Skip navigation.

Gà kho gừng !

Tuesday, 13. May 2008, 01:38:25


Hôm trước ox hỏi sao dạo này không làm món gà kho gừng,hi hi.Thật ra mình thích món này,nhưng xào với gừng,sả và ớt thật cay. Nhớ hồi ở nhà ,mẹ hay làm món ăn vào những ngày trời lạnh.Đi học về,trời lạnh run lên,nghe mùi xào nấu dưới bếp là biết món gì rồi,ba chân bốn cẳng cất cặp để phụ mẹ lặt hành ngò thôi,chứ không cho chị em mình đụng vào làm gì hết ( vì lý do đó mà đến năm 18 tuổi chưa biết nấu cơm hic :D ).Mẹ mình làm lúc nào cũng kho 1 chảo to,mùi gừng và sả,ớt trái cay thiệt nồng,hấp dẫn,món này lúc nào làm ra cũng tốn cơm nhiều nhất.Thêm một tô canh rau là xong bửa ăn.
Ox mình thích món này nhưng mà không thích sả,mà thích gừng không thôi,có lần mình ham nói chuyện điện thoại quên,cho vào 3 muỗng ớt to,ổng ăn nước mắt mũi chảy tội nghiệp hi hi.Mình thì khoái ăn như vậy hơn.Mấy món ăn này không có recipe cụ thể,lục trí nhớ mẹ làm sao thì làm theo vậy,may quá cũng ra món không thì xấu hổ với chồng chít á :smile:.Mà chồng cũng thích mình kho kiểu như vậy,thỉnh thoảng không làm cũng hỏi.
Nguyên liệu (phần dành cho 2 người)
-3 đùi gà nhỏ (nhà đông người nhân lên)
-1/2 củ gừng nhỏ,cắt nhỏ
-Tiêu,muối,nước mắm (nêm nếm theo khẩu vị mình thích)
-1 củ tỏi nhỏ,1 củ hành hương,1 cây hành lá
Cách làm
-Gà rửa sạch,bỏ hết da,lấy ít muối bỏ vào tay,chà muối vào thân gà.Rồi rửa lại sạch với nước lạnh.
-Cắt nhỏ tùy kích cỡ mình ăn
-Ướp với 1 muỗng muối, tiêu, tỏi bằm nhuyễn,ướp trong vòng 1 đến 2 tiếng đồng hồ cho thịt gà thấm
-Gà thấm,cho vào chảo 2 muỗng càphê dầu ăn,cho hành hương vào,xào qua cho hành hương vàng, cho gà vào chiên sơ
-Lúc gà hơi vàng đổ bớt dầu ăn ra chén,cho gừng đã cắt nhỏ vào.Lấy đủa đảo đều,nêm nếm cho vừa miệng,đậy nắp lại khoảng 15 phút cho gà mềm và thấm gia vị
-Cho hành lá cắt nhỏ vào. Trộn đều,bắt xuống đổ ra dĩa.
-Bửa ăn có gà,đậu ve luột và canh khoai tây cà rốt nấu với tàu hủ[

Bánh bông lan bơ hột hoa Poppy !Kem...đê..đê !

Comments

hoangnguyenyennhi 13. May 2008, 20:46

Nhìn gà kho gừng của Em có hành lá nũa hả? Chị thì kho y chang như kho vịt vậy, từ công thức kho vịt chị đổi sang kho gà :D nhà Em ăn 2 người mà cũng nhiều món quá ha :up:

naninonu 13. May 2008, 22:41

Em bỏ thêm cây hành lá cho thơm thôi chị ơi,cứ quen bỏ hành lá hi hi.Thịt vịt từ khi em qua đây chưa được ăn lần nào hic,bên này vịt dở quá nên em không mua.Bửa ăn nhà em lúc nào cũng có 3 món,và phải có rau củ hay gì đó chị à,quen rồi.Nhìn vậy không nhiều đâu,đậu ve thì ăn hết trong bửa,còn thịt gà còn 1 ít đem đi ăn trưa cho ngày hôm sau là đủ.Chiều về nấu món mới :D

evnshop 14. May 2008, 06:33

Na ơi, hành hương là gì nhỉ? Ly có làm món này nhưng không ngon :frown: Để Ly thử theo công thức của Na xem sao? P:

naninonu 14. May 2008, 12:32

Ly ơi,Na làm món này không có công thức cụ thể đâu,nấu quen tay nên nhớ rồi áng chừng và nấu thôi.Hôm bửa nấu mới ghi ra đó.Hành hương là củ hành tím,nhỏ nhỏ đó,nhỏ hơn củ tỏi.
Thịt muốn ngon,thấm nên ướp lâu tí là ngon hà,nên chiên gà sơ qua một tí nhé.Hy vọng ox Ly sẽ thích,ox na thích món này na làm lắm :D
À quên có chị nói là bỏ thêm tí lá chanh vào nữa,na chưa thử nhưng chắc là thơm,ox na thích mùi gừng thôi.

evnshop 15. May 2008, 06:28

Ah, hành tím thì Ly biết :smile:. Tự Na gọi hành hương nên nghe lạ P: Uhm, CN này Ly thử món này.
Thật ra đi làm về là 7h tối rồi, bụng đói, người thì mệt mỏi nên Ly thường làm những món nào nhanh, chuẩn bị không nhiều. Bvậy đôi khi chả biết ăn món gì hết :frown:

naninonu 15. May 2008, 11:32

Ừm na cũng hay bày vẽ lắm hi hi,tốn thời gian tí nhưng mà mình vừa ý. Lúc ướp thịt na đi làm món khác,gần ăn mới đi chiên thịt,cho ox ổng đói ổng ăn mới ngon miệng hi hi. Ly về tối vậy hả?Na 4h về rồi

evnshop 16. May 2008, 07:06

Uhm, Ly về tối lắm. Bvậy loay hoay ăn xong cũng là 10h tối rùi. Mà hôm nào ax siêng thì còn phụ, lười thì ổng bỏ 1 mình Ly làm luôn hixhix :frown: Ủa, Na làm ở đâu? Về gì áh? :smile:

naninonu 16. May 2008, 12:52

Vậy hả,Na cũng làm 1 mình thôi,ox chỉ rửa chén và lau nhà,có bửa làm bánh bày ra 1 bàn hi hi,ổng đi dọn vừa dọn vừa nhăn ha ha.Làm ở chỗ đồ sản xuất máy bay đó,cũng được vui lắm,làm về văn phòng thôi.Nghề kế toán qua đây bị dẹp bỏ rồi hi hi.Na đi làm sớm ,đúng 8 tiếng thì về thôi,có khi bận thì ở lại nhưng ko bận thì về sớm

Write a comment

You must be logged in to write a comment. If you're not a registered member, please sign up.

Photos

Oyster%20Mushrooms.jpgMorel%20Mushrooms.jpgStraw-Mushrooms.jpgEnoki%20Mushrooms.jpgChanterelle%20Mushrooms.jpgKing%20Oyster%20Mushrooms.jpgPortobello%20Mushrooms.jpgShiitake%20Mushrooms.jpg
July 2009
M T W T F S S
June 2009August 2009
1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31

Bánh mỳ và bánh ngọt

Món ăn hàng ngày

Món Huế và món Việt Nam

Món ăn nước ngoài

Món chè , kem và linh tinh

Kỷ niệm và tâm tình

Hoa trong vườn và đi loanh quoanh

Món chay và món xôi