Momangphonui

Các câu thành ngữ bằng TIẾNG ANH

1. No money, no honey :------>Tiền hết là tình hết
2. No money, no talk : ------>Thu tuc dau tien!
3. Love me, Love my dog: ------>Yêu nhau yêu cả đường đi…
4. out of sight, out of mind: ------>Xa mặt cách lòng
5. Like father like son: ------>Cha nào con nấy
6. Home grow, home made: ------>Cây nhà lá vườn
7. Easy come,easy go: ------>Của phù vân, vần xuống biển
8. Love cannot be forced: ------> Ép dầu ép mỡ chứ ai nỡ ép duyên!
9. Long time no see:------> Lâu qúa không gặp
10. No see is better than see:------> Không gặp càng tốt
11. Strong and tough:------> Chân cứng đá mềm
12. Timid as a rabbit: ------> Nhát như thỏ đế
13. To pummel to beat up:------> Thượng cẳng chân hạ cẳng tay
14. Mute as a fish:------> Câm như hến
15. To live in clove:------> Ăn trắng mặc trơn
16. To eat much and often:------> Ăn quà như mỏ khớt
17. To get a godsend: Chẳng may chó ngáp phải ruồi
18. To speak by guess and by god:------> Ăn ốc nói mò
19. Try before you troust:------> Chọn mặt gửi vàng
20. Unpopulated like the desert:------> Vắng tanh như chùa bà đanh
21. Not to leave well alone:------> Đang lành chữa ra què
22. Reciprocity, reciprocal:------> Có qua có lại mới toại lòng nhau
23. what you sow, what you mow :------> Gieo nhân nào gặt quả ấy
24. kill two birds with one stone :------> Một mũi tên trúng hai con chim
25. there's no smoke without fire :------> Không có lửa làm sao có khói
26. While there is life there is hope:------> Còn nước còn tát
27. A honey tongue a heart of gall:------> Miệng nam mô bụng bồ dao găm
28. To be over head and ears in debts:------> Nợ như chúa Chổm
29. To follow the beaten track:------> Ngựa quen đường cũ
30. There's no smoke with without fire:------> Không có lửa làm sao có khói
31. To have one's trouble for one's pain:------> Ăn cơm nhà vác tù và hàng tổng
32. Ulterly nonsensical completely absurd:------> Ngang như cua
33. Swim with the tide: ------>Gió chiều nào che chiều ấy
34. Make a mountain out of a molehill :------> Chuyện bé xé ra to
35. The proof of the pudding is in the eating:------> Qua thử thách mới biết dở hay.
36. The grass is always greener on the other side:------> Đứng núi này trông núi nọ
37. An iron fist in a velvet glove: ------>Miệng nam mô bụng một bồ dao găm
38. Out of the frying pan (and) into the fire :------> Tránh vỏ dưa gặp vỏ dừa
39. Put the cart before the horse:------> Làm việc ngược đời
40. Born into a poor family but having expensive tastes:------> Con lính tính quan
41. It never rains but it pours:------> Họa vô đơn chí
42. Be banging head against a brick wall :------> Nhọc công vô ích
43. The road to hell is paved with good intention:------> Có chí thì nên.

Never put off until tomorrow what you can do today:
Việc hôm nay chớ để ngày mai

As long as you're here, could you ... ----> Chừng nào bạn còn ở đây, phiền bạn ...

You have my deepest sympathy. ---->Tôi xin bày tỏ sự cảm thông sâu sắc nhất.

I understand your sorrow. ----> Tôi hiểu nỗi buồn của bạn.

Please accept our condolence. ----> Xin hãy nhận lời chia buồn của chúng tôi.

You have my sincere condolence. ----> Tôi thành thật chia buồn với anh.

Sounds fun! Let's give it a try! ----> Nghe có vẻ hay đấy, ta thử nó (vật) xem sao

Nothing's happened yet ----> Chả thấy gì xảy ra cả

That's strange! ----> Lạ thật

I'm in no mood for ... ----> Tôi không còn tâm trạng nào để mà ... đâu

Here comes everybody else ---> Mọi người đã tới nơi rồi kìa

What nonsense! ----> là ngớ ngẩn!

I sympathize with you. ----> Tôi xin chia buồn với anh.

You have my deepest sympathy. ----> Tôi xin bày tỏ sự cảm thông sâu

Let's call it a day! ----> Hôm nay thế là đủ rồi!

Don't do what I wóuldn't do! ----> Đừng làm gì bậy bạ nhé!

Did I make myself understood? ----> Có hiểu tôi nói gì không vậy?

Sorry to trouble you.----> Xin lỗi vì làm phiền bạn

How is it going? Can't complain! ----> Mọi việt thế nào rồi? Tốt đẹp cả.

I told you. Thấy chưa, tôi nói rồi mà.

I'll say! "yes" ----> Dĩ nhiên rồi

Watch your mouth! ----> Ăn nói cho cẩn thận nhé!

I'm sorry to hear that.----> Tôi lấy làm tiếc khi nghe điều đó.

I'm so sorry to hear that.----> Tôi rất lấy làm tiếc khi nghe điều đó.

I'm most upset to hear that.----> Tôi rất lo lắng khi nghe điều đó.

I'm deeply sorry to learn that... ----> Tôi vô cùng lấy làm tiếc khi biết rằng...

Are you doing okay?---->Dạo này mọi việc vẫn tốt hả?

Hold on, please ---->Làm ơn chờ máy (điện thoại)

Anything's fine---->Cái gì cũng được

Scoot over ---->Ngồi nhé.

How cute! ----> Ngộ ngĩnh, dễ thương quá!

None of your business! ----> Không phải việc của bạn

Don't stick your nose into this ----> đừng dính mũi vào việc này

Don't peep! -----> đừng nhìn lén!

What I'm going to do if.... ----> Làm sao đây nếu ...

Stop it right a way! ----> Có thôi ngay đi không

A wise guy, eh?! ----> Á à... thằng này láo

You'd better stop dawdling ----> Bạn tốt hơn hết là không nên la cà

Alpha

1 comment

MẸO GIÚP GIÚP GIẢM ĂN VẶT

Wednesday, March 30, 2011 12:12:59 PM

Giải pháp ăn đúng cách và ăn ít luôn thích hợp với những người đang muốn giảm cân. Thế nhưng, những món đồ ăn nhanh rất dễ phá hỏng kế hoạch ăn kiêng của bạn.

Ăn vặt bản thân nó không xấu nhưng nếu bạn ăn chỉ đơn giản vì stress, mệt mỏi, buồn chán hay thất vọng thì việc dừng lại là quan trọng, tốt nhất là nên thực hiện trước khi bạn nghiện chúng. 10 lời khuyên hành động sau đây sẽ giúp bạn kiểm soát được việc ăn uống hàng ngày của mình.

1. Cố gắng thở sâu
Việc này có tác dụng kiềm chế hoặc ngăn cản nhu cầu ăn vì thấy căng thẳng. Ngồi thẳng lưng và hít thở chậm. Mỗi lần thở khoảng 10 giây hít vào và 10 giây thở ra. Bạn nên làm như vậy trong 5 phút. Không chỉ làm bạn cảm thấy tốt hơn, phương pháp này còn giúp sự thèm ăn vào thời điểm đó không còn nữa.

2. Nhai kẹo cao su không đường
Nhai kẹo cao su là một cách đơn giản và ít tốn kém để tránh việc ăn vặt không cần thiết. Một nghiên cứu gần đây của các nhà khoa học Australia đã chứng minh kẹo cao su tăng cường sự tỉnh táo, nhanh nhẹn và nâng cao hiệu suất lao động khi bạn có nhiều việc phải làm.

3. Ngủ đủ giấc
Các nghiên cứu đều chỉ ra rằng những phụ nữ kém ngủ hay ngủ ít dễ bị ăn quá mức. Thiếu ngủ cũng có thể gây ra những tác hại khác bao gồm cả tăng tỉ lệ mắc bệnh tiểu đường và tim mạch. Vậy nên, bạn cần đảm bảo mình được ngủ ít nhất 7 tiếng rưỡi mỗi đêm để phòng ngừa giấc ngủ xui khiến thói quen ăn vặt.

