MINHNHIM SWEET DIARY AND MUMMY KITCHEN CORNNER

Bước 1:
Nhồi và ủ bột: công đoạn này có thể làm bằng tay (nếu muốn cơ bắp trở nên hấp dẫn ) hoặc nhờ máy giúp
Thành phần gồm có:

• Nước ấm: 265 ml
• Dầu ôliu: 1+1/2 tbsp
• Muối: Đường trắng: 1+1/2 tbsp
• Bột mì thường: 450 gr
• Instant Dried Yeast: 1+ 1/2 tsp

Hoặc có thể dùng:

• Sữa tươi ấm: 130ml
• 7 up: 100ml
• Dầu oliu: 100ml
• Muối: 1 muỗng đong nhỏ
• Đường trắng: 1 muỗng đong nhỏ
• Plain flour: 500 gam
• Dried Yeast: 10 gr

Cho các nguyên liệu trên theo thứ tự vào máy, đặt chế độ Pizza Dough và nhấn Start. Máy sẽ nhồi và ủ bột trong thời gian 55 phút.

Bột đã ủ xong lấy ra khỏi máy

Nắm nay lại (giống như kiểu boxing ), đấm vài cái vào khối bột để thoát hết khí

Để bột nghỉ khoảng 10 phút

Chia bột thành 3 phần hoặc 6 phần tùy thuộc vao muốn làm bánh to hay nhỏ (ở đây chia làm 6). Cán bánh thành hình tròn, dày khoảng 5 -7 mm

Phi thơm 1 ít dầu với tỏi giã nhuyễn rồi phết lên mặt bánh

Rắc một chút lá oregano lên mặt bánh (tạo mùi đặc trưng của Pizza)

Dùng dĩa xiên khắp mặt bánh để bánh không bị phồng lên khi nướng

Lò bật sẵn 200 độ trong 10 phút. Sau đó nướng bánh trong 10 -15 phút, khi mặt bánh vàng hơi vàng là được.

Thành phẩm đây

Bước 2: Phần topping
Tùy theo ý thích . Tuy nhiên các thành phần không thể thiếu là sốt cà chua + phomai mozarella thái sợi + 1 ít beef mince và salami/ xúc xích thái mỏng + trên cùng là một lớp nữa phomai mozarella thái sợi.
Nướng nhiệt độ 200 trong 10-12 phút cho đến khi phomai chảy hoàn toàn.

Quà chiều hôm qua của hai cô bạn