Hôm rồi tôi làm bánh flan theo công thức của mẹ KHai Tâm tức là chỉ dùng 4 lòng đỏ và 2 trứng nguyên thôi nên dư lòng trắng. Chợt nhớ có lần đọc qua trên mạng công thức làm langue de chat (bánh lưỡi mèo) và tuile d'amande (bánh hạnh nhân) chỉ dùng lòng trắng trứng. Không ngờ bánh làm xong được ủng hộ nhiệt liệt. Ai cũng bảo ngon và EC làm bánh kem từ tuần trước dư lòng trắng trứng cũng cống hiến cho sự nghiệp bánh hạnh nhân và lưỡi mèo này. Hai ba ngày nay tôi làm cả chục mẻ bánh rồi chia 5 xẻ 7 bây giờ nhà còn 2 hộp. Công nhận bánh này ăn chấm kem hay uống với cafe đều hấp dẫn và dễ làm.



Còn đây là bánh lưỡi mèo tôi nặn lúc đầu hơi xấu, các mẻ bánh sau đẹp hơn nhưng lười chụp hình quá:




Các bạn có thể xem công thức tại blog Khai Tâm, bấm vào đây nhé. Cảm ơn mẹ KT.