4. Thực hiện một vài động tác căng cơ cơ bản để tăng cường độ dẻo dai cho cơ thể và không nghĩ tới… ăn
Đây là 2 động tác đơn giản nhất bạn nên thử:

- Đứng thẳng, hai bàn chân cách nhau một khoảng nhỏ, nghiêng đầu sang phải hết mức có thể và giữ nguyên tư thế trong 5 giây. Sau đó, trở về vị trí cũ và lặp lại với bên trái. Bạn cố gắng làm mỗi bên 5 lần.

- Đứng thẳng, giơ hai tay sang ngang, hai bàn chân hướng về phía trước. Xoay thân trên theo góc 900 về bên phải và lặp lại với bên trái. Mỗi bên 5 lần.

5. Rèn luyện thân thể
Bạn nên tới phòng tập, tham gia lớp yoga hoặc chạy bộ. Ở cơ quan, khi rời bàn làm việc, bạn nên đi đi lại lại trong hành lang văn phòng hoặc lên xuống cầu thang bộ vài lần trong ngày.

6. Uống nhiều nước
Khi bạn muốn ăn do nhu cầu cảm xúc, bạn hãy uống nước. Ngoài tác dụng tốt cho cơ thể, nước còn tạo cảm giác đầy bụng.

7. Tập trung vào những thứ không phải là đồ ăn
Bạn có thể sắp xếp lại phòng riêng, đọc sách báo, lau dọn đồ đạc, xem phim hay nghe nhạc thay vì nghĩ tới duy nhất một việc là ăn. Nó sẽ giúp bạn kìm nén nhu cầu ăn do cảm xúc. Bằng cách thay đổi hướng suy nghĩ, tâm trí bạn sẽ không còn chỗ cho nhu cầu ăn uống và làm nó tan biến ngay khi vừa mới xuất hiện.

8. Thử quần áo
Thử quần áo khiến bạn tập trung vào diện mạo của mình thay vì muốn ăn vặt. Hơn nữa, đây thực sự là một "chiến thuật" ngộ nghĩnh nhưng hiệu quả.

9. Không ở một mình
Bạn có thể nói chuyện với bạn bè, đồng nghiệp hay kể cả người chưa quen biết. Một hành động đơn giản như vậy thôi có thể làm bạn chuyển hướng suy nghĩ khỏi sự ăn uống.

10. Nếu bạn vẫn phải ăn…
Hãy ăn những loại trái cây cần bóc vỏ như cam hay lạc… Chúng sẽ giúp bạn nhận thấy rõ hơn mình đang làm gì - ăn vặt- và có một lựa chọn sáng suốt hơn để kìm chế cơn thèm ăn.

Nguồn: (webtretho)

No comments

ĂN XONG KHÔNG NÊN LÀM GÌ???

Sunday, February 13, 2011 11:34:27 AM

SƯU TẦM

Trong cuộc sống thường ngày tồn tại rất nhiều thói quen ảnh hưởng không tốt đến sức khoẻ của chúng ta. Hãy xem bạn có mắc vào những thói quen đó không nhé?
“Yêu”
Khi vừa ăn xong, thức ăn còn đầy trong dạ dày, hệ tiêu hoá đang hoạt động hết công suất, lúc này lên giường nằm sẽ ảnh hưởng đến tiêu hoá của dạ dày, không có lợi cho việc hấp thụ thức ăn.
Do tập trung vào hệ tiêu hóa nên cũng ảnh hưởng tới sự vận chuyển máu lên não, nếu nổi hứng “yêu” ngay lúc này sẽ rất dễ bị trúng gió. Ngoài ra, sau khi “yêu” thường chìm vào giấc ngủ khiến quá trình trao đổi chất ngưng trệ, năng lượng vừa hấp thụ từ thức ăn chuyển hoá thành chất béo, gây tăng cân, béo phì.
Uống trà
Chất axit tannic trong trà gây “kết tủa” protein trong thức ăn gây khó tiêu hóa, tăng thêm gánh nặng cho dạ dày.
Chất tannin ngăn cản sự hấp thụ chất sắt trong thực phẩm. Tannin kết hợp với protein thành chất protein tannin khiến nhu động ruột giảm, từ đó kéo dài thời gian tích tụ “chất thải” trong ruột già, không những dễ gây ra táo bón mà còn khiến nhiều chất độc hại có thể “thấm ngược” trở lại. Vì vậy, ăn cơm xong không nên lập tức uống trà, đặc biệt là trà đặc.
Hút thuốc
Sau khi ăn cơm, nhu động dạ dày - đường ruột co bóp mạnh, nhiệt lượng tăng, nhiều bộ phận trong cơ thể ở trong trạng thái “hưng phấn”, tuần hoàn máu tăng nhanh. Lúc này mà hút thuốc sẽ làm cơ thể hấp thụ tối đa chất độc hại từ thuốc lá.
Uống nước lạnh
Dạ dày và đường ruột của người già đặc biệt nhạy cảm, vì vậy sau khi ăn cơm lập tức uống hoặc ăn đồ lạnh sẽ có khả năng dẫn đến dạ dày co bóp mạnh, gây ra đau bụng, đi ngoài và tiêu hoá không tốt.
Ăn hoa quả
Trong hoa quả có chứa đường đơn trị, loại đường được hấp thụ tại ruột non. Ăn hoa quả sau khi ăn cơm sẽ khiến loại đường này không lập tức vào ruột non mà lưu lại trong dạ dày. Nếu thời gian “ở lại” quá lâu, đường đơn trị sẽ bị lên men và gây ra các hội chứng như: chướng bụng, đi ngoài, tăng tiết axit dạ dày và táo bón.
Ngoài ra, không nên ăn các loại hoa quả có axit tannic sau khi ăn thủy hải sản. Bởi vì cá, tôm hàm chứa lượng protein cao và nhiều khoáng chất phong phú như canxi. Những chất này kết hợp với các chất có trong hoa quả như nho, hồng sẽ gây đầy bụng do khó tiêu hóa.
Hoa quả tốt nhất nên ăn sau bữa cơm 2-3 tiếng hoặc trước bữa cơm 1 tiếng.
Đánh răng
Đánh răng ngay sau khi ăn sẽ làm cho men răng bị tổn thương và ảnh hưởng đến chất lượng của răng.
Đi tắm
Tắm sẽ làm cho các mao mạch ở chân tay giãn nở, huyết dịch tập trung lên bề mặt cơ thể, làm cho lưu lượng máu đường ruột giảm xuống, dịch tiêu hoá bài tiết ít, ảnh hưởng tới chức năng tiêu hóa.
Nếu thường xuyên tắm sau khi ăn cơm, sẽ gây ra các bệnh về đường ruột, dạ dày. Nếu mắc bệnh tim, cao huyết áp, mỡ trong máu... sẽ dễ gặp biến chứng.
Vì vậy, sau khi ăn cơm 1 - 3 tiếng đi tắm là thích hợp nhất.
Đi bộ
Sau khi ăn dạ dày ở trong trạng thái đầy, kể cả vận động nhẹ cũng sẽ ảnh hưởng tới dạ dày, tăng thêm gánh nặng cho dạ dày, ảnh hưởng đến chức năng tiêu hoá.
Cảm giác buồn ngủ sau ăn là do lượng máu tập trung ở hệ tiêu hóa.
Với người già, đi bộ sau ăn có thể dẫn tới đột quỵ. Với những người bị viêm loét đường tiêu hoá hoặc sa dạ dày thì lại càng làm cho bệnh tình nặng thêm.
Vì vậu, sau bữa ăn nên nghỉ ngơi khoảng 30 phút sau đó mới vận động.
Làm việc
Sau khi ăn cơm lập tức ngồi vào bàn làm việc sẽ ảnh hưởng đến việc cung cấp máu cho hệ tiêu hoá cũng như khả năng hấp thụ dinh dưỡng của cơ thể.
Đọc sách báo
Sau khi ăn đọc sách báo hoặc suy nghĩ về công việc sẽ làm cho máu tập trung nhiều ở não bộ, trong khi hệ tiêu hóa lại ít được chú trọng, ảnh hưởng đến chức năng tiêu hoá.
Tháo dây lưng
Sau khi ăn cơm lập tức tháo dây lưng sẽ làm cho áp lực ở trong bụng đột nhiên hạ thấp, tác dụng hỗ trợ của đường tiêu hoá yếu đi, từ đó tăng thêm gánh nặng cho cơ quan tiêu hoá và dây chằng làm cho dạ dày đường ruột đẩy nhanh co bóp, dễ gây ra xoắn đường ruột, tắc nghẽn đường ruột thậm chí gây ra sa dạ dày.
Hát karaoke
Dù ăn cơm ở đâu thì một môi trường yên tĩnh, thoải mái luôn là lý tưởng nhất. Nếu vừa ăn vừa phải nghe hát karaoke thì đôi khi đó là sự đày đọa về mặt tinh thần.
Sau khi ăn xong, thể tích dạ dày gia tăng, lưu lượng máu tăng lên. Lúc này hát karaoke sẽ làm cho áp lực dạ dày tăng lên, nhẹ thì gây ra tiêu hoá không tốt, nặng thì gây ra các bệnh về đường ruột, dạ dày.
Ngoài ra, nếu uống rượu trong lúc ăn cơm, cổ họng đang bị kích thích mà sau đó lại hát karaoke sẽ làm cho máu dồn về thanh quản, cổ họng, gây xung huyết nặng thêm, từ đó rất dễ gây ra viêm họng mãn tính. Vì vậy, ăn cơm xong nên nghỉ ngơi một thời gian rồi mới nên đi hát.

