Bánh bông lan bơ hột hoa Poppy !
Monday, 12. May 2008, 13:34:42
Nguyên liệu cho bánh
-1/2 cup đường đường trắng
-150gr bơ
-1 và 1/2 cup bột mỳ đầy ,rây mịn
-3 tbsp sữa (45ml)
-3 tbsp poppy seed (55gr)
-1 muỗng súp vỏ cam nạo mỏng lớp vỏ vàng bên ngoài,không phạm vào lớp vỏ trắng bên trong
-1/4 muỗng cà phê muối
-3/4 muỗng càphê bột nở
-1 ống vanila
Nước dùng quét trên mặt bánh
-60 ml nước cam
-50 gr đường
Dụng cụ khuôn có ống dài ở giữa,ở đây mình xài khuôn Bundt Cake ( 7inch ~ 20cm)
Cách làm:
-Làm nóng ở nhiệt độ 350F(180C)
-Trét một lớp bơ mỏng vào luôn.Dùng tay rảy ít bột mỳ khô,cho dính đều trong khuôn.Sau đó đổ ngược khuôn,vỗ nhẹ để loại bỏ phần bột dư
-Trong 1 tô to,trộn bột mỳ,poppy,vỏ cam nạo,muối,bột nổi cho đều
-Đánh bơ với đường,cho đến khi nào mịn,đánh 10 phút
-Cho từng quả trứng gà vào đánh đều,cho lúc nào hỗn hợp được tan đều.Cho một ít sữa tươi vào hỗn hợp trứng gà, rồi một ít bột mỳ (không cho quá nhiều bột vào cùng một lần)
-Cho từng ít một bột,rồi đến sữa tươi,làm cho đến lúc nào hết bột và sữa tươi.Trộn nhẹ tay và nhanh tay
-Đổ bột bánh vào khuôn đã được chuẩn bị.Nướng ở nhiệt độ quy định khoảng 25~30 phút hoặc cho đến khi châm que thử rút ra không bị dính.
** Nước sốt cam quét trên mặt bánh :
-Trước khi bánh chín,khoảng 10 phút.Cho nước cam và đường vào nồi,bắt lên bếp,đun nhỏ lửa,trộn cho tan đường.
-Bánh chín,bỏ khuôn bánh ra ngoài.Dùng que tăm đầu nhỏ châm ít cái vào bánh (để nước cam dễ thấm vào trong).Dùng cọ quét nước sốt cam lên trên bề mặt
-Sau đó lóc bánh ra khỏi khuôn. Trở ngược khuôn lấy bánh ra. Để nguội,quét lên một lớp nước sốt cam nữa.
**Recipe này dùng nước sốt cam,nhưng ở đây mình không có nấu nước sốt cam
WIDGETIZE
hoangnguyenyennhi # 13. May 2008, 20:54
naninonu # 13. May 2008, 23:49