Set your soul free - be an artist !

Jeg liker denne bloggen- oversiktlig og grei, men for tiden så opererer jeg med to- og det blir litt feil. Tar pause fra opera en stund og bruker denne
http://www.lille-skogen.blogspot.com/
Velkommen dit !

I dag fant jeg en oppskrift på tovede votter. Det er vel på tide å slanke både seg selv og garnlageret sitt, så disse skal strikkes. Det er utrolig mange kreative folk der ute og jeg har noen faste som jeg besøker, for å se hva de holder på med
Jeg holder fremdeles på med v ottene til RandiK. Det går seint fordi jeg gjør så mye annet i steden.
På fredag oppdaget jeg Låvebutikken – en liten herlig butikk som er bortgjemt et sted på landet. Jeg kjøpte noen kors og en flakong, pluss en hvit blondeduk. Dette er en butikk etter min smak !

Her er det grønn/svart vinter for øyeblikket og da er det deilig å se gjennom billedarkivet mitt og lengte mot vår og sommer.

Her har jeg lekt meg med filterbruk.

På denne dagen går tankene mine alltid til en god venn som har gebursdag i dag. Vi har ikke så veldig ofte kontakt, men kontakten er der 100 % de gangene vi møtes. Det er slik det bør være- sterke bånd brytes aldri over.

I dag har det snødd litt her, og jeg håper det kan bli litt skiføre før den forsvinner igjen. Litt av julepynten er ryddet vekk, og nå er det bare treet og julegardinene som gjenstår.Siste rest blir pakket vekk 13.dagen.

Jeg har arvet "kokebok for skole og hjem" av Henriette Schønberg Erken| Caroline Steen utgitt i (1918). Den tilhørte min bestemor, og det var min far som fikk den etter henne. Boken henger ikke sammen lengere, men sidene er leselige heldigvis.
Vi som husker bestemor og hennes kokekunst, lurer ofte på hvordan hun gjorde det ene og det andre, men det er desverre ikke så mange igjen å spørre da det bare er to gjenlevende av hennes seks barn.
Blant annet så lagde hun en viltsaus som vi ikke har smakt maken til, og som mange har forsøkt å gjøre henne etter.
Viltsausen hennes var sprukket og litt grynete og smakte himmelsk. Hun brukte den til fugl eller viltkjøtt.


Jeg fant en oppskrift som kan minne om sausen i kokeboka hennes, og denne skal jeg prøve ut i løpet av romjulen.


Oppskriften kommer her:

Den stekte fugl tages op,sausen (kraft 2 dl og rømme/fløte 1 dl )koger ind silet eller usilet som man vil, tilsettes litt fløte og 1 teske klodt smør, salt og en tanke sukker eller bedre, en skive mysost. Er sausen for tynd kan man røre litt hvetemel ut med litt smør og røre dette med forsiktighet ut i sausen. Småkoker i 5 min og tilsettes litt kulør hvis man vil.

Underveis har jeg bestemt meg for å lage denne sausen sammen med reinsskav- det nærmeste jeg kommer viltkjøtt her og nå.
Einebær kan man sikkert knuse og ha i for å få den ekstra gode "skogsmaken"

I går var det mildt og fuktig ute- ikke en snøflekk og alt var grønt. I dag derimot var det frost på markene og sol. Veldig vakkert og nydelig turvær.

Ønsker dere alle en fin og velsignet Julehøgtid !

Jeg ble inspirert av Liselotte sin blogg til å prøve ut en kakeoppskrift som jeg fant på Cookie Madness. Det ser helt sykt godt ut ! Kanskje dette er noe for julegjestene "kremt"
( Har prøvd denne oppskriften nå og kaka var UTROLIG god )


Marbled Peanut Butter Brownies

1 1/2 cups all purpose flour
1 teaspoon baking powder
1/2 scant teaspoon salt
4 tablespoons unsalted butter
1/4 cup (generous) peanut butter
1 cup light brown sugar
1/2 cup granulated sugar
2 large eggs
1 teaspoon vanilla

Chocolate Swirl:
2 ounces semi-sweet chocolate
1 tablespoon unsalted butter

Topping:
½ cup peanut butter (creamy)
½ teaspoon vanilla
2 tablespoons unsalted butter, melted

Chocolate Swirl:
1 ½ to 2 ounces semi-sweet chocolate – one that melts nicely, if possible (Dove)

Preheat oven to 350 degrees F. Line an 8 inch square metal pan with parchment or better yet, Release foil.

Thoroughly stir together flour, baking powder and salt. Set aside.

In a mixing bowl, beat together butter, peanut butter and both sugars. Beat in eggs and vanilla. Add flour mixture, stir until incorporated, then spread in pan.

Prepare chocolate swirl. Using microwave or double boiler, melt chocolate and butter. Drop by spoonfuls on top of peanut butter batter and drag a knife through the batter to marble.

Bake on center rack for 30-35 minutes or until edges appear brown and center appears set. I baked mine for 30 to avoid over-baking. Remove from oven and cool on a rack.

Meanwhile, prepare topping. Stir together peanut butter, vanilla and melted butter. Spread this mixture over the warm (not piping hot, not cool) brownies. Let cool completely.

Prepare Chocolate Swirl. Put chocolate in a heavy duty freezer bag. Microwave the bag for 30 seconds. Knead it with your hands to melt chocolate. Repeat, microwaving another 30 seconds and kneading bag, until chocolate is completely melted. Make sure there are no lumps. Snip a tiny hole in bottom corner of bag and drizzle chocolate decoratively over peanut butter.

At this point, it’s a good idea to chill the brownies to set the peanut butter and chocolate. I actually froze mine for about 20 minutes, then moved them to the refrigerator. The point, again, is to set the topping so you can slice the brownies nicely.

When cold and set, lift from pan and slice brownies in to squares or bars.

Makes 1 8 inch pan.