No comments

Chữa viêm loét dạ dày bằng liệu pháp tự nhiên

Friday, February 4, 2011 12:24:26 PM

Đau dạ dày

Chữa viêm loét dạ dày bằng liệu pháp tự nhiên

Lương y VÕ HÀ

Ăn nhiều ngũ cốc thô và thực hành lắc tay là những giải pháp tốt để chữa viêm loét dạ dày do tác dụng tổng hợp của việc tăng cường nhu động ruột, kích thích tiêu hoá, kháng viêm và điều hoà thần kinh giao cảm.
Triệu chứng.

Viêm loét dạ dày gồm các cơn đau do viêm hoặc loét dạ dày hoặc tá tràng. Bệnh thường biểu hiện qua các triệu chứng đầy bụng, ăn khó tiêu, đau vùng thượng vị, có thể đau lan ra hông sườn, ợ hơi, ợ chua, buồn nôn.
Nguyên nhân.

Ở một số người, có thể do tiên thiên hay do ăn uống, sinh hoạt không hợp lý, tiêu hoá kém thức ăn hay trệ đọng dễ sinh ra hàn thấp hoặc thấp nhiệt ở dạ dày. Thấp nhiệt uất kết làm khí trệ huyết ứ, lâu ngày dễ dẫn đến viêm loét.

Trong thời đại công nghiệp, cuộc sống nhiều áp lực, con người thường phải gánh chịu nhiều căng thẳng, lo âu. Những cảm xúc tiêu cực kéo dài tác động xấu lên hệ thần kinh thực vật làm rối loạn hoạt động tiết dịch và vận động ở dạ dày. Điều nầy cũng làm rối loạn tiêu hoá, ăn kém, ăn không tiêu, thức ăn trệ đọng cũng dễ dẫn đến viêm loét. Ngày nay, nhiều nền y học đều công nhận những cảm xúc tiêu cực, thường gọi là stress, là một yếu tố gây bệnh quan trọng. Theo Đông y, Can chủ sơ tiết, những cảm xúc khó chịu khiến Can khí không được sơ tiết, Can khí uất kết có thể làm rối loạn nhiều công năng khác nhau. Tuy nhiên, do “Mộc khắc Thổ”, ảnh hưởng trực tiếp nhất sẽ là Thổ khí, tức khí hoá của Tỳ Vị. Hiện tượng nầy thường được gọi là Can phạm Vị. Đầy bụng, ăn khó tiêu, đau vùng thượng vị là bệnh thể hiện ở dạ dày; buồn nôn, ợ chua, có khi đau lan ra hông sườn là biểu hiện của Can Đởm hoả vượng do Can khí không được sơ tiết.
Yếu tố vi khuẩn Helicobacter Pylory (HP) trong viêm loét dạ dày.

Theo y học hiện đại, bên cạnh một số trường hợp loét gây ra do dùng lâu dài những loại thuốc kháng viêm non-steroid như aspirin, ibuprofen, tác nhân chánh gây ra viêm loét dạ dày hoặc tá tràng là loại vi khuẩn HP. Nghiên cứu ở Mỹ cho thấy có khoảng 20% số người dưới 40 tuổi và 50% số người trên 60 tuổi bị nhiễm HP. Ở những nước hoặc những cộng đồng có điều kiện vệ sinh thấp kém, tỷ lệ dân cư bị nhiễm HP có thể đến 90%[ii]. Tuy nhiên, có rất ít, chỉ khoảng 10 đến 15% số người bị nhiễm có thể phát triển thành bệnh đau dạ dày! Theo quan điểm chỉnh thể của y học cổ truyền, trong những trường hợp nầy, sự hoà hợp giữa Can và Tỳ và khí hoá bình thường của Tỳ Vị là điều cơ bản. Nếu giữ được “tâm bình khí hoà” hoặc Tỳ Vị vững mạnh, không có hàn thấp hoặc thấp nhiệt ở dạ dày, vi khuẩn nếu có cũng sẽ không có điều kiện để phát triển.

Mặt khác, y học hiện đại cũng đề cập đến hội chứng rối loạn tiêu hoá liên quan đến bệnh tâm thể. Gọi là bệnh tâm thể vì bệnh chỉ liên quan đến những yếu tố tâm lý. Người bệnh cũng có một số triệu chứng tương tự như viêm loét dạ dày như đầy bụng, ăn kém, đau vùng thượng vị, . . Tuy nhiên, qua xét nghiệm, người ta không thấy loét hoặc không tìm được HP trong ống tiêu hoá. Thực ra, rối loạn chức năng tiêu hoá do yếu tố tâm lý chỉ là giai đoạn đầu của cùng một chứng bệnh, cùng một nguyên nhân, chỉ khác ở mức độ phát triển. Nếu không được giải quyết, rối loạn khí hoá ban đầu sẽ dẫn đến tổn thương thực thể. Ngoài ra, vi khuẩn HP không phải là điều kiện tất yếu trong các chứng đau dạ dày. Được biết, có khoảng 80% số người bị viêm loét có nhiễm HP. Cũng có nghĩa là một số người bị viêm loét mà không nhiễm HP. Do đó, trong một số trường hợp, nếu không giải trừ được nguyên nhân, hoặc thấp nhiệt ở dạ dày hoặc những căng thẳng về tâm lý, việc lạm dụng những loại kháng sinh sẽ không trừ được bệnh mà còn có nguy cơ tạo ra những dòng vi khuẩn có tính đề kháng ngày càng cao đối với những loại thuốc nầy.
Cách chữa.

Viêm loét dạ dày thuộc phạm vi các chứng Vị quản thống của y học cổ truyền. Tuỳ theo mức độ tiến triển của bệnh, phép chữa thường bao gồm các phương dược nhằm sơ Can, lý khí, kiện Tỳ hoặc hoạt huyết, hoá ứ tiêu viêm. Tuy nhiên, phạm vi bài nầy sẽ chỉ đề cập đến những biện pháp tự nhiên để người bệnh có thể tự vận dụng được.
Chế độ ăn uống.

