MẸ VÀ CON # 1

Tiff à cái món mứt cam nầy à dể làm nhất đó ,em vừa ngủ gật vừa làm cũng thành đó ,năm nào chị cũng làm vài lần bỏ vào chai coi TV hay chơi com puter gắp ăn snack đó hihihi...có khi chị làm với gừng dẽo nữa ,để hôm nào vắt cam uống nhiều làm thêm với gừng ăn phê luôn bớt ho và đau cổ họng,trị cảm .

Cam trồng ở CA loại SUNKISS bán 6 đến 10 lbs / 1 đồng em ạ ,2 mẹ con uống một ngày mấy ly ,vắt cả thúng cam luôn ,siêng mới làm mức ,làm thạch còn không thì cho vào thùng rác hết ,cam TX ăn ngọt nhưng vỏ không làm mứt được vì mỏng và dai,chị chưa bao giờ làm loại đó cả ,còn chanh xanh 1 đồng 4,hay 5 lbs đó ,hiện giờ thì 4 lbs,nhà chị có cây chanh giấy xanh không hột nước nhiều và rất thơm ngoài chợ không có bán ,còn chanh vàng trái to như cam thì nhà bạn chị có nhiều lâu lâu chị biểu hái cho chục trái ướng nước và làm bánh với làm mức luôn ,chị đang có 1 rỗ chanh vàng 1 trái hơn 1/2 lb ,chị đang ngán ngẫm lở dại xin về rồi đây .

Chị làm 5 hủ chanh muối có xí muội nữa đó .con trái thư và con dâu rất thích rinh 1 hủ lớn chạy từ lâu ,con gái thích uống chung với tắc muối luôn nên cng4 làm 1 hủ thật bự khi mùa tắc về ,nhà nào VN hầu như có chuối có chanh cam, bưởi táo tàu ,thanh long,ổi ,hôm nay 1 cháu làm chung biếu chị xoài xanh chua ơi là chua dòn tan ăn mắm đường đó chị băm ra làm nước mắm ăn với cá salmon nướng.Chị cũng mới ghé chợ mua cam CALI 5 lbs /đồng ,chị mua 25 lbs cho mấy mẹ con uống vài bữa hết mua tiếp ,tuần rồi 6 lbs đó ,nếu có giờ cũng làm cam gừng với mật ong để mùa cúm về mình uống mổi ngày trừ cảm cúm.

Có xoài xanh dòn chua của THÁI bán ở chợ VN quanh năm em à,tụi chị tụ họp nhau ăn mắm dường hằng tuần chị làm gỏi xoài ,ngâm xí muội ớt ,ngâm giống mấy cái xe bán cho mình khi còn đi học trung học đó em, đâu đứa nào biết làm chị ngâm mấy thẩu là lôi ra cho mấy em và mấy cháu làm chung chắm muối ớt ăn vì xoài có cam thảo ,dấm đường nên ai nghe nói thôi đã chảy nước miếng ,ai mà không bốc chắm cho lẹ ,vui lắm em ,chỉ cần chị đi vào làm no matter what time ,chị nói trổng trổng đứa nào ăn xoài ngâm chua ngọt không ,đứa nào không ăn sẽ hối hận vậy là hà rầm chạy theo chị nói con ,con...ai thấy cũng tức cười ,bữa nay chị nấu chè bắp trắng với bắp vàng ,lá dứa xay còn có khoai mì nữa ,chị làm bộ bỏ dưới phòng ăn thấy mấy cái mặt xuội lơ ,chạy ra chạy dzô hỏi cô ơi ,cô có gì cho tụi con ăn snack hôm nay không ,hôm qua cô off mà ,chị cười nói trời ta nghĩ thì ta phải đi therapy rảnh đâu mà nấu nướng ,thiệt vậy hả cô ,mà cô đã bớt đau lưng chưa ,phì cười thôi đi mấy cha ,để con múc chè lên mời thế là chạy vô kêu bạn ra lảnh phần ,tụi nó chuyên môn nịnh nói cô mà nấu chè mở 1 tiệm đối diện với chè HIỂN KHÁNH thì cô hốt hết khách ,chị tức cười nói tụi bây xúi dại ,người ta qua oánh cho ta 1 trận rồi còn đốt tiệm ta luôn đó ,cả bọn cười ầm lên ,giỏi nịnh nhé,nhăn răng cười hì hì và bưng chè chạy đi thưởng thức ,làm với con nít rất vui em ạ.

Là khi mình ngào khô hay ướt đó em, người nam gọi là mứt hoặc ô mai khi mình lăn qua cam thảo sau những sơ chế đó,còn khô là miếng mứt gừng khô giống mình làm để ăn tết vì dẽo thì nó còn ướt mà làm khác hơn đó em.
Như em thấy dĩa mứt trên nhìn vậy nhưng mà loại mứt vỏ cam nầy là thứ dẽo ,còn loại khô người ta làm như mứt dừa mứt gừng và đôi khi họ trộn thêm 1 ít đường hạt thật lớn khi khô cam bám đường coi cũng ngộ lắm ăn nghe rột rột,chị không thích ăn loại nầy nên ít làm.

Được chứ sẽ viết khi rảnh em nhé bây giờ mấy tuần nay bánh dẽo bánh nướng ,bánh thạch trung thu rượt chị chạy có cờ ,mà còn phải đi làm nữa em ui, lâu lâu vô liếc trả lời thư tín là chạy đi ngủ liền vì mệt quá.

TRUNG THU nên muốn mẹ và các con các em vui vẻ đó mà ,chị dù đau cách mấy ngày nào cũng làm đồ ăn mới hết em à.