Skip navigation.

Chem chép nướng

Thursday, 26. June 2008, 21:59:29


Món này mình ăn ở Sài gòn là món ghiền mỗi khi dịp cuối tuần gặp bạn bè,mình hay ăn ở đường Nguyễn Thiện Thuật,cái hẻm nhỏ xíu mà tha hồ quán hải sản,bán nghêu,sò ốc, hến,hột vịt lộn đủ các món,buổi chiều đi ăn thì buổi sáng và buổi trưa không dám ăn gì hi hi,nhịn để ăn cho nhiều:D .Từ khi qua đây mình ít ăn vì xã nhà không thích hải sản,nhưng hôm bửa bạn lượn lờ trong blog này,hỏi sao mày toàn làm món Tây hi hi,bạn nhắc làm mình thèm ghê,nên chủ nhật rồi đi mua về làm món này,mà chỉ có mình ăn à,xã không ăn,nên không có ai dành ăn với mình :smile:
Nguyên liệu
- 1 vĩ chem chép (Mussel)
- 2 muỗng cf bơ
- Hành lá cắt nhỏ
- 1 khúc gừng bằng lóng tay, bằm nhuyễn
- Một củ hành tím,tỏi băm nhuyễn
- 2 muỗng cf Breadcrumb (nếu không có Breadcrumb,có thể dùng bánh mỳ bóp vụn ra,trộn vào xíu bơ và muối)
- Muối, tiêu, chanh, đậu phộng rang vàng giã nhỏ
Cách làm
- Chem chép rửa sạch đem bỏ vô rổ cho ráo nước,sau đó lấy giấy lau cho khô
- Cho bơ vào nồi nhỏ,cho tỏi,hành tím, hành lá,và gừng vô nồi,nấu chung với bơ

- Lấy chem chép xếp vào khuôn có lót giấy nhôm,trước khi nướng thì trét bơ,hỗn hợp sauce hành,gừng đã nấu lên và breadcrum lên mỗi con chem chép.Rồi bọc 1 lớp giấy nhôm lên trên bề mặt
- Đem nướng khoảng 15-20 phút ở 425 độ F ,gần chín lấy ra quét đậu phộng rang vàng,giã nhỏ vào nướng tiếp tục cho đến lúc nào chem chép chín
**Ngoài ra có thể để thêm ít lát cheese bào mỏng lên trên mặt mỗi con chem chép để nướng cũng được.

Bún chả cá !Bánh bông lan

Comments

nho_nhoanhnhieu 27. June 2008, 01:52

O O`...em thích nhất ăn đồ hải sản nướng. Nhất là món sò lông nướng. Hôm nay thêm món chem chép nướng nữa. Chắc hôm nay thực đơn có món này zòi. p:

funnytamanegi 27. June 2008, 10:12

Ở bên em ko có chem chép tươi thế này đâu. Nhưng em sẽ thay bằng món hàu nướng :happy:

naninonu 27. June 2008, 10:39

@Nhỏ : Chị cũng mê lắm,nhưng không ăn được nhiều :cry:,một năm rồi mới ăn món này đó,nên ăn như chưa từng được ăn chén sạch đống chem chép vừa nướng xong :D
@ Trang : đồ đông lạnh đó T hi hi,nhưng họ để trong vĩ

funnytamanegi 27. June 2008, 10:57

Chị ăn xong có phải uống thuốc vào không, người đâu mà khổ thế, cứ món ngon là không được ăn :D

naninonu 27. June 2008, 10:58

:D May quà là chưa bị uống thuốc hi hi,chứ uống thì tớ tiêu rồi chứ đâu ngồi đây đâu

nho_nhoanhnhieu 27. June 2008, 11:55

Ủa? Ăn xong phải uống thuốc gì vậy chị?