Ăn nhiều thực phẩm thô thay cho thực phẩm tinh lọc là giải pháp chánh trong chế độ dinh dưỡng đối với ngưòi bị rối loạn tiêu hoá, kể cả loét dạ dày. Thực phẩm thô hay các loại hạt toàn phần bao gồm gạo lức, nếp lức, bắp, các loại đậu và một số hạt có chất béo như mè, hạt điều, hạt bí còn nguyên lớp màng ngoài của hạt. Ở đây, những thức ăn nầy có 3 tác dụng quan trọng. (1) Hạt thô có nhiều chất xơ, sinh tố và chất khoáng, nhất là những sinh tố nhóm B cần thiết cho nhu cầu chuyển hoá các chất, cho việc tiêu hoá thức ăn. (2) Hạt thô có nhiều chất chống oxy hoá quan trọng để bảo vệ lớp màng tế bào ở thành trong của dạ dày. (3) Nghiên cứu gần đây còn cho biết ăn ngũ cốc thô còn làm giảm tỷ lệ CRP (C-reactive protein), yếu tố biểu thị tình trạng viêm trong các chứng viêm nhiễm mãn tính. Để tránh làm loãng các loại dịch tiêu hoá cũng như các vi chất dinh dưỡng có sẳn trong hạt thô, không nên uống nhiều nước soup, nước canh trong bửa ăn. Bù lại, cách xa bửa ăn có thể uống thêm nước trái cây hoặc ăn thêm canh soup. Năm 1958, nghiên cứu của Viện Quân Y 108[iii] (Hà Nội) cho biết uống nước ép hoa quả có tác dụng điều hoà sự co bóp ở dạ dày và kích thích sự tái tạo các tế bào màng nhày để chữa vết loét. Kết quả nầy cũng phù hợp với những nghiên cứu gần đây của những nhà khoa học phương Tây về tác dụng chống lại các gốc tự do, chống viêm và chống nhiễm khuẩn của những chất chống oxy hoá trong nhiều loại rau quả nhất là những rau quả sậm màu, màu vàng, tím hoặc màu đỏ.

Không nên ăn quá no, tránh ăn nhiều thịt hoặc những thức ăn chiên, xào có nhiều dầu mỡ khó tiêu hoá. Ăn thức ăn nhanh hoặc thực phẩm công nghiệp có lượng chất béo bão hoà cao có thể làm gia tăng ngay các triệu chứng bệnh lý liên quan đến stress như khó tiêu, đầy bụng, căng thẳng, tim đập nhanh. Ngược lại, ăn thực phẩm thô không chỉ giúp kích thích tiêu hóa, kháng viêm, tăng cường sức đề kháng mà còn có thể chống stress, dễ tạo tâm lý cân bằng do hàm lượng những sinh tố nhóm B, sinh tố C, E, chất khoáng Magnesium, Selenium có nhiều trong ngũ cốc thô hoặc rau quả. Ngoài ngũ cốc thô, người bệnh có thể ăn thêm cá và một số hạt có chất béo như mè, hạt điều, hạt hạnh nhân để được cung cấp thêm chất đạm và nhiều acid béo omega 3 hửu ích cho hoạt động của não và sự ổn định tâm lý.

Ngoài ra, thường dùng chuối xanh dưới hình thức rau trộn trong các bửa ăn cũng là một liệu pháp bổ sung tốt cho trị viêm loét dạ dày. Chuối xanh có những hoạt chất có tác dụng kích thích sự phát triển của những tế bào màng nhầy ở thành trong dạ dày. Lớp tế bào nầy tăng sinh nhanh chóng để chống loét hoặc hàn gắn vết loét đang tồn tại. Đông y có cách dùng chuối xanh trị bệnh dạ dày như sau. Chuối xanh phơi hoặc sấy khô ở nhiệt độ thấp, tán bột, bỏ vào lọ đậy kín. Mỗi ngày dùng 2 lần, mỗi lần khoảng 8g.
Vận động.

Theo Đông y, “Tỳ chủ tứ chi và cơ nhục”. Khí hoá của Tỳ Vị chỉ được kích hoạt và hoạt động điều hoà trong điều kiện có sự vận động của tứ chi hoặc cơ bắp. Vận động không chỉ giúp khí huyết lưu thông, nâng cao sức miễn dịch, kích thích tiêu hoá mà còn có thể làm sơ tiết Can khí. Một nét đặc thù có hại của lối sống hiện đại ngày nay là nhiều lo âu nhưng lại ít vận động thể lực. Ở một người bình thường, không quen thực hành những bài tập thiền hoặc thư giãn, chính vận động lại là yếu tố cần thiết để giải toả căng thẳng tâm lý cũng như những uất trệ khí huyết để giữ gìn sức khoẻ. Ở nhiều nơi người ta có cách tạo ra những phòng tập để giúp khách hàng vào đó hả giận, xả stress. Phòng tập được thiết kế nhiều hình nộm với mẫu mả khác nhau. Bạn có thể đến đó và tha hồ đấm đá vào một đối tác tưỡng tượng nào đang làm cho bạn tức giận! Chỉ năm mười phút sau, uất khí sẽ tan biến. Còn có một cách đơn giản và ôn hoà hơn. Tập aerobic hoặc thực hành đi bộ. Đi bộ mỗi ngày khoảng 30 phút, mỗi tuần 5 lần. Nghiên cứu cho thấy đi bộ có thể giúp tăng cường nhu động ruột, kích thích tiêu hoá. Hơn nữa, đi bộ còn làm cho cơ thể tiết ra chất dopamin và serotonin có thể giúp giảm stress và dẫn đến thư giãn cơ bắp, thư giãn thần kinh.

Phất thủ liệu pháp. Phất thủ liệu pháp (PTLP) còn gọi là phương pháp lắc tay, là một phương pháp khí công đơn giản, cũng có thể xem là một hình thức thiền động. Ngoài việc kích hoạt thăng giáng ở các đường kinh để thông kinh hoạt lạc, tăng cường lưu thông khí huyết, các động tác lắc tay liên tục và đều đặn có tác dụng làm gia tăng nhu động ruột, kích thích tiêu hoá và điều hoà thần kinh giao cảm. Do đó, tập PTLP 2 lần mỗi ngày, mỗi lần từ 20 đến 30 phút sẽ đáp ứng rất tốt quá trình chữa rối loạn tiêu hoá hoặc viêm loét dạ dày. Nên tập liền sau các bửa ăn, động tác lắc tay gây trung tiện hoặc ợ hơi nhiều lần sẽ giải quyết nhanh chóng triệu chứng đầy bụng và tạo điều kiện chữa lành các vết loét.

Ngoài ra, nếu có điều kiện, mỗi ngày nên dành ra khoảng 10 đến 15 phút để tập một số động tác Yoga. Các động tác cúi, ngửa ở vùng bụng như các thế rắn hổ mang, thế đầu tựa gối, thế căng giãn lưng . . có thể giúp thư giãn cơ và thần kinh, điều hoà hoạt động nội tiết và tăng cường hoạt động khí hoá ở vùng trung tiêu để chữa các chứng rối loạn tiêu hoá.

No comments

Cách dạy con của dâu Tây

Wednesday, January 12, 2011 4:25:03 AM

Sưu Tầm

Cách dạy con của Dâu Tây (độc đáo)

Phương pháp hít thở bằng lỗ mũi

Wednesday, January 12, 2011 2:53:26 AM

Sưu Tầm

Phương pháp hít thở luân phiên 2 lỗ mũi

Hít thở giúp cơ thể hấp thu được lượng khí lớn, duy trì sự sống. Thông thường, khi hít thở, không khí đi ra lỗ mũi nào thông suốt hơn thì tính chi phối của lỗ mũi đó mạnh hơn.

Một cơ thể người khỏe mạnh nên hít thở luân phiên 2 lỗ mũi trái - phải, trung bình 2 tiếng đổi 1 lần.
Ngồi ở vị trí tương đối thoải mái, 2 tay để tự nhiên dưới 2 gấu áo. Đầu tiên, dùng tay phải sờ lên cánh mũi sao cho cánh mũi này sẽ khép lại khi tập.

Ngón trỏ và ngón giữa tay phải co vào lòng bàn tay, ngón cái ấn xuống cánh mũi bên phải, khép lỗ mũi phải lại, lỗ mũi trái nhè nhẹ hít vào. Sau đó, dùng ngón áp út đặt lên cánh mũi trái, khép lỗ mũi trái lại, ngón cái mở nhẹ và thở ra bằng lỗ mũi phải.

Không nên dùng sức đè mũi, chỉ cần ấn nhẹ là được.

