Saturday, 7. November 2009, 05:31:24
Lạnh rồi nên món ăn hàng ngày mình cho nhiều tỏi,gừng cho ấm bụng và chống cảm cúm
-Đùi gà hay ức gà rửa sạch cắt miếng vừa ăn,ướp muối,xíu nước mắm,đường (bột nêm nếu nhà ai dùng).Uớp 30 phút hay hơn cho thấm
- Măng vàng cắt khúc bằng lóng tay
- Ít BLACK BEAN GARLIC SAUCE,bán ở chợ Vn hay còn gọi là Tàu xì.Ko có cũng được.
- Gừng gọt vỏ,cắt sợi
- Chảo dầu nóng,chiên gà sơ qua,chiên vàng sau đó đổ ra dĩa
- Tiếp tục dùng chảo đó,cho xíu dầu ăn vào,cho tỏi vào phi thơm,cho gừng vào đảo đều. Cho thịt gà đã chiên vàng ,vào để 5 phút cho ,cho tàu xì vào,nêm xíu nước mắm,đường,đậy nắp lại.Thịt chín và mềm,cho măng vào đảo đều.Nêm nếm tùy khẩu vị
- Lửa riu riu, lúc nào thấy măng và thịt thấm thì tắt bếp .
Saturday, 7. November 2009, 05:28:52
Tuesday, 3. November 2009, 21:36:23
Tuesday, 3. November 2009, 21:33:45
Món này mình ăn lần đầu ở Trung Quốc,hồi đó ăn ko biết món gì mà thấy lạ miệng và ngon,hỏi ông hướng dẫn viên thì ông nói tên món này.Qủa thật ăn lần nhớ mãi hì hì,món này là món mặn ăn cơm hàng ngày của nhà mình.Mình làm ko có ct chuẩn,làm đại vây thôi,có khán giả chồng thích là được rồi hén.Còn mùi vị thì ko bằng mình ăn ở TQ
.Cách làm mình vậy,chị nào có cách làm bài bản hơn chỉ em nhé.Cảm ơn nhiều
Ghi cách làm của em nè :
-Tàu hũ non cắt miếng nhỏ,thịt gà hay thịt heo xay nhuyễn,gừng,hàng lá,hành tây,tỏi,ớt sa tế,cỡ 2 muỗng cf Miso
Cho nồi đất lên bếp,cho dầu ăn,dầu nóng cho tỏi vào phi thơm,tiếp cho hành tây cắt hạt lựu vào xào chín.Cho thịt gà,gừng đã cắt nhuyễn vào đảo đều.Nêm nếm tùy khẩu vị,lửa nhỏ.Cho ớt sa tế vào.Thịt thấm cho tàu hũ non vào, đảo nhẹ tay ko thôi tàu hũ nát. Cho 2 muỗng Miso vào.
Đợi tàu hũ thấm,đổ ra dĩa ăn và măm
.Hôm chụp hình lẹ nên để trong nồi luôn
WIDGETIZE