Bếp của mẹ Bon

ORANGE CAKE !

Saturday, May 24, 2008 2:22:45 AM


Sẵn có vỏ cam mình làm luôn bánh này ăn,thơm thơm mùi vỏ cam lắm í smile
Nguyên liệu (cho 1 khuôn làm bánh mỳ dài 20 cm,rộng 5-6 cm)
-1 stick bơ không muối 113gr
-1 cup đường bột( ~100 gr)
-2 quả trứng
-1 cup bột mỳ đầy(~150gr)
-1 thìa càphê bột nở (baking power)
-1/4 cup hạt điều
-1 nhúm nhỏ hạt hướng dương
-1/4 cup nho khô
-1/3 cup vỏ cam homemade
-1 Tablespoon (15ml) rượu rum (mình ko thêm vì ox ko thích)
-1 nhúm nhỏ muối
-1 quả cam dùng để ép lấy nước
-1 ít nước lạnh hoặc rượu rum để ngâm nho
Cách làm:
-Bật lò nướng cho nóng ở nhiệt độ 350F(176C)
-Khuôn quét bơ chống dính
-Hạt điều to,lấy cái chày đập đập cho hơi bể ra (đừng đập nát nhé )
-Cam gọt vỏ,cắt đôi cam cho vào dụng cụ vắt cam
-Vỏ cam bằm nhuyễn
-Cho nước lạnh hay rượu rum đổ ngập mặt nho khô 10 phút,vớt ra để ráo nước

-Bơ cho vào lò vi sóng quay 15 giây,để nguội
-Cho bơ vào thố to,dùng máy đánh trứng đánh cho hỗn hợp chuyển màu trắng,cho từ từ đường vào cho hỗn hợp trộn lẫn,cho nhúm muối vào.
-Cho trứng từ từ vào đánh cùng
-Trộn bột mỳ,hạt điều (đã đập vụn),hạt hướng dương,rượu rum vào đánh cho đều
-Tiếp đó cho nho,cho mứt vỏ cam và cho nước cam vào đánh 1 chút cho đều toàn bộ hỗn hợp
-Đổ ra khuôn cake chữ nhật hoặc đổ vào khuôn cupcake ,đổ khoảng gần gần 2/3 khuôn
-Nướng ở nhiệt độ quy định, thời gian 45-50 phút (khuôn cupcake thì khoảng 30 phút)


Candied Fruit Feel - Mứt vỏ cam Orange caramel !..Cho cún yêu của dì...

Comments

Funnytamanegifunnytamanegi Saturday, May 24, 2008 3:51:17 AM

Recipe nhiều thứ quá chị ơi, ngon nhưng em lười, híhí. À mà hạt hướng dương có phải giống như hạt bí, màu xanh xanh không. Bên em chỉ có hạt đó thôi.

naninonu Saturday, May 24, 2008 3:53:14 AM

Hi hi..tớ táy máy đó,chứ đúng recipe của nó chỉ có nho khô và hạt điều thôi.Đúng rồi đó hạt hướng dương giống hạt bí,màu xanh,bên này người ta bóc vỏ sẵn cho mình luôn.

Funnytamanegifunnytamanegi Saturday, May 24, 2008 3:54:53 AM

Vậy thì chính hắn rồi, hôm nào em làm thử coi smile

naninonu Saturday, May 24, 2008 12:35:00 PM

Nếu không có cũng ko sao,tớ bỏ nhiều hạt hơn so với 1/4 cup đó vì không có đong đếm hạt này,áng chừng bỏ vô thôi.

naninonu Saturday, May 24, 2008 2:01:42 PM

Ờ há..mình củ chuối quá nhỉ.Để thử lại hén,cảm ơn nhé.Cho em miếng bánh này smile

Funnytamanegifunnytamanegi Saturday, May 24, 2008 2:08:31 PM

Miếng này bé, đưa em miếng bên cạnh lol

Funnytamanegifunnytamanegi Saturday, May 24, 2008 2:27:20 PM

Không phải đâu, khi chị thay đổi file ảnh thì chị phải đổi cả tên, chị giữ nguyên tên cũ thì nó vẫn post ảnh cũ của chị lên đó. Chị check mess đi nhé.

