Blog của Carrot

Nguyên liệu:
Cho 4 bánh cake 10x5cm
- Trứng gà: 2 trứng
- Bột mì: 100gr
- Đường xay: 80gr
- Bơ lạt: 100gr
- Chuối: 125gr
- Muối: 1/2 muỗng cà phê
- Bột nổi: 1 muỗng càphê
- Vani: 1/2 muỗng càphê
- Sữa tươi: 25gr

Cách làm:
- Bơ cắt nhỏ, không hơ chảy, cho vào thau, dùng máy đánh trứng đánh nổi ở tốc độ số 1, cho đường vào từ từ.
- Khi bơ, đường nổi, chuyển màu vàng nhạt cho trứng vào từ từ đến khi hỗn hợp quện đều.
- Rây bột mì + bột nổi + muối vào đánh đều, sau đó cho sữa tươi + vani + chuối vào trộn đều.
- Khuôn thoa bơ, áo bột
- Đổ bột vào khuôn, xen kẽ 1 lớp bột, 1 lớp chuối, trên cùng 1 lớp chuối
- Cho vào lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C, lưu ý vặn lò trước 10 phút.
- Nướng bánh khỏang 30-40 phút hoặc thử bánh thấy bột không dính tăm là được.
- Để bánh nguội, trút ra khỏi khuôn


Link : http://my.opera.com/pigandchic/blog/show.dml/5138861#comments