 25’tùy lò

19 comments

Cupcake

Saturday, 29. November 2008, 21:45:47

cupcake, 1001 chuyện bếp núc

Dạo này nhà mình thích ăn cupcake vì dễ cầm, dễ ăn mà cũng ít ngán. Nếu làm 1 cái bánh bông lan rồi cắt ra thì 2 đứa không thích mà cho mỗi đứa vài cái cupcake thì ăn ngon lành.

Công thức mẹ xin của cô Nguyetva. Cảm ơn em thật nhiều (mà không hiểu sao Opera ko cho mẹ chèn link nên đem công thức về đây vậy)

- 2 1/2 cup bột mỳ

- 3tsp baking powder

- 1/2tsp muối

- 4 trứng gà to

- 225gr bơ

- 60ml sữa tươi

- 1 cup đường

Cách làm:

- Đánh bơ rồi cho đường vào từ từ đánh cho bông
- Cho từng trứng vào đánh
- Vừa trộn bột vừa cho sữa tươi vào.
- Cho cup giấy vào khuôn nhỏ rồi cho bột vào 2/3.
- Cho vào lò nướng t° là 170°C trong vòng 15 đến 20 phút tùy lò.

Công thức trên mẹ chia đôi được 13 cái cupcake. Lần sau mẹ cho 2/3 cup chứ cho phân nửa thì bánh ko dâng cao lên nhiều.