My OperaGrape-fruit Jelly
Thursday, July 3, 2008 10:04:52 PM
Hôm chủ nhật mình đi chợ mua 2 quả bưởi chùm này,chu cha nó chua kinh khủng
,cắt lát ăn thử chua như chanh,cũng may thấy Trang làm món này mình cũng tận dụng làm món ăn chơi,chẳng bù công làm,ăn chẳng đã thèm vì ít quá hi hi.Nguyên liệu:
- 1 quả Grape-fruit (ruby)
- 1/4 quả chanh
- 1/4 vỏ cam
- 2 thìa canh đường
- 70ml nước
- 10gr Gelatine bột
Cách làm:[/B][/U]
1. Ngâm gelatine bột vào 1/4 cup nước cho mềm.
2. Grape-fruit rửa sạch, cắt bỏ phần đầu sao cho có thể nhìn thấy phần ruột. Dùng dao mũi nhon khoét lấy phần ruột sao cho phần vỏ không bị rách, hoặc bị dập sẽ làm thành phẩm có vị đắng. Cho vỏ grape-fruit và ngăn đá để đông cứng lại.
** Nếu không cần sử dụng phần vỏ làm đồ đựng có thể gọt bỏ vỏ, tách múi grapefruit như bình thường.
** Có thể bổ grape-fruit làm đôi và tách lấy ruột sẽ dễ dàng hơn.
3. Cẩn thận tách riêng phần tép và vỏ để tránh nước cốt bị đắng.Dùng dụng cụ ép cam,ép bưởi ra nước để riêng
4. Cho đường trắng lên nồi, cho nước, vỏ chanh và nước chanh đun tới khi sôi thì cho gelatine và ngoáy đều rồi đổ phần nước ép grape-fruit, nếm lại độ chua ngọt cho vừa miệng.
5. Đặt nồi hỗn hợp vừa đun vào một chậu nước đá cho tới khi hỗn hợp bắt đầu sánh lại. Lấy vỏ grapefruit đã đông cứng, múc hỗn hợp jelly vào, để tủ mát.
Funnytamanegifunnytamanegi # Friday, July 4, 2008 3:34:07 PM
naninonu # Saturday, July 5, 2008 12:57:45 AM
kimchi2509 # Monday, November 10, 2008 10:00:03 AM
naninonu # Monday, November 10, 2008 11:49:58 AM
kimchi2509 # Wednesday, November 12, 2008 3:50:40 AM
naninonu # Thursday, November 13, 2008 4:38:01 PM
kimchi2509 # Sunday, November 16, 2008 4:33:25 AM
lunaluvdimi # Sunday, January 17, 2010 9:47:15 AM