naninonu 27. June 2008, 11:59

:D Chị không ăn được hải sản,tôm,cua gì nhiều,toàn món ngon nhưng thỉnh thoảng ăn không sao,chứ ăn nhiều die sớm mất :D.Em khoẻ thì ăn vô tư :smile:

nho_nhoanhnhieu 27. June 2008, 16:38

À...tào tháo gõ cửa hả chị. p: Chị xấu bụng zòi...:D Em vì cái tội vô tư nên giờ đau bao tử rồi chị ạ. Vẫn khoái ăn ớt, thế mới chết :frown:

chuotdong 28. June 2008, 03:20

ủa, tấm hình này là của Na à, hihi... tụi C đang bàn tán chem chép bên box mang thai, ai dè tác giả là đây :D :D

naninonu 28. June 2008, 11:39

:D Nói xấu gì tui vậy bà???

kalteryl 30. June 2008, 19:47

Món này... em kiếu... ko ăn được mấy con này... đau bụng :cry:

naninonu 30. June 2008, 20:28

:cry: Chị 1 năm ăn/1 lần,thèm nhưng chịu

chuotdong 1. July 2008, 04:52

đâu có nói xấu, bên ấy nói về con chem chép, mà có người không biết, chạy qua box nấu ăn lượm tấm này đem vô. Giờ vô đấy tui mới biết bà là tac giả :D

naninonu 1. July 2008, 11:32

:D Chắc tui phải đi đòi bản quyền quá,ở Vn không làm ,ở Mỹ làm đem khoe hi hi.

chuotdong 2. July 2008, 04:17

Bà tìm ko ra đâu :D

kalteryl 2. July 2008, 13:18

Em ko ăn được loại này... lạnh bụng... :frown:

hoangnguyenyennhi 2. July 2008, 21:36

Con này gọi là chem chém hả? có người gọi là vẹm phải không? mới đầu đọc chem chém Chị tưởng là cá chép chứ :D

naninonu 2. July 2008, 21:42

Hi hi,món này nhậu tốn mồi chị à,em mua trong vĩ bán như vậy đó,sau này có người nói cho em biết là loại này của New Zealand đó chị.

naninonu 2. July 2008, 21:53

Gọi là chem chép,hình như ở vn người ta gọi con Vẹm thì phải,em không nhớ rỏ chị à :smile:

chuotdong 3. July 2008, 10:20

con Vẹm khác Na ơi, con Vẹm thịt ít, thân dẹp, an dai hơn. Còn chem chép thân bầu bĩnh, ăn ngon dòn hơn, thịt nhiều hơn.

Ngày xưa còn bé, C cũng bắt chước người ta xuống sông mò hết, mò Vẹm, mò cả buổi được có chừng chén hến sống :D:D

naninonu 3. July 2008, 12:24

Ừm Na biết con Vẹm khác mà nghe chị Linh nói con Vẹm nên na tưởng Na lộn,con này nhiều thịt hơn,ngọt hơn.
May mà được chừng chén hến sống chứ được chén 'mìn' chắc chết quá :D

chuotdong 4. July 2008, 06:42

:yikes:

Write a comment

You must be logged in to write a comment. If you're not a registered member, please sign up.

Photos

Apples%20-%20Macoun.jpgApples%20-%20Lady.jpgApples%20%20-%20Crispin.jpgApples%20-%20Granny%20Smith.jpgApples%20-%20Gala.jpg1Apples%20-%20Granny%20Smith.jpgApples%20-%20Red%20Delicious.jpgApples%20-%20Honeycrisp.jpgApples%20-%20Acey%20Mac.jpgApples%20-%20Red%20Rome.jpg
December 2009
M T W T F S S
November 2009January 2010
1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31

Bánh mỳ và bánh ngọt

Món ăn hàng ngày

Món Huế và món Việt Nam

Món ăn nước ngoài

Món chè , kem và linh tinh

Kỷ niệm và tâm tình

Hoa trong vườn và đi loanh quoanh

Món chay và món xôi

Góc riêng của con