Vẫn khép lỗ mũi trái, dùng lỗ mũi phải để hít vào. Sau đó, dùng ngón cái đóng cánh mũi phải và thở ra bằng mũi trái. Luôn bắt đầu hít vào bằng lỗ mũi trái và kết thúc bằng việc thở ra bằng lỗ mũi phải. Tiết tấu hô hấp là trái - phải - phải - trái. Như vậy, hình thành nên 1 hiệp hoàn chỉnh. Lúc tập luyện, khuỷu tay giơ lên, vai phải thả lỏng, đừng kéo căng.

Tập 12 hiệp, sau đó, nhắm mắt lại thư giãn một lúc trở lại tiết tấu hít thở bình thường.

Luân phiên hít thở 2 lỗ mũi là phương pháp có tác dụng trấn tĩnh nhất trong cách hít thở yoga, có thể cân bằng 2 bán cầu của đại não, giúp con người sinh ra cảm giác an toàn, yên tĩnh.

(Theo Yoga cho người mang thai)
http://cuasomoi.com/truong-sinh/157159/08072010/phuong-phap-hit-tho-luan-phien-2-lo-mui.ttn

No comments

Tập thở để khỏe toàn thân

Saturday, December 25, 2010 3:25:40 AM

Sưu Tầm

Việc thở bằng bụng tuân theo 4 nguyên tắc: thở sâu, đều, chậm rãi, êm dịu có tác dụng phục hồi sức khoẻ rất kỳ diệu. Cách thở này chẳng những cung cấp đủ dưỡng khí mà còn giúp điều hoà các rối loạn phủ tạng.

Vừa đi bộ vừa thở

Việc tập luyện của bạn sẽ phát huy tác dụng nhiều hơn khi kết hợp với không gian thiên nhiên thoáng rộng, tạo sự thư giãn và thoải mái về tinh thần.

Cách này kết hợp với tập đi bộ, thích hợp với người cao tuổi, vừa đơn giản vừa phù hợp với điều kiện sinh hoạt (có thời gian rảnh rỗi). Đi nhanh hay chậm, ngắn hay dài tuỳ khả năng sức khoẻ từng người.

Trong khi đi, thỉnh thoảng lại kết hợp với thở bụng êm dịu và sâu theo công thức: 4 bước hít vào (phình bụng), 2 bước ngừng thở, rồi 8 bước thở ra.

Thở 4 thì bằng nhau

Thì 1 hít vào sâu, từ từ và nhẹ nhàng bằng mũi, êm dịu kéo dài đến mức có thể chịu được; đồng thời bụng phình ra. Thì 2 nín thở giữ hơi, thời gian bằng khi hít vào. Thì 3 thở ra từ từ, êm nhẹ và kéo dài, đồng thời bụng thót vào hết cỡ, thời gian bằng thì 1. Thì 4 nín thở, thời gian bằng thì 1.

Cái khó của phương pháp này là đã hít vào đến mức tối đa, lại nín thở kéo dài, ít người tập có đủ sức nín thở lâu như thế mà cơ bắp vẫn thả lỏng, nét mặt bình thản thoải mái.

Tập thở theo Yoga

Có thể tập thở trong tư thế nằm, đứng, ngồi trên ghế, nhưng tốt nhất là ngồi tư thế hoa sen (Padma asana): Lòng bàn chân phải ngửa lên đùi trái và ngược lại, hay tư thế kiểu nửa hoa sen (Sukha asana): Lòng bàn chân phải ngửa trên bụng chân trái.

Phép thở Yoga là nhẹ nhàng, chậm rãi, đều đặn theo 3 thì (hít vào, giữ hơi, thở ra) hoặc 4 thì (hít vào, giữ hơi, thở ra, nín hít). Tâm trí chỉ hoàn toàn chú trọng vào hoạt động hô hấp và lộ trình của hơi thở.

Nếu thở 4 thì, nhịp độ phân bổ lý tưởng là 1-4-2-4, nghĩa là thời gian giữ hơi và nín hít dài bằng 4 lần thời gian hít vào, và thời gian thở ra dài bằng 2 lần thời gian hít vào. Nhưng điều này rất khó thực hiện ở người mới bắt đầu tập.

Mặt khác, phương châm của Yoga là thoải mái, tương hợp với đặc thù cá nhân, tránh khiên cưỡng, nóng vội. Thế nên bước đầu trong khi tập thở 4 thì hoặc 3 thì, mỗi người hãy tự tìm cho mình một nhịp độ thích hợp với sức khoẻ của mình. Không đòi hỏi một sự cố gắng quá sức, đồng thời cũng không quá dễ dãi tuỳ tiện. Có thể bước đầu tập theo nhịp độ 1-2-2-2, hoặc 1-1-2-1… rồi nâng dần cho tới nhịp độ lý tưởng.

Khi hít vào và thở ra đều qua mũi nhưng không để cho cánh mũi phập phồng. Thở bằng bụng: Hít vào thì phình bụng, thở ra thì thót bụng và co hậu môn lên, thở thật nhẹ nhàng và chậm rãi. Nên chú ý dẫn dắt hơi thở theo một lộ trình nhất định (có thể tưởng tượng hơi thở vào qua mũi, ngược lên đỉnh đầu, ra sau gáy, dọc theo xương sống…), tâm trí chỉ hoàn toàn chú trọng vào hoạt động hô hấp và lộ trình của hơi thở.

Theo Minh Phúc

Sài Gòn Tiếp Thị

1 comment

Ăn chay cũng bị ung thư! Và cách điều chỉnh cho hợp lý .....

Friday, December 24, 2010 2:40:01 PM

Sưu Tầm

ĂN CHAY ĐÚNG CÁCH ( SƯU TẦM VÀ TÌM HIỂU)

Thursday, 29. January 2009, 10:06

ĂN UỐNG VÀ DƯỠNG SINH
1 ĐẢM BẢO SỨC KHOẺ KHI ĂN CHAY lời khuyên của TS. Danh là cần chế biết bữa ăn sao cho:
- Lượng chất đạm (các loại đậu, nấm, trứng, sữa…) chiếm 13-15%
- Chất béo (dầu, phó mát, đậu phộng, mè…) chiếm 20-25%, chất bột (gạo, bột mì, bắp, khoai…) chiếm 60-65%, ngoài ra cần bổ xung vitamin và khoáng chất (rau, quả).
Nếu ăn chay đầy đủ và đúng cách sẽ hoàn toàn đáp ứng đủ các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể, cơ thể sẽ khoẻ mạnh và đầu óc sáng suốt, phòng chống được nhiều bệnh tật, góp phần bảo vệ môi trường… Và cần lưu ý, dù ăn chay hay ăn mặn thì cũng đều cần tuân thủ các nguyên tắc về vệ sinh an toàn thực phẩm và việc sử dụng càng đa dạng các nhóm thực phẩm sẽ càng đảm bảo sức khởe lâu dài.MỄ THUẬN
2 THEO PHÁI THỰC DƯỠNG (macrobiotic) thì các món ăn được chia thành:
- Âm là các loài thực vật (thảo mộc) như các loại đậu,củ, rau và âm nhất là trái cây, các loại cà, nấm, măng..Như vậy người ăn chay trường dễ bị các bệnh về âm vì ăn các loại âm.. Người ăn chay không bệnh hay ít bị các bệnh mà người ăn mặn mắc phải như béo phệ, huyết áp cao, xơ mỡ động mạch, bón, trĩ, tim, ung thư, dạ dầy... Song lại bị bệnh thiếu máu, huyết áp thấp, tiêu chảy đái đường, phổi và cũng có những loại ung thư vì Về ăn chay nếu ta ăn uống quá âm thì mất quân bình thì phải có bệnh nghĩa là ăn không đúng cách ví dụ ăn quá nhiều trái cây, uống quá nhiều nước, ăn quá nhiều canh hay xúp. Mới đây một bạn ở Victoria điện thoại cho tôi hay vì anh ở nông trại có nhiều cây có trái nên anh ta lạm dụng ăn nhiều trái cây và uống quá nhiều nước nên sau đó bị bại liệt, nằm một chỗ không đi được phải ăn theo phương pháp Ohsawa (gạo lứt muối mè..) trong hai năm, nay lành bệnh và đã lập gia đình ( anh là người Thiên Chúa Giáo). Vì là Thiên Chúa Giáo tôi tin rằng trước khi bệnh anh là người ăn mặn (thịt, cá..) tuy nhiên vì lạm dụng trái cây và nước uống anh vẫn bị bại liệt như thường huống chi là các bạn ăn chay trường (không có đạm động vật làm dương) thì còn dễ bị bệnh biết bao!
Về đầy đủ thì người ăn chay quá kham khổ cũng bị bệnh như cứ ăn ròng gạo lứt muối mè quá lâu hay chỉ ăn tương chao rau muống, muối tiêu thì không đủ chất bổ lẽ tất nhiên cơ thể suy nhược sẽ có nhiều bệnh xẩy ra (đều do thiếu nhiều chất như sinh tố, khoáng, đạm thực vật..).

