Bếp của mẹ Bon

Bánh bò (cách 2)

Tuesday, June 10, 2008 7:57:47 PM


Bánh bò mình làm lần 2,thành công mỹ mãn nhé,lần 1
Nguyên liệu
- Hơn 1/2 gói bột gạo ( 300gr~ 2 cup và 3/4 cup).Nếu dùng 1gói thì 453gr
- 3/4 cup bột năng (~80gr, nếu thích dai nhiều thì cho bột năng nhiều hơn,giảm bột gạo xuống và ngược lại mềm thì tăng bột gạo lên,giảm bột năng xuống)
- 1/2 tsp muối ~ muỗng cf nhỏ
- 1 tsp active dry yeast
- 1 tsp đường
- 1 cup nước ấm (240ml)
Cách làm
- Hoà đường + muối vào 1 cup nước ấm ở phần nguyên liệu trên
- Bột gạo + bột năng + yeast + nước ấm đường muối hòa tan trong 1 thố nhỏ
- Lấy 1 thố to hơn đổ vào 1 cup nước ấm dùng để chưng thố nhỏ hỗn hợp bột
- Đậy khăn,ủ 2 giờ.

Hỗn hợp này dùng để đổ vào thành phần bột trên sau khi ủ 2 giờ
- 3/4 cup đường
- 1/2 cup nước
- 1/2 lon nước cốt dừa khoảng 7.oz
**Tất cả hoà tan đun vừa ấm ở độ 100-110*F

- Mở thố bột ủ ra hoà nước đường và cốt dừa ấm vào, quậy nhẹ,đậy khăn,ủ tiếp 2 giờ nữa.
- Thoa ít bơ vào khuôn hay chén nhỏ hay to (tuỳ mình đổ bánh to hay nhỏ),đổ nước sôi vào nồi hấp,hấp 7 phút (hấp lâu bánh bị chai)

Có đôi...!Mùa hè..!

Comments

Funnytamanegifunnytamanegi Wednesday, June 11, 2008 12:14:04 PM

Hình như giao diện mới của chị làm cho em khó vào hơn thì phải, cửa đóng then cài chặt quá, huhu, muốn cmt mà mãi mới được.

Bánh bò này ăn ra răng chị ui, em chưa có thử qua, sao lại có cả dry yeast nữa à confused

naninonu Wednesday, June 11, 2008 2:49:37 PM

Vậy hả T,N không có biết,nếu ngày mai nó không cho T cmt nữa thì N sửa lại.Bánh này T chưa ăn ở vn hả?Bánh này kẹp cùng với bánh tiêu đó,hoặc ăn không vậy cũng ngon,ăn hơi xốp nhẹ,nhưng mềm và có nhiều rễ tre,thơm mùi nước dừa lắm.Chưa ăn nên khó diễn tả quá à.Xài yeast nhưng nó không không khó như bánh mỳ đâu.

NgocLinh Catherine's Mummyhoangnguyenyennhi Wednesday, June 11, 2008 8:26:55 PM

Sao bánh bò Chị lười làm vô cùng luôn, công thức thì đầy dẫy mà làm thì làm biếng, kỳ này phải ráng làm cho hết các công thức của mình đã học được từ VN mới được yes

naninonu Wednesday, June 11, 2008 9:29:57 PM

Hì hì..món gì em làm là những món cả em và ox em thích,chứ em không làm tràn lan ra vì em không có thời gian.Và em cũng đi loanh quoanh nhà này nhà kia, coi món nào hợp với nhà em thì em làm
Chị mà làm hết công thức chị học ở vn,thì làm 1 năm cũng không hết bigsmile.Mà chị ráng làm chi cho mệt,lúc nào cần và thèm gì thì mới làm chứ.

Funnytamanegifunnytamanegi Thursday