MyBiBo

Với kiểu cốt bánh gato, có lẽ Chiffon vừa dễ làm lại dễ ăn. Hai chị em B&B thi thoảng lại mẹ ơi, mẹ làm bánh có trà xanh hay là chocolate đi ạ. Con cũng thích cả vị cam, vị chanh dây nữa. Cũng may mà các cả nhà mình đều không thích bánh có kem, mà cũng tại thế nên mẹ vẫn vụng khoản trang trí lắm. Chỉ làm được một số loại bánh đơn giản như thế này thôi.

Bánh Chiffon này mẹ định làm cho bữa sáng nay. Nhưng hôm qua vừa ra khỏi lò Bill đã đòi mẹ cắt cho ăn ngay rồi. Bánh ăn xốp mịn, vị ngọt nhẹ, thơm mùi chocolate. Nhưng mẹ vẫn thích nhất vị tranh dây, điểm chút trà xanh hơn.

Mời các bác, các cô nếm bánh hai mẹ con con làm nhé!



khuôn bự quá, 4 trứng mà chỉ cao được vậy thôi ạ.

trứng mà chỉ cao được vậy thôi ạ.
Bánh này làm xong con đòi ăn ngay, thế là chả kịp chờ nguội cắt luôn. Đã thế vớ ngay em dao cùn, bánh cắt nhìn không được mịn màng.

Dạo này tự nhiên hai chị em B&B lại thích ăn bánh Cookies. Bà H mua cho mẹ bộ Cookie press rồi, nhưng mà ngại nhất khoản rửa sau khi dùng. Hồi ở nhà mẹ cũng chỉ lôi ra dùng duy nhất có 2 lần rồi cất vào một góc. Nhưng hôm nào đó mẹ sẽ làm một vài mẻ để biếu Ông Bà một ít. Thực tình mà nói thì làm bằng CP chỉ đẹp thôi, chứ mẹ chả thích vị bánh chỉ có bơ, bột, đường, trứng. Mỗi lần mẹ làm Cookies hay cho tảo phế lù. Nào thì dừa, Cheese, bột hạnh nhân, các loại hạt nghiền nhỏ....

Và mẹ bánh hôm nay cũng vậy, nhìn thì không đẹp đâu. Nhưng mẹ yên tâm vì Bống chỉ cần mang vài 3 chiếc ăn bữa phụ, kèm theo cốc sữa chua là ổn. Hôm nay me có mang theo một hộp nhỏ. Cô Liselle rất thích. Cô hỏi mẹ có nhận order không, hehe. Chả biết cô nói đùa hay thật nữa. Nhưng mà thấy cô chén nhiệt tình lắm, mẹ thì sau khi ăn một cái xong vẫn thòm thèm. Với mẹ bánh nào có dừa là mẹ khoái, mặc dù mẹ chả thích đồ ngọt. Mà cô ấy cũng nói bánh mẹ làm không bị ngọt như ngoài tiệm.

Mẻ bánh này Bill cũng nặn bánh cùng mẹ, phụ mẹ đập trứng ra bát nữa. Khi Ba và chị Bống về Bill đem ra mời, còn nói bánh con với mẹ làm ngon lắm. Bống có vẻ hậm hực lắm, còn nói em Bill sướng. Thôi để hôm nào mẹ trộn một mẻ cho hai chị em tha hồ nặn, cắt nhé!





Chờ bánh nguội, bỏ vô hộp măm dần

Thêm mẻ hạnh nhân từ hôm trước, bánh này cũng là món khoái khẩu của hai chị em Bống.

Mai là giỗ Cụ (tức là Bà Nội của Ba T) Ông bà K đã gọi điện cho mẹ từ tuần trước. Mẹ bận cả tuần, nhưng may mà hôm nay được về sớm. Sáng qua thì mẹ tranh thủ tạt ra chợ Víc mua nguyên liệu làm món nem rán. Nhân nem gồm có tôm tươi, tôm khô, thịt nạc vai băm nhỏ, nấm hương, mộc nhĩ, củ đậu, cà rốt, miến, hành tây, trứng gà và hành hoa thái nhỏ. Gia vị gồm tiêu, chút bột nêm, 1 thìa cafe đường, dầu ăn 1 thìa.

Mẹ mua tới 500gr tôm tươi, 500gr thịt nạc vai. Các nguyên liệu còn lại thì chỉ cần cân đối vừa phải, trộn lại với nhau. Nhưng tôm tươi muốn cho thơm ngon thì sau khi bọc vỏ rửa sạch, để thật ráo nước. Đập vài tép tỏi phi thơm, bỏ tôm vào đảo với chút nắm ngon, chút gia vị, hạt tiêu, chút xíu đường. Đến khi tôm hơi xém vàng thì bắc ra để nguội. Mẹ thái hạt lựu bỏ vô hộp cất ngăn mát tủ lạnh. Chiều nay sau khi về mẹ làm nốt những nguyên liệu còn lại, và tranh thủ gói. Tổng cộng được cả khay to, rán sơ và để nguội. Đóng vô hộp mai mang tới nhà Ông bà K chỉ việc rán lại, có thể bày lên mâm cỗ cúng cụ được rồi. Mẹ đã sơ chế xu hào, cà rốt. Mai làm thêm bát nước chấm nữa là xong.

