Alles was geht mit MatchaTee

Zutaten:
1/3 des gesamten Gemüseanteils Pfifferlinge, firsche Petersilie, gut 1/4 l Gemüsebrühe, Himalaya-Salz, schwarzer Pfeffer, neutrales, hochweruges Pflanzenöl, 1 Teel Korianderkörner oder etwas frisches Koriandergün (das Koriandergrün anders als die Körner allerdings erst zum Schluss hinzufügen). Geschnittener Schnitttlauch zur Deko

2/3 restliches Gemüse: (Paprika Karotten Fenchel, frischer Ingwer, frische 1/2 Chillischote) + 1Portion Apfel 1 Portion Ziegenkräuterfrischkäse, ca. 1/2 Essl.Sojasauce

Zubereitung:
Fenchel und Karotten, Ingwer, Chilli, frischer Parika und ggf. Korianderkörner - alles der Reiehnfolge nach nacheinander in 2 Essl. Öl anbraten, dann klein geschnittene Apfelstücke hinzugeben und bei mittlerer Hitze einige Minuten dämpfen, erst dann Ziegenfrischkräuterkäse zergehen lassen, verrühren und kurz reduzieren lassen bis eine sämige Sauce entsteht, mit etwas Sojasauce abschmecken.

Zum Schluss 1/2 Teel. Grünteepulver durch ein Teesieb streichen und darüber streuen (so gibt es keine Klümpchen), einen kleinwenig des Grünteepulvers zurückbehalten. Anschließend noch ein mal vorsichtig umrühren, vom Herd nehmen mit dem Rest des verbliebenen Grünteepulvers und Petersilie und Schnittlauch garnieren.

Hat viele natürliche Aromen, ist sehr schmackhaft und gesund - Guten Apetit! (Schmeckt nicht nach Grüntee, enthält aber alle geseunden Inhaltsstoffe der gesamten Teepflnaze.)

1/4 l heißes Wasser (70 Grad), 2 Bambuslöffel Matcha und mit Cha-sen oder Milchaufschäumer aufschäumen, 2-3 Minzeblätter reingeben und stehen lassen bis es abgekühlt ist. Dann Minzblätter entfernen. Den Tee mit 1 EL Limonensaft frisch, 1 EL Limettensirup und 1 EL Rohrorzucker in einen Shaker füllen. kräftig schütteln und alles in ein Glas mit reichlich Crushed Eis füllen. Mit 100 ml Soda auffüllen. Mit Minzblättern garnieren.

Zutaten:
* 2 Bambuslöffel (1/2 TL) Matcha
* 50 ml warmes Wasser (80 C°)
* 200 ml aufgeschäumte kalte Milch besser Vanille Sojamilch

2 Bambuslöffel (1/2 TL) Matcha in eine Schüssel geben und mit warmem Wasser gut verrühren (mit einem Matcha-Besen oder Milchaufschäumer) Abkühlen lassen.
Milch oder Vanille Sojamilch dazugeben.
Mit Zucker oder Honig süßen.
2 Eiswürfel rein