naninonu Saturday, May 24, 2008 2:31:30 PM

Thanks nhé,na check rồi.Để Na làm thử coi

NgocLinh Catherine's Mummyhoangnguyenyennhi Sunday, May 25, 2008 5:37:01 AM

Hồi xưa Chị nghe người ta nói đàn ông ăn hột hướng dương không tốt có phải vậy không nhỉ?

naninonu Sunday, May 25, 2008 1:29:55 PM

Hi hi...em không biết mô tê chuyện này đâu chị ơi smile.Em không biết đàn bà ăn thì sao không?Chứ ngon là em xực trước hi hi

quianhlaluli Sunday, May 25, 2008 2:23:46 PM

Lúc này Na làm hình đẹp quá.

naninonu Sunday, May 25, 2008 2:36:35 PM

Cảm ơn chị,em ôm cặp đi học khắp nơi đó chị.Em cũng đang học hỏi nhiều từ mấy chị đó mà.

Trần Khánh Huykhanhhuyvt Thursday, June 12, 2008 8:01:26 AM

Em Na ơi, Chị hỏi này chút, bánh của em làm ra nó mềm như bánh bông lan phải ko em?
Dạo này em Na chụp hình "pro" lắm rồi nhen, tiếp tục phát huy nhé love

naninonu Thursday, June 12, 2008 11:49:34 AM

Dạ đúng rồi,ăn mềm như bánh bông lan nhưng nó có nhiều hột ở trong như hột hướng dương này nọ và mứt vỏ cam nữa.

Trần Khánh Huykhanhhuyvt Friday, June 13, 2008 1:50:01 AM

Vậy cho Chị xin cái công thức này cuối tuần Chị làm thử nhen em smile Cảm ơn em trước. À, Chị có thể dùng nho khô và vỏ cam đển trộn vào bột, liệu có vấn đề gì không em? (Nhà Chị chỉ có hạt hướng dương nhưng mà bọc đường dùng để trang trí bánh thôi)

naninonu Friday, June 13, 2008 1:57:10 AM

Đợi em xíu em upload cái hình vào nữa cho chị coi

naninonu Friday, June 13, 2008 2:20:35 AM

Chị muốn trộn nho kho và cam vào bột luôn hả hay sao?Nho chị phải ngâm cho mềm với nước lạnh hoặc là rượu rum
Phải theo tuần tự như vậy chứ chị cho cam vào bột nó mắc cục đó chị

naninonu Friday, June 13, 2008 2:22:14 AM

Hạt hướng dương bọc đường thì ngọt rồi,cho vào bánh sẽ ngọt lắm đó chị

Trần Khánh Huykhanhhuyvt Friday, June 13, 2008 7:32:43 AM

Hihi, có lẽ Chị sẽ trộn cam và nho khô thôi em nhỉ. Chị sẽ làm tuần tự từng bước giống cách em làm hen, hy vọng sẽ thành công smile Thanks em!

naninonu Friday, June 13, 2008 11:06:13 AM

Ok chúc chị thành công smile

Trần Khánh Huykhanhhuyvt Saturday, June 14, 2008 5:47:37 AM

Chị thấy rõ cái hình em mới post rồi, cám ơn em nha smile

How to use Quote function:

  1. Select some text
  2. Click on the Quote link

Write a comment

Comment
(BBcode and HTML is turned off for anonymous user comments.)

If you can't read the words, press the small reload icon.


Smilies

February 2012
M T W T F S S
January 2012March 2012
1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29

Bánh mỳ và bánh ngọt

Món ăn hàng ngày

Món Huế và món Việt Nam

Món ăn nước ngoài

Món chè , kem và linh tinh

Kỷ niệm và tâm tình

Hoa trong vườn và đi loanh quoanh

Món chay và món xôi

Góc riêng của con

Món bánh kem

Bánh trung thu

Bài đăng báo AF