Skip navigation.

Grape-fruit Jelly

Thursday, 3. July 2008, 22:04:52


Hôm chủ nhật mình đi chợ mua 2 quả bưởi chùm này,chu cha nó chua kinh khủng :yikes: ,cắt lát ăn thử chua như chanh,cũng may thấy Trang làm món này mình cũng tận dụng làm món ăn chơi,chẳng bù công làm,ăn chẳng đã thèm vì ít quá hi hi.
Nguyên liệu:
- 1 quả Grape-fruit (ruby)
- 1/4 quả chanh
- 1/4 vỏ cam
- 2 thìa canh đường
- 70ml nước
- 10gr Gelatine bột
Cách làm:
1. Ngâm gelatine bột vào 1/4 cup nước cho mềm.
2. Grape-fruit rửa sạch, cắt bỏ phần đầu sao cho có thể nhìn thấy phần ruột. Dùng dao mũi nhon khoét lấy phần ruột sao cho phần vỏ không bị rách, hoặc bị dập sẽ làm thành phẩm có vị đắng. Cho vỏ grape-fruit và ngăn đá để đông cứng lại.
** Nếu không cần sử dụng phần vỏ làm đồ đựng có thể gọt bỏ vỏ, tách múi grapefruit như bình thường.
** Có thể bổ grape-fruit làm đôi và tách lấy ruột sẽ dễ dàng hơn.
3. Cẩn thận tách riêng phần tép và vỏ để tránh nước cốt bị đắng.Dùng dụng cụ ép cam,ép bưởi ra nước để riêng
4. Cho đường trắng lên nồi, cho nước, vỏ chanh và nước chanh đun tới khi sôi thì cho gelatine và ngoáy đều rồi đổ phần nước ép grape-fruit, nếm lại độ chua ngọt cho vừa miệng.
5. Đặt nồi hỗn hợp vừa đun vào một chậu nước đá cho tới khi hỗn hợp bắt đầu sánh lại. Lấy vỏ grapefruit đã đông cứng, múc hỗn hợp jelly vào, để tủ mát.

Bún chả cá !Chả tôm

Comments

funnytamanegi 4. July 2008, 15:34

Lạ nhỉ, cả 2 năm nay, em ăn quả nào cũng ngọt mà sao bên chị lại chua vậy??

naninonu 5. July 2008, 00:57

Ừm không hiểu sao nó chua hơn chanh nữa đó,nên làm jelly mới ăn được ,không biết sao mà nó chua vậy.

kimchi2509 10. November 2008, 10:00

ừ, grape-fruit bên C chẳng những chua mà còn đắng nửa đó Na ơi, nên bên đây mỗi lần ăn grape-fruit là thường ăn với mật ong không đó, nếu không thì nuốt chả trôi đâu, hahaha

naninonu 10. November 2008, 11:49

Giờ em phát hiện ra bên em tầm tháng 10,tháng 11 là đúng mùa của nó nên ngọt chị à,chứ hôm em mua là mùa hè chua kinh khủng hic hic

kimchi2509 12. November 2008, 03:50

à Na có để ý nhiều k, trái bưởi mình mua về để dành được lâu lắm, nhiều khi Chi mua ròi để tới 2tháng sau vẩn còn ăn đc, k bị hư hao gì cả, trong khi các trái cây khác thì để k đc lâu như vậy đâu, đúng k ???

naninonu 13. November 2008, 16:38

Đúng đó chị,chị nói em mới nhớ,để được hơn 2 tháng vỏ nhăn mà bên trong không có bị gì hết.Hay nó bỏ chất gì hả chị?

kimchi2509 16. November 2008, 04:33

theo Chi nghĩ thì họ k có bỏ chất gì cả Na à, vì bưởi ở nhà C trồng ròi hái vô nhà cũng để cở khoảng thời gian đó mà cũng k bị hư hao gì cả, C nghe nói ăn bưởi rất tốt, mát phổi gì đó. C thì rất thích ăn bưởi và cam, mua nhằm bưởi chua thì mình ăn với muối ớt hay ăn với mật ong, còn mua được bưởi ngọt thì khỏi phải nói ròi, chúc Na nhiều sức khỏe và an vui Na nhe

Write a comment

You must be logged in to write a comment. If you're not a registered member, please sign up.

Photos

Apples%20-%20Granny%20Smith.jpgApples%20-%20Macoun.jpgApples%20-%20McIntosh.jpgApples%20-%20Cortland.jpgApples%20-%20Gala.jpgApples%20-%20Lady.jpgApples%20-%20Honeycrisp.jpgApples%20-%20Fuji.jpgApples%20-%20Acey%20Mac.jpg1Apples%20-%20Granny%20Smith.jpg
December 2009
M T W T F S S
November 2009January 2010
1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31

Bánh mỳ và bánh ngọt

Món ăn hàng ngày

Món Huế và món Việt Nam

Món ăn nước ngoài

Món chè , kem và linh tinh

Kỷ niệm và tâm tình

Hoa trong vườn và đi loanh quoanh

Món chay và món xôi

Góc riêng của con