Skip navigation.

Cái bô :D

Tuesday, 28. July 2009, 03:58:12

Đố cả nhà cái này bao nhiêu $$$???:D

9 comments

Thịt bò cuộn nấm

Monday, 27. July 2009, 02:51:25

8 comments

Bánh bò ủ bằng men cơm rượu

Monday, 20. July 2009, 20:30:42

hớ hớ cuối cùng mình cũng thành công hí hí,làm xong thấy mình giỏi hố hố vì ct của Thúy rất áng chừng,có lẽ tại mình hay làm bánh nên mình cũng làm ra bánh :D .Ct của Thúy mình có sửa lại cho dễ hiểu


Thố cơm rượu nè

Nguyên liệu
- 2 cup đầy bột gạo ~ 280 gr( 1 cup = 1 chén ăn cơm bình thường ~ 280 gr)
- 1/2 cup bột năng ( ~ 60gr)
- 1 cup đường
- 120 ml nước cơm rượu ( mình cho nước cơm rượu hơi nhiều so với ct,bánh bò thơm hơn nhiều )
- 130 ml nước dừa tươi ( mình dùng nước sôi để nguội,hay tại mình cho nước cơm rượu nhiều nên bánh vẫn nở đều). Nếu ko có nước dừa tươi thì dùng đồ hộp
- 230ml nước sôi để nguội,để riêng
Cách làm
- Trộn bột năng và bột gạo vào với nhau,đổ nước cơm rượu vào từ từ,vừa đổ vừa dùng muỗng trộn,tiếp sau đó đổ nước dừa tươi vào,đổ từ từ nước dừa tươi,lúc nào thấy hỗn hợp bột đặc lại,(ct nước như vậy nhưng nhiều lúc do mỗi loại bột hút nước khác nhau,nên đổ từ từ,nếu lỏng thêm xíu bột gạo). Hỗn hợp bột em thấy nó hơi đặc,nhưng không cứng mà dẻo,dùng muỗng to khuấy bột lúc nào thấy hỗn hợp không dính ở thố là được. Đậy khăn lại ủ bột 12h đồng hồ cho bột dậy.
-Hôm sau nấu đường với 230ml nước,để cho nguội,rồi cho vào bột quậy đều,đậy khăn lại đem ra nắng ủ thêm 3 -4 h đồng hồ nữa ,đến khi thấy bột sủi tim là được. (em cho vào lò nướng,ko bật lò để khoảng 3h bột sủi tim)
-Bắc xửng nước sôi,thoa dầu vào khuôn,cho bột vào và hấp.Bánh ngon là bánh trong và nhiều rễ tre

22 comments

Gỏi gà

Thursday, 16. July 2009, 15:40:17


Mùa hè nhà mình ăn rau nhiều vì rau trồng vườn trồng ra rất nhiều ăn không xuể như rau thơm,húng lũi,rau mồng tơi.. Món này mình làm theo mẹ QV . Cảm ơn chị nhiều,em có đổi xíu cho hợp khẩu vị nhà em
Nguyên liệu
- 5 cái đùi gà (hoặc con gà nhỏ nhỏ).(Nhà mình dùng 2 đùi thôi vì thích ăn nhiều rau,ít thịt)
- 1/2 cái bắp cải
- Cà rốt bào sợi
- Hành lá, hành tây, hành phi, rau răm,rau thơm
- Tỏi, ớt, đường, nước mắm ngon, chanh (hoặc dấm), đậu phộng rang giã
Cách làm
- Gà luộc chín tới (đừng để chín quá không ngon), vớt gà ra để nguội (bên này gà đông lạnh,nên em luộc lần đầu khoảng 5 phút cho sôi đều,sau đó đổ nước lần 1 đi,rửa sạch chất dơ bám ở gà,luộc lần 2 em giữ nước dùng nấu súp cho lần sau,keo quá hí hí tận dụng tối đa)

- Bắp cải bào hoặc xắt mỏng ngâm nước muối pha loãng,ngâm vào ít đá lạnh cho bớt mùi hăng,vớt ra để thật ráo
- Hành tây xắt miếng mỏng ngâm nước đá lạnh,vớt ra để ráo
- Cà rốt bào sợi ngâm dấm đường vớt ra để ráo
- Hành lá cắt khúc nhúng vào nồi nước luộc cho hành hơi tái vớt ra liền
- Rau răm, ngò thơm (nếu thích) xắt nhuyễn.
- Nước mắm trộn gỏi gồm: Chanh (hoặc dấm), đường, nước mắm ngon, chút bột nêm (nếu thích) hòa tan nêm chua chua ngọt ngọt vừa miệng. Thường em pha gỏi tỷ lệ là 1:2,1 nước mắm, 2 đường và vắt chanh vào
=> Trộn tất cả lại với nhau, cho nước mắm trộn gỏi vào trộn đều để 30' cho thấm. Khi ăn rắc thêm đậu phộng giã lên. Ăn kèm với nước mắm tỏi ớt chua ngọt
Thêm tô canh mồng tơi nấu với tôm là xong bửa chiều,mồng tơi ở nhà trồng nên rất ngọt..Không tin thử trồng rồi..bạn sẽ thích ngay mà hí hí

.

