My French Opera

Tout le monde sait que le saumon de Norvège est le meilleur, qu'en France, ça coûte 100euros le gramme et qu'en Norvège, c'est encore moins cher que le poulet.

Voici une recette (ultra) facile à réaliser, qui vous prendra juste 3 minutes (+15 minutes d'attente)
Pour 4 personnes :
2 gros avocats
1/2 citron
4 belles tranches de saumon fumé
quelques feuilles de salade
4 tomates cerises
1 c.a.s d'huile olive
du poivre

Petit 1 : Ouvrez les avocats en deux. Retirez les noyaux en les piquant avec la pointe d'un couteau. Décollez la chair en passant une cuillère à soupe entre la pulpe et la peau. Réservez les coques.
Petite 2 : Disposez la chair des avocats dans le bol du robot mixeur. Arrosez-la d'une c.a.c de jus de citron
Petit 3 : Marinez le saumon fumé avec de l'huile d'olive, du jus de citron et du poivre. Laissez mariner 15 minutes (au frigo hein )
Petit 4 : Vous vous débrouillez pour décorer votre assiette comme sur la photo.

Je n'ai pas ce talent alors j'ai pris la photo sur blogger.com et je me suis juste contentée de mélanger la mousse d'avocat au saumon fumé mariné.

Bon appétit bien sûr !