- Dương: các loại đạm của ĐV gồm ĐV ở biển (cá,tôm, cua..)và các con thú (nuôi trong nhà hay hoang các loài chim.. và các sản phẩm của chúng như trứng, sữa, bơ.
- Quân bình nhất tức là món ăn chính Các loại ngũ cốc (gạo, lúa mì...) với điều kiện còn lứt tức còn cám chưa chà xát cho trắng mất hết chất bổ.
Nói như thế người ăn chay không thể mắc bệnh của người ăn mặn hay ngược lại song nói nhiều hơn, đa số hay dễ mắc bệnh hơn trong vòng tương đối khi so sánh (ngoài ra ung thư có bệnh vừa do dùng thực phẩm dương và âm gây ra chứ không phải do một loại âm hay dương).
1/ CHẤT BÔT (glucide
Bắt buộc ăn chay trường phải có ngũ cốc còn lứt, tức là còn cám (cơm và bánh mì điều phải lứt). Trong các món chay thì cơm và bánh mì lứt là dương nhất. Nên không có dương này để cân bằng phần quá âm của đồ ăn thì sẽ có bệnh. Chúng tôi đã gặp nhiều cư sĩ tại gia ăn chay trường bị rất nhiều bệnh vì ăn chay không đúng cách như đái đường, tim, trĩ, mất ngủ, thận, bọng đái, bại liệt,lao, bao tử, gan và nhiều bệnh khác.
Theo bs Đào Tuấn Kiệt (1966) trong một kho gạo lứt có 100 gram chất đạm cho một năng lượng là 3437 calo trong khi thịt bò cho 1330 calo và đậu nành cho 3173 calo. Vậy kể về nhiệt lượng những người ăn cơm gạo lứt có đủ sức để làm các công việc như người ăn mặn (thịt,cá..) và có sức chịu lạnh cao!
Trong gạo lứt có đầy đủ các loại chất bổ mà không có thức ăn nào dù động vật hay thực vật có đủ để thay thế cho nó cả. Như các loại acid amin, chất béo, chất bột, chất xơ, các loại sinh tố, các loại khoáng nói tóm lại là món ăn trường sinh tăng tuổi thọ vô địch mà không có loại thuốc quí nào của đông tây y có thể thay thế (dù sâm nhung).
Ngoài gạo, bánh mì nên dùng nếp lứt, kê lứt, bo bo lứt và riêng hắc mạch (buckwheat) rất tốt để trị ung thư.
2/CHẤT ĐẠM
Để có đủ chất đạm (protides) người ăn chay có chất đạm trong các loại đậu.
- Đứng đầu là đậu nành (soy hay soya bean) 1 kí lô đậu nành có đủ chất đản bạch của 31 quả trứng hay 7 lít sữa hoặc 1 kí lô thịt. Đậu nành có trong đậu phụ hay đậu khuôn (soya cake), tương nước (tamari), tương đặc (miso) hay đậu hũ. Tương nên làm mặn không nên chua; ăn có hại cho bao tử. Chao ăn ít vì lên men có thể sình bụng, no hơi, khó tiêu. Đậu xanh có nhiều chất sắt, mát gan, lọc máu dùng trong mùa hè nóng nực.
- Giá đậu xanh; nhiều sinh tố E.
- Đậu đỏ (red bean hay azuki) bổ thận âm và dương.
- Đậu đen (black bean) bổ tỳ, bổ thận dương. Đậu trắng,
- Đậu ván (ở Úc không có loại này. Ở miền Trung tại Huế và Nha Trang có trồng nhiều) an thần, ngủ ngon, giải nhiệt.
- Đậu phụng (hay lạc, peanut): có nhiều acid amin tốt cho tuổi già.
- Mè (vừng, seame): rất bổ, được các tài liệu đông và tây y công nhận (mà ăn chung với đậu phụng vì trong mỗi thứ có một số acid amin mà thứ kia không có, ăn cả hai thứ cùng một lúc mới đủ bổ).
- Các loại đậu như O-ve (haricot vert) đậu petit pois, đậu lentilles (lentil) đậu Hòa Lan, đậu Đũa v.v.. đều bổ.
3/CHẤT BÉO
Có trong các loại dầu thảo mộc (đậu phụng, đậu nành, mè, hướng dương (sun flower) bắp (corn) oli (olive)) .. và trong các loại bơ (butter) thảo mộc hay trong các hột (seeds), trái dừa , trái bơ..
4 SINH TỐ
- Dương: vtm A, D: cà rốt, khoai vàng ruột, trái trứng gà, bí ngô, các các loại dầu, bắp, tương do đậu nành làm ra, đậu xanh và đỏ, lá rau dền, diếp quan (chicorec), xoài, đu đủ, hồng…
- Âm dương quân bình: vtm B có trong gạo lứt rất nhiều. Vitamin B12: Người ăn chay bị thiếu vitamin B12 do thức ăn từ thực vật không có vitamin B12 trừ món chế từ đậu nành cho lên men, thì sẽ có vitamin B12 từ men vi sinh mà ra. Vitamin B12 chỉ có từ thực phẩm có nguồn gốc động vật như: thịt, cá, trứng, sữa...
- Âm:Sinh tố C có trong các trái cây và rau dưa.
- Sinh tố D có nhiều trong các dầu thảo mộc, bơ thảo mộc, dầu thảo mộc.
- Sinh tố E có nhiều trong các phần của thảo mộc như lá, búp non, các mầm và mộng (mộng lúa, giá sống) các loại dầu thảo mộc.
- Sinh tố P có trong lá trà (chè) xanh, chanh, cam, quít, đậu phụng.
- Sinh tố V có trong các cải bắp. Sinh tố K lá các loại rau.
- Sinh tố F trong các loại dầu thảo mộc (có nhiều iode). Sinh tố C có nhiều trong các trái cây và rau dưa nhiều nhất trong ớt loại to, rau dền, cải, su bông, chanh, chuối, xoài, đu đủ, cam ,chanh v.v..
Chúng ta không hoàn toàn kiêng cữ các sinh tố loại C vì âm. Người mạnh vẫn có thể ăn vừa phải trừ khi có bệnh (và tùy một số bệnh quá âm thì phải kiêng cữ) nếu ta dùng gạo lứt và bánh mì lứt làm món ăn chính.
5 CÁC CHẤT KHOÁNG
- Có nhiều trong gạo lứt, tương, nước suối thiên nhiên và rong biển (sea vegetable). Theo tiên sinh Ohsawa vì nước biển là âm mà rong ở dưới đó nên nó rất dương, nhất là loại rong Hiziki màu đen vì nó ở dưới độ sâu của biển. Sau này các môn đệ của Ohsawa đã thay công thức muối mè của ông bằng rong biển trong nhiều loại bệnh nhất là trong tất cả các loại bệnh ung thư họ đều khuyên ăn rong (vì rong ở biển nó hấp thụ muối thiên nhiên rất quý trong các tế bào của nó vì sống trong môi trường đó nên thứ muối này rất quý còn hơn muối ta ăn và vì tính cách dương của nó còn hơn cây mè trên đất liền).
6 PHÂN TÍCH THÀNH PHẦN BỮA ĂN
- Tây y: một bữa ăn phải đủ thành phần của chất bột (glucide), chất đạm (protide) và chất béo (lipide), sinh tố và khoáng. Theo nhiều tại liệu thì người Việt Nam trung bình cần 2300 calori một ngày gồm có:
- Thành phần (glucide - bột) 76% cho 1748 calo - (protide - đạm) 12% cho 276 calo - (lipide - béo) 12% cho 276 calo
Thực đơn này áp dụng cho người ăn chay trường là đúng vì rất ít chất đạm và béo của (thịt, mở).
Nếu tính 1 gram glucide cung cấp cho cơ thể 4.1 calo, 1 gram lipide cung cấp cho cơ thể 9.3 calo thì số lượng ăn trong một ngày là: - glucide 1748/4.1 = 426 gram-lipide 276/9.3 = 29 gram-protide 276/4.1 = 67 gram.
Khẩu phần ăn ‘chính sẽ là gạo lứt, bánh mì lứt, các loại bột lứt.. tổng cộng 426 gram chưa đầy nữa kilo,tức là 2 lon gạo (lon sữa) các đồ ăn cũng ít, không nhiều. Nếu bạn là thanh niên hay lao động mà ăn chay trường thì cần thêm gạo và đồ ăn sao cho đủ sức làm việc vào khoảng 3000 calo mỗi ngày. Nếu bạn là đàn ông thì cần calo nhiều hơn đàn bà, và về mùa đông giá lạnh thì cần tăng thêm ba thành phần trên để đủ sức chống lạnh.