Ngoài món nem, mẹ còn làm thêm món măng khô ninh với sườn non và thịt chân giò. Để mua được măng khô mẹ phải đi tới mấy chợ đấy. Mà cũng không được ưng ý đâu, mẹ phải ngâm nước gạo cả tuần (thay nước hàng ngày) Tối nay đã ninh và thay đi thay lại mấy lần nước. Và cuối cùng nồi măng đã hoàn thiện. Nhìn cũng hấp dẫn ra trò, mai chỉ việc bỏ mộc nhĩ vô. Hành củ đã chẻ sẵn, thêm vài cọng mùi nữa là có bát măng thêm vào mâm cỗ. Thật ra thì đây là món cổ truyền, món này không thể thiếu ở mâm cỗ ngày tết.

Sau khi xong xuôi hết mọi việc, mẹ làm nốt mẻ hạnh nhân cuộn sáng nay làm dở, ra lò tới đâu hai chị em xơi hết tới đó. Thành ra chả có ảnh nào, nhân tiện đang có hứng mẹ làm thêm được cái gato cuộn. Mà làm có 3 trứng thôi, nên bánh nhỏ xíu à. Tính làm nhân kem tươi, ai dè khi mở tủ lạnh chả còn hộp kem nào. Ba thì nói không cần kem, Ba thích cứ thế ăn luôn. Nhưng mẹ bảo mai em mang lên cũng cụ rồi mới ăn. Hai con cũng xúm lại đòi ăn ngay, nhưng mẹ bảo các con vừa mới ăn cách đây hai hôm. Mai là giỗ cụ, nên phải mời cụ dùng trước. Bill hỏi cụ tên là gì, cụ ở với ai. Mẹ cứ cho con một miếng nhỏ trước, con nếm xem có ngon bằng hôm trước không. Chắc cụ không mắng đâu, cụ có ở đây đâu mà biết. Đúng là trẻ con, mẹ phải giải thích một hồi Bill mới gật gù và nói thế mai cũng xong mẹ cho con ăn nhé!

Công nhận hôm nay mình chăm chỉ, sau khi làm xong việc còn là ủi được cả đống quần áo cho cả nhà.

Đây là ảnh mẻ nem rán.
sau khi cuốn

Nhưng mới chỉ rán sơ thôi, mai trước khi cũng cụ thì rán lại.

Mẻ gato không kem, chỉ có lớp mứt dâu mỏng.

Lẽ ra mẹ post bài này từ hôm đầu Bống đi học cơ, nhưng vì mạng lởm quá. Hôm nay thì nhà mình chính thức có mạng riêng rồi. Tốc độ chạy tương đối ổn, giờ mẹ mới có thể up ảnh từ máy Iphone của mẹ lên đây được.

Con gái buổi sáng đầu tiên đi học có vẻ lo lắng. Ba mẹ ơi, con run lắm. Mẹ hỏi sao mà phải run, con phải tự tin lên chứ. Mẹ hướng dẫn khi gặp cô giáo thì phải thế nào, rồi sau đó con tự giới thiệu về bản thân ra sao. Trước khi vào lớp mẹ để ý thấy con gái hít thở một hơi thật sâu. Mẹ chưa kịp chào cô giáo, con gái đã nhanh nhảu chào cô giáo và các bạn. Rồi tự giới thiệu tên, tuổi và từ đâu tới. Con còn nói tiếng Anh của con chưa tốt, mong cô và các bạn giúp đỡ. Hehe


Tiếc là máy lại hết pin, mẹ không chụp được ảnh nào lúc con vào lớp. Cô giáo và các bạn của con rất thân thiện, cô giáo nói từng bạn một ra bắt tay và tự giới thiệu tên để làm quen với con. Bạn lớp trường tên là Milly, bạn ấy dắt tay con lại gần chỗ bạn ấy ngồi. Sau khi con ổn định chỗ ngồi thì Ba mẹ và em Bill ra ngoài sân chơi. Một lúc sau mẹ quay lại ngó qua cửa sổ thấy con gái đang ngồi học rất vui vẻ.

Mà học ở đây so với ở nhà thì nhàn lắm, chiều đó Ba và em Bill đi đón con sớm. Mẹ cũng không thấy lo lắng nhiều, vì mẹ biết con sẽ nhanh thích nghi thôi. Và tối đó con gái véo von kể chuyện ở lớp ra sao, các bạn thế nào. Con có vẻ rất happy, rất hào hứng. Từ hôm con đi học thì mẹ bận hơn, nhưng cũng rất vui. Sáng nào mẹ cũng dậy sớm lo đồ ăn cho các con, rồi chuẩn bị đồ cho con mang theo ăn trưa nữa. Trộm vía con gái sang đây ăn uống tốt, có khi con ăn tốt hơn cả mẹ. Hy vọng con sẽ phát huy lâu dài, chứ đừng như em Bill nhé!

Được cái ở đây 9h con mới vào lớp, nhà mình lại gần trường. Chỉ mất 10 phút đi bộ thong thả là tới nơi. Con nói có thể tự đi học được, nhưng Ba mẹ chưa yên tâm. Vì thế nhiệm vụ của Ba là sau khi cả nhà ăn sáng thì đưa con đi học. Mà cũng may con không cần phải đi học tiếng Anh ở trường khác so với dự tính ban đầu của cô Hiệu Trưởng. Tính đến hôm nay là con đi học cũng được một tháng rồi đấy. Sau một tháng đi học , con đã nhận được phần thưởng của cô giáo. Con nói toán ở đây học quá dễ, vì vậy con luôn là người làm xong bài trước tiên. Quan trọng là học đồng đều các môn, chứ không chỉ môn toán đâu con gái ạ.

Mẹ chúc con gái cố gắng học thật tốt, ăn thật giỏi và ra dáng là một người chị cả. Có như thế Ba mẹ mới vui, mới tự hào về con. Con gái nhé!

Một vài hình ảnh những ngày đầu con tới lớp.