5 comments

Vanila cupcake

Thursday, 16. July 2009, 15:28:52



Món bánh đu theo chị Nguyệt hí hí,bánh thơm mùi bơ, mùi vanila lắm,mềm và xốp nhẹ. Tính làm màu cho đẹp nhưng mình bỏ ít syrup dâu nên lúc nướng xong bánh nhìn như nướng quá lửa,nhưng không phải mà do màu ít nên không lên màu nổi. Bẻ ra như vậy nè. Tính mình thấy ai làm gì đẹp cũng muốn thử,thử xong rồi thì la làng vì béo :D . Cảm ơn chị Nguyệt nhiều nhé

6 comments

Tinh dầu lá dứa

Wednesday, 15. July 2009, 13:58:10


17 comments

Gỏi măng vàng

Tuesday, 14. July 2009, 18:47:56



Một món ăn mùa hè rất ngon và dễ,nguyên liệu dễ kiếm,nhà em hay ăn,nhưng lười chụp hình. Ngày nào nhà em cũng có món mới,trong tuần không đụng món nhưng trong tháng thì đụng hí hí
Măng vàng mua về luộc cả miếng như trong hình.Tôm,hoặc thịt ba chỉ luộc chín cắt mỏng,đậu phộng rang vàng giã hơi nát,mè trắng rang vàng. Măng luộc sau đó dùng tay xé nhỏ,trộn vào xíu muối,đường,bột nêm. Nêm nếm tuỳ khẩu vị.Rau thơm,rau răm cắt nhỏ. Trộn vào măng,sau đó cho mè,đậu phộng vào trộn đều,có thể vắt xíu chanh nếu thích ăn chua..Ăn tốn cơm lắm đó hí hí

6 comments

Chè sương sa hạt lựu

Monday, 13. July 2009, 20:09:25

22 comments

Trời nóng ...ăn bún bò

Friday, 10. July 2009, 17:16:24

9 comments

Cơm gà Tam Kỳ

Friday, 10. July 2009, 17:14:32


Món cơm này nhà mình hay nấu,nhưng luời upload hình quá,mình chỉ thích làm bánh rồi chụp hình thôi chứ món mặn nhiều lúc lười
Nguyên liêu
- 1 con gà ta (nhỏ hay to tùy nhân khẩu,dùng gà ta mới ngon).Bên này em dùng gà Cornhen,nhỏ xíu bằng nắm tay 2 người ăn là đủ.
- Gạo khoảng 2 chén ,dùng chén ăn cơm bình thường đong
- Nếp (khoảng 1 nắm nhỏ ở tay,ngâm từ sáng đến chiều là nấu được)(nếu nấu bằng gạo Nhật thì không cần phải bỏ nếp vì gạo Nhật dẻo thơm rồi)
- Hành tây,rau răm,rau thơm, bột nghệ một ít,muối,bột nêm,hành hương
- 1 miếng gừng nhỏ,1 trái ớt,nước mắm

Cách làm
- Gạo ngâm vào nước 30 phút
- Nếp ngâm qua đêm hoặc từ sáng, chiều nấu
- Gà rửa sạch với muối,lấy muối chà sát cho gà được sạch
- Đổ nước lạnh gập mặt gà,luộc gà cho chín,lúc luộc cho vào xíu muối,bột nêm,1 củ hành tây ,xíu bột nghệ cho gà vàng đẹp ( nếu thích ăn da gà thì bỏ bột nghệ ngay khi luộc gà,còn không lúc nấu cơm bỏ bột nghệ cũng được)
- Gà chín đậy nắp cho gà được trắng. Gà nguội lấy tay xé nhỏ (dùng tay xà ngon hơn là chặt nhỏ)
- Hành tây bào mỏng ngâm với nước đá lạnh tác dụng làm hành dòn,không có mùi hăng
- Rau răm,rau thơm cắt nhỏ để riêng
- Phi 2 muỗng dầu ăn,cho hành hương vào,phi vàng,để riêng
- Gạo và nếp trộn chung với nhau,sau đó để ráo nước. Đổ nước luộc gà ở trên vào,đổ xâm xấp mặt gạo,cho vào nồi cơm điện. Nấu chín như cơm bình thường
- Gà xé nhỏ,cho vào xíu tiêu,muối,bột nêm,xíu chanh trộn đều cho thấm gia vị. Lúc nào gần ăn trộn hành tây,rau răm,rau thơm, hành hương phi vàng + 2 muỗng dầu ăn trộn đều. Lúc nào ăn cơm múc cơm ra dĩa, để dĩa thịt gà ,gắp riêng
- Gừng giã thật nhuyễn ,với đường,nước mắm,ớt cho hơi ngọt,mặn đậm đặc lúc nào ăn thì chan nước mắm gừng vào cơm,dùng kèm với dưa leo và thịt gà..
Yum..yum..hy vọng em ghi các chị dễ hiểu hén hí hí

3 comments

« Prev 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 ... 19 Next »

Showing posts 51 - 60 of 189.

Photos

Apples%20-%20Honeycrisp.jpgApples%20-%20Acey%20Mac.jpgApples%20-%20Jonagold.jpgApples%20-%20Macoun.jpgApples%20-%20Idared.jpgApples%20-%20Lady.jpgApples%20-%20Cameo.jpgApples%20-%20McIntosh.jpgApples%20-%2020%20ounce.jpgApples%20-%20Fuji.jpg
January 2010
M T W T F S S
December 2009February 2010
1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 31

Bánh mỳ và bánh ngọt

Món ăn hàng ngày

Món Huế và món Việt Nam

Món ăn nước ngoài

Món chè , kem và linh tinh

Kỷ niệm và tâm tình

Hoa trong vườn và đi loanh quoanh

Món chay và món xôi

Góc riêng của con