Ohsawa đến VN năm 1965 đã căn cứ vào xứ nhiệt đới để đưa ra thành phần bữa ăn như sau:
- Từ 50-60% các cốc loại (gạo và các ngũ cốc)
- Từ 30-40% các thức ăn phụ như các loại đậu, củ, các chất béo,rau, dưa.
- 5% (canh hay xúp) rong biển, rau củ..
- 5% (trái cây các loại)
Nhà Ohsawa ( do nhóm Anh Minh Ngô Thành Nhân) ở Sài Gòn sau 30 năm nghiên cứu đưa ra một thực đơn gồm có:
- thức ăn chính 50-60% gạo lứt (cơm, cháo hay bột gạo lứt làm các loại bánh, hủ tiếu, mì..) và các loại ngũ cốc khác như bắp, nếp,bobo, kê v.v..
- muối mè và đậu phụng độ 1% hoặc các loại bơ mè đậu phụng 29-35% thức ăn phụ gồm các món ăn: rau, củ, tương, rong biển, v.v..
- 10% các loại đậu hạt ( như đậu đỏ, đậu đen..nấu chung với cơm tức là độn thêm hoặc là nấu chung với rau củ...)
- 5-10% trái cây.
Theo chúng tôi vì ở Úc khí hậu khác với Việt Nam và mùa đông tương đối lạnh hơn Sài Gòn, số lượng trái cây nên giảm xuống về mùa đông từ 2% đến 5% (bớt âm) và tăng phần dương lên bằng 5% (canh hay xúp rong biển vì ở Việt Nam rong biển khó mua ít nhập cản rất đắt) và tăng phần gạo lứt tối đa 60% bữa ăn để thêm calo chống lạnh và giảm còn 50% gạo lứt vào mùa nóng.
7 THỨC UỐNG
- Uống nước đung sôi, để nguội. Gạo lứt rang vàng sậm làm trà nấu uống rất tốt (mùa hè bỏ thêm hoa cúc cho mát và thơm, mùa đông bỏ ít tí gừng dễ tiêu, và ấm cơ thể). Nếu có được lá cây chè (tea) xanh và già, người Nhật gọi là bancha uống rất quý. Chúng tôi đề nghị mỗi chùa có đất nên trồng một số cây chè để hái lá uống tốt hơn là uống trà Tàu dễ bị ung thư và kích thích khó ngủ.
- Tránh uống các loại nước ngọt như coca cola, cam.. cà phê nên hạn chế dùng nhiều mất ngủ, có thể bị ung thư tuyến tiền liệt sinh bí đái.
- Không dùng đường các trắng. Có thể dùng đường các vàng (mía) hay mật ông nếu thèm đồ ngọt và hạn chế vì dùng nhiều đồ ngọt và trái cây một số người ăn chay trường bị bệnh đái đường.
- Tránh kẹo, bánh, mứt, làm bằng đường. Trong cơm có nhiều chất ngọt rồi, nếu ăn nhiều chất ngọt nữa thì bị bệnh.
- Mùa nóng có thể uống Artichaut, tim sen, lá dâu.
- Có thể rang đậu đỏ nước uống bổ thận.
8 CÁCH ĂN UỐNG
- Ăn cơm phải nhai cho nhỏ va do nước miếng nên rất bổ.
- Ăn chậm rãi không nên ăn mau có hại bao tử.
- Không nên chan canh vào với cơm để lùa cho mau vì sẽ khó tiêu.
- Sau bữa ăn độ 10 phút sẽ uống nước và ít vì đã có canh rồi nếu uống nhiều khó tiêu hóa.
- Uống nước theo số tiểu tiện mỗi ngày - đàn ông đi tiểu độ 4 lần (cả đêm) đàn bà (3 lần là vừa, nếu quá thì phải hạn chế bớt nước uống.
9 LÀM THẾ NÀO BIẾT LÀ ĂN UỐNG VỪA ĐỦ
- Ăn đủ là sau ăn cảm giác vừa no, không nặng nề, dễ chịu, làm việc bình thường cho đến bữa ăn sau bắt đầu đói và thèm ăn.
- Hằng tháng nên cân để xem có lên cân hay sụt (đối vời tuổi trẻ thì lên cân) còn lớn tuổi và già thì số cân không thay đổi hay lên rất ít, nếu thấy sụt cân là ăn thiếu.
Ăn đúng cách thì xem các triệu chứng sau:
- Ăn xong không bị rối loạn về tiêu hóa (như tiêu chảy, táo bón, đau bụng, trung tiện, sình bụng, ựa chua, nất cục, buồn nôn, nhức đầu, chóng mặt, lạnh hay nóng.. ). Đi phân tốt có lọn màu vàng sậm, đi nhanh không phải ngồi lâu rặn, ít mùi hôi. Có khi dùng giấy vệ sinh lau không thấy có phân dính vào giấy chỉ tỏ món ăn rất quân bình (trong một tháng có một hai ngày tôi đi phân như vậy). Ngày đại tiện 1 hay 2 lần nếu ăn nhiều.
- Đi tiểu mỗi ngày từ 3 đến 4 lần cho đàn ông và từ 2 đến 3 lần cho đàn bà (kể cả ban đêm tính 24 giờ) nước tiểu màu vàng đi thông không bị bí đái, số lượng nước tiểu nhiều, không đái dầm, đái són.
Có người theo phương pháp Ohsawa (ăn chay trường) vì ít uống nước,sau bị sạn thận phải mổ vì họ hiểu lầm kiêng ít uống nước.
- Giấc ngủ được ngon, dễ ngủ, không bị mộng mị, ngủ và thức đúng giờ.
- Làm việc bền bỉ có sự dẻo dai không biết mệt dù lao động trí óc hay chân tay không bị các chứng vọp bẻ, uể oải, nhức mỏi, ít bị bệnh lặt vặt như cảm cúm, sỗ mũi, đau đầu.. Không bị các bệnh nan y và bệnh nặng. Vi trùng khó tấn công và thắng, vì cơ thể đủ sức chống cự.
Phần 2
Phần 2 THẾ NÀO LÀ ĂN CHAY
Nhiều người trong chúng ta cứ tưởng nhầm là ăn chay là chỉ ăn rau quả và đậu. Thực tế, có nhiều loại ăn chay khác nhau trên thế giới. Nói chung có năm loại ăn chay là:
- Ăn chay thuần tuý: không ăn các thực phẩm có nguồn gốc từ loài động vật,
- Ăn chay uống sữa bò (theo quan điểm sữa từ mẹ nuôi nên dùng được) nhưng không ăn trứng,
- Ăn chay có trứng (theo quan điểm chỉ dùng trứng ko có trống tức chưa có mầm sống vd trứng gà công nghiệp)
- Ăn chay có sữa bò và trứng,
- Ăn chay bán phần (partime vegetarians).(vd ăn chay chỉ ăn các đv ko có máu như tôm cua sò ốc,... hay ko ăn thịt đỏ nhưng thỉnh thoảng có thể ăn thịt gia cầm)
* Ăn chay đúng cách sẽ mang lại nhiều lợi ích cho sức khoẻ. Chế độ ăn chay có ít cholesterol, ít chất béo bão hoà, nhiều chất béo không bão hoà, nhiều vitamin C, E … có tác dụng chống oxy hóa, giảm hàm lượng cholesterol trong máu và giúp ngăn ngừa được nhiều thứ bệnh như: bệnh tim mạch, bệnh ung thư vú và đại tràng, bệnh tiểu đường loại 2, béo phì, cao huyết áp, sỏi mật và táo bón…
* Ăn chay không đúng cách có thể dẫn đến tình trạng béo phì và bệnh tiểu đường. Các món nhiều tinh bột như cơm chiên Dương Châu, mì xào giòn, rau cải xào nấm đông cô, phở áp chảo, chả giò, cá kho tộ, canh chua Thái Lan... được nấu với một lượng khá nhiều dầu, đường, nước cốt dừa, bột ngọt... Các món này rất ngon miệng nên được nhiều người ưa chuộng nhưng lại là nguồn cung cấp năng lượng (calorie) lớn, dễ phát phì, không tốt cho sức khoẻ. Thêm vào đó, do thức ăn chay tiêu hóa nhanh, khiến người ăn có cảm giác mau đói, phải ăn thêm cơm, mì trong bữa chính hoặc ăn tăng cường thêm bữa phụ (như khoai lang, khoai tây chiên). Đây cũng là một nguyên nhân khiến người ăn chay béo lên

