Bếp của mẹ Bon

Gà nấu hon


Ăn xong nhảy loi choi vì cay bigsmile .Lại thèm thịt Dê hon ặc.ặc yikes
Mình không hiểu từ Hon là gì nhưng thấy ở nhà dì và mẹ hay nấu món này mỗi khi trong nhà có việc như đám Giỗ,cũng có khi dùng để làm món ăn hàng ngày,và ăn cùng với xôi,có khi ăn với cơm .Mấy chị em thích nhất là đi vét nồi hì hì,nhúm một nắm cơm nhỏ ở tay rồi vét ở đáy nồi..ngon hết xẩy,mỗi lần vậy là mẹ cứ nạt là múc ra dĩa không ăn mà đi vét nồi thôi smile.
Trong một ngày oi ả nhưng mình lại thèm thế là lụi cụi đi nấu,thỏa mãn cơn thèm bất chợt .Thật ra nó không có công thức cụ thể đâu,mình nhớ sao nấu vậy à,nhưng cũng áng chừng như vậy để mọi người cùng làm cho dễ hơn nhé.
Nguyên liệu
- 4 đùi gà nhỏ,(hoặc lườn gà,thịt heo cắt như nấu thịt kho trứng hoặc sườn non, thịt loại nào làm cũng được)
- 1/3 chén nhỏ mè trắng (vì thích ăn nhiều mè nên em bỏ nhiều,các chị có thể gia giảm theo sở thích )
- 1/3 chén nhỏ đậu phộng,bóc vỏ cứng ở ngoài đi,ngâm qua đêm cho mềm
- 3 cây sả to
- Hành hương,tỏi,dầu ăn,muối,tiêu đường,ngũ vị hương ,ít bột cari và ớt bột.
Cách làm
- Cắt nhỏ 1 cây sả,bằm nhuyễn,còn 2 cây dùng dao cắt khúc,đập giập rồi dùng lá sả cột lại cho chặc để xíu nữa thả vào nồi thịt
- Thịt gà lọc hết da ,lấy tay thoa muối,tiêu cùng với sả bằm nhỏ, ngũ vị hương,cari (ướp nhiều gia vị cho ngon), ướp 1 tiếng cho thấm
- Bắc 1 chảo nhỏ cho vào 2 muỗng dầu ăn,để lửa lớn cho tỏi bằm vào phi thơm ,bỏ gà vào chiên vàng 2 mặt.
- Thịt gà vàng chuyển thịt qua nồi,sả cây đã cột,đậu phộng,nêm xíu nước mắm,ớt bột đậy nắp nồi để lửa nhỏ,lúc nào thịt sôi cho nước vào .Đổ nước đầy mặt thịt,nêm nếm lại tuỳ khẩu vị của mình(nhớ đổ nước ướp thịt ở trên vào cho ngon)

- Nấu đến lúc nào nước trong thịt rút,nếu thấy ít nước thì chêm nước sôi vào,thịt mềm là được,đậu phộng mềm,sau đó mới cho mè vào(mè rang vàng khoảng 3 phút cho vàng rồi đổ vào nồi thịt).Múc ra ăn..yum..yum..ox em khen ngon , còn hỏi sao mấy bửa nay không nấu món này hì hì.Lúc ăn cơm em thích ăn nước vì có mè,đậu phộng,béo béo bùi bùi và cũng tăng cân cái vèo hic hic
** Món này ăn cay thật là cay mới ngon

Tàu hũ lá dứa Cơm gà Tam Kỳ

Comments

LINH NGUYỄNnho_nhoanhnhieu Thursday, July 2, 2009 5:09:26 AM

Eo món này nhìn ngon quá p Chị Na chỉ cách làm đi chị!

THUBINHn0812141244 Thursday, July 2, 2009 9:50:21 PM

EM CHO CÔNG THỨC ĐỂ CHỊ LÀM MỜI CẢ NHÀ MÌNH CÙNG THƯỞNG THỨC

Chung Khả Vânkhavan Friday, July 3, 2009 7:24:43 AM

Món này ngon đó Na, hình như cũng là món Huế phải không Na, vì Vân cũng có ăn, nhưng đa số ở nhà làm giò heo hon, hôm nay thấy Na làm gà nấu hon, Vân nghĩ chắc anh xã nhà Vân sẽ thích hơn, vì he không mấy gì thích cái giò heo hihihi...Chia sẽ công thức di Na smile

Chân Nhưdiepanhtruong Friday, July 3, 2009 10:30:28 AM

Lâu rồi không được ăn xôi thịt hon, Na cho ăn ké hí!

calvin22 Friday, July 3, 2009 1:25:48 PM

cái này mà cho thêm một tô xôi trắng nữa thì hết ý hén ! hihi...giờ gặp thêm một người bạn Huế nữa là hai nhé! p

Chân Nhưdiepanhtruong Friday, July 3, 2009 2:25:20 PM

@Thúy: cảm giác răng khi gặp thêm đồng hương trên ni ?p

naninonu Friday, July 3, 2009 2:44:20 PM

@Vân : món Huế đó hí hí,xã na ko ăn giò heo nên na nấu bằng thịt đùi gà chặt đôi ra,ăn cũng ngon do mình nêm gia vị nhiều và nấu thấm nên no ngon hí hí

@Thuy : ừm Na cũng ăn với xôi đó,ăn xong nhảy loi choi luôn

calvin22 Friday, July 3, 2009 3:50:38 PM

Lâu lâu thèm Thúy cũng làm giò heo hon nhưng mà đúng là ngán quá ! mai mốt bắt chước làm gà chắc ăn đở ngán hơn hén !
DA : cảm giác vui chứ răng nữa p hí hí...

THUBINHn0812141244 Friday, July 3, 2009 9:24:22 PM

OH NGON QUÁ EM À; BỮA NÀO RẢNH CHỊ NẤU MỜI EM QUA NHÀ NẾM THỬ NHA; CÁM ƠN NHIỀU ; CHÚC GIA DÌNH CỦA EM LUÔN HẠNH PHÚC; EM BÉ NGOAN ;HAY ĂN CHÓNG LỚN

naninonu Saturday, July 4, 2009 1:51:48 AM

Dễ mà chị há,chị nêm nhiều gia vị xíu cho món đậm đà nhé. Lúc nào nấu xong mời em,em qua liền hí hí

Chung Khả Vânkhavan Saturday, July 4, 2009 9:28:06 AM

Hihihi, đúng rồi đó Na, đa số mấy món Huế của mình món nào cũng cay, không ớt tươi thì cũng ớt bột hihiihi, bởi vậy chắc con gái Huế cũng ghen lắm, điển hình là Vân nè smile

How to use Quote function:

  1. Select some text
  2. Click on the Quote link

Write a comment

Comment
(BBcode and HTML is turned off for anonymous user comments.)

If you can't read the words, press the small reload icon.


Smilies

February 2012
M T W T F S S
January 2012March 2012
1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29