My OperaTrứng cuộn thanh cua
Saturday, November 3, 2012 11:21:53 AM
Món "đưa cơm" của e... hehe
Nguyên liêu: (cho 1 chiếc chảo đường kính ~18cm)
- Trứng gà 2 quả,
- Hành tây 1củ nhỏ,
- Thanh cua 2cái,
- Mayonnaise 1thìa súp,
- Nước mắm (loại không đường là tốt nhất) 1thìa súp hoặc ít hơn tùy khẩu vị.
Cách làm:
1) Hành thái nhỏ . Thanh cua lột bỏ nilông ,cho vào bát nước hơi ấm để bỏ lớp đá bám trên thanh cua , rồi thái lát mỏng.
2) Trứng đánh tan với sốt mayonnaise và nước mắm.
3) Làm nóng 2thìa dầu ăn trong chảo ,vặn nhỏ lửa, đổ hành vào phi cho tới khi hành chín và bắt đầu thấy vàng lốm đốm . Đổ hành vào 1 bát con.
4) Để chảo lại bếp ,vẫn để lửa nhỏ,đổ trứng vào chiên. Khi thấy trứng se mặt,dàn chỗ trứng chưa chín ấy sang xung quanh chảo.
5) Dàn đều hành phi lên mặt trứng sau đó đến thanh cua đã thái mỏng , cuộn trứng lại . tắt bếp , nhưg vẫn để chảo trứng trên bếp khoảng 2 phút.
6) Để trứng cuộn lên thớt sạch , dùng dao thái lát dày khoảng 3cm . Bày lên đĩa .
Nguyên liêu: (cho 1 chiếc chảo đường kính ~18cm)
- Trứng gà 2 quả,
- Hành tây 1củ nhỏ,
- Thanh cua 2cái,
- Mayonnaise 1thìa súp,
- Nước mắm (loại không đường là tốt nhất) 1thìa súp hoặc ít hơn tùy khẩu vị.
Cách làm:
1) Hành thái nhỏ . Thanh cua lột bỏ nilông ,cho vào bát nước hơi ấm để bỏ lớp đá bám trên thanh cua , rồi thái lát mỏng.
2) Trứng đánh tan với sốt mayonnaise và nước mắm.
3) Làm nóng 2thìa dầu ăn trong chảo ,vặn nhỏ lửa, đổ hành vào phi cho tới khi hành chín và bắt đầu thấy vàng lốm đốm . Đổ hành vào 1 bát con.
4) Để chảo lại bếp ,vẫn để lửa nhỏ,đổ trứng vào chiên. Khi thấy trứng se mặt,dàn chỗ trứng chưa chín ấy sang xung quanh chảo.
5) Dàn đều hành phi lên mặt trứng sau đó đến thanh cua đã thái mỏng , cuộn trứng lại . tắt bếp , nhưg vẫn để chảo trứng trên bếp khoảng 2 phút.
6) Để trứng cuộn lên thớt sạch , dùng dao thái lát dày khoảng 3cm . Bày lên đĩa .
Hypnos Somcmkate # Saturday, November 3, 2012 1:04:20 PM
Dao Ha Mymeekid # Saturday, November 3, 2012 1:17:09 PM
Originally posted by cmkate:
nó là cái này nè http://www.google.com.vn/imgres?q=thanh+cua&num=10&hl=vi&biw=1366&bih=624&tbm=isch&tbnid=BMk7cJBKhW8rnM:&imgrefurl=http://muivi.com/muivi/index.php%3Foption%3Dcom_content%26task%3Dview%26id%3D7556%26Itemid%3D431&docid=aHj3PSjmfCLKgM&imgurl=http://i28.photobucket.com/albums/c229/VienXu1/ThanhCuaSurimi_2_large.jpg&w=190&h=156&ei=BxmVUK3GN-za4QSKvoH4Cg&zoom=1&iact=hc&vpx=451&vpy=188&dur=608&hovh=124&hovw=152&tx=150&ty=55&sig=117348239517215571880&sqi=2&page=1&tbnh=124&tbnw=152&start=0&ndsp=19&ved=1t:429,r:1,s:0,i:66 .
mỗi người 1 khẩu vị riêng , mình k rõ bạn có thích trứng cuộn kiểu này k , nhưg mà khi làm xog và nếm thử , cho mình xin ý kiến nha