NHỮNG LƯU Ý ĐỂ ĂN CHAY CÓ SỨC KHOẺ TỐT

- Chọn lựa, phối hợp thực phẩm và bổ sung các vitamin, chất khoáng một cách hợp lý để không bị thiếu các acid amin thiết yếu, vitamin B12, năng lượng, kẽm, sắt, đặc biệt là ở người ăn chay tuyệt đối.
- Chế độ ăn chay thường ít năng lượng do có ít chất béo và mau làm no bụng (vì nhiều chất xơ). Tình trạng này dễ xảy ra ở những người tăng nhu cầu về năng lượng như trẻ em đang lớn, phụ nữ mang thai, phụ nữ cho con bú và người bệnh đang trong giai đoạn hồi phục. Vì vậy, cần lưu ý cung cấp đủ lượng calorie cần thiết bằng cách ăn thêm bữa phụ và sử dụng những thức ăn thực vật giàu năng lượng như các hạt có dầu, sữa đậu nành có béo...
- Thức ăn thực vật giàu đạm thường thiếu một số acid amin thiếT yếu như lysine (gạo, bắp, lúa mỳ), threonine (gạo), tryptophan (bắp) và methionine (các loại đậu). Nhưng tình trạng mất cân đối các acid amin sẽ không xảy ra nếu chúng ta biết cách phối hợp các loại đạm thực vật theo cách sau:
Rau đậu và các loại hạt. Ví dụ: Cháo với mè và đậu.
Ngũ cốc và họ rau đậu. Ví dụ: Cơm với đậu, súp đậu với bánh mỳ...
Ngũ cốc và sản phẩm từ sữa. Ví dụ: Bánh mỳ với sữa, cơm hoặc mỳ sợi với phô mai.
Rau có thể ăn với cơm, các hạt có dầu, phô-mai, mầm lúa mỳ.
- Tránh thiếu máu do thiếu sắt bằng cách ăn nhiều rau quả (đặc biệt là cam, chanh, dưa đỏ, ớt, cà chua, bông cải xanh.Chất sắt còn có trong: mì ống, cơm, bánh mì, ngũ cốc các lọai như yến mạch, lúa mạch, đậu, hạt hướng dương, hạt đậu các lọai, bánh mì trắng, nước cà chua, bông cải và trái cây khô như mơ, nho, mận…..). Rau quả có nhiều vitamin C, giúp tăng cường hấp thu sắt và lấn át cả tác dụng ngăn cản hấp thu sắt của acid phytic, acid oxalic, acid tannic... Phụ nữ có thai, đang cho con bú, trẻ nhũ nhi, trẻ đang dậy thì, vận động viên hoặc người mất máu nhiều nên sử dụng viên sắt bổ sung.
- Tình trạng thiếu vitamin B12 (gây thiếu máu hồng cầu to hoặc bệnh dây thần kinh) có thể xảy ra ở người ăn chay tuyệt đối vì thức ăn thực vật không có vitamin B12. Cần bổ sung vitamin này cho người ăn chay là phụ nữ mang thai, phụ nữ cho con bú và đặc biệt là người cao tuổi (vì thường đi kèm với giảm hấp thu vitamin B12 do thiếu yếu tố nội tại). Nếu ăn chay có trứng và sữa thì ít khi bị thiếu chất này.Vitamin B12 có trong: sữa ít béo và sữa không béo, ngũ cốc, sữa đậu nành
- Thiếu kẽm có thể xảy ra ở người ăn chay tuyệt đối do kẽm trong thức ăn thực vật bị giảm hấp thu bởi acid phytic, oxalates, chất xơ và đạm đậu nành. Người cao tuổi (dù có ăn chay hay không) cũng có nguy cơ thiếu kẽm. Do vậy, có thể bổ sung bằng cách uống viên kẽm hoặc viên chứa kẽm. Kẽm có trong: sữa đậu nành, đậu phụ, mầm lúa mì, đậu và hạt các loại.
Tham khảo: danong.com
- Vitamin D có trong: sữa không béo và ít béo, sữa đậu nành, yaourt đậu nành, yaourt thường, ngũ cốc.
NHỮNG LƯU Ý ĐỂ ĂN CHAY CÓ SỨC KHOẺ TỐT
- Nhiều đối tượng nên ăn chay, nhưng chỉ nên ăn chay phù hợp với nhu cầu mỗi người. Nếu là người lớn, khỏe mạnh bình thường, nên ăn chay một vài lần trong một tháng cho bộ máy tiêu hóa được “vệ sinh sạch sẽ” và còn có nhiều cái lợi cho sức khỏe.
- Những người mắc các bệnh tim mạch, gan, thận mà phải ăn chay để tránh cho bệnh nặng thêm thì cần phải thay đổi thực đơn thường xuyên để các món ăn chay bổ sung cho đủ chất và nên ăn pha thêm chút thịt, cá, trứng, sữa để bảo đảm dinh dưỡng.
- Người ăn chay trường diễn như các bậc tu hành nếu là người khỏe mạnh bình thường, biết cách thay đổi món ăn cho đầy đủ chất dinh dưỡng, thì ăn chay không có vấn đề gì. Những người có nhu cầu đặc biệt, như trẻ em đang tuổi lớn, bà mẹ mang thai hay cho con bú, hoặc người bệnh mới lành, thì không nên ăn chay trường diễn vì sẽ bị thiếu dinh dưỡng.[/B]

1 comment

Người đàn bà đi hoang

Friday, December 17, 2010 12:13:43 PM

Momangphonui

Bài này mình viết nhân dịp tái ngộ trở lại MyOpera!

Blog search

Photos

Friends (118)

Show all friends

Shoutbox

Pitts Tùng
2010-09-15 06:57:00

:)
anonymous
2010-06-03 04:20:34

hi anh
HUE BUI
2010-04-29 08:54:26

hì hì, có tớ nè! Chúc cậu mau hết buồn nhé! Chúc mọi điều may mắn đến với gia đình cậu heng!:)
Momangphonui
2010-04-15 13:31:53

Dao nay khong thay ai ghe blog j het.Bun ghe
Một Chút Thơ
2010-03-03 13:04:17

^_^
Momangphonui
2010-03-03 12:40:17

Và em đã yêu....