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菓子屋の男衆

フードプロデューサー 渡辺 幸弘

そんなに不安に思うこたぁない。

ヴァンドゥーズ(販売員さん)の仕事でよく相談を受けますが、
そんなに不安に思うことはないと思うよ。
というか、そんなに間違ったことはやっていないんだよ。ホント。
ただ、自分がどれだけ成長しているのか、後ろを振り返ってみても評価する基準が少ないために、普段の仕事が正しいものなのか間違っているのかが分からず、ちょっと不安なだけ。

気をきかせて普段やっていないことをやると、仲間の目が冷たく感じてしまい、「やらなきゃ」と思っていても出来ないとか、普段言葉に出来なかった接客トークを使うと、周りがクスクス笑うのが気になるとか・・・。

それは、なぜそれが大切なのかという自分なりの想いはあるんだけれど、理由をハッキリ言葉に出して言えないからなんだね。
わかっちゃいるけど一歩前に出ない状態。従業員や仲間の目が気に成るというのは、自信がないというだけなんだよ。
仲間達に捕って食われるわけじゃあるまいし、どうせ「キモイ」くらい言われてるんだろ!くらいの覚悟はしとけということ。
腹くくりたいんだけど、くくれない。「だって間違ってるかもしれないし・・・」

だから周りが余計に気に成る。恥ずかしいし、間違ってたら困るし。
失敗は最後まで失敗しないと駄目。失敗の途中で諦めてしまうと、いつも逃げ腰の人間になってしまうから。
堂々とやりゃいい。「あたしが、イイ!と言ってるんだからイイの!」くらいは必要だよ。
先輩になれば成るほど後輩の目が気に成る。しょうがないっちゃしょうがないんだけど、誰だって経験することだから・・・。
今は論理的に毎日の仕事ひとつひとつに理由を探してみることなんだよね。それが先輩の答え方なんだよ。
皆の見本になること。

なぜ、ショーケースの前に出て商品をお渡しするのか。
なぜ、パッキングの時に重量のバランスを考えて詰めるのか。
なぜ、両手を使って商品をお渡しするのか。
なぜ、一旦手を休めて丁寧な挨拶をするのか。
なぜ、一作業、一清掃が必要なのか・・・。
極端な話、なぜ笑顔でお迎えするのかって・・・。

それは必要だからじゃないんだよ。理由がなきゃ駄目。
「マニュアルに書いてあるから」なんて先輩が言っちゃ駄目なんだよ。

けっこう聞いてると間違ってはいない。自分が勝手に不安に思っているだけ。


可愛がられようとするのは本能クレーム処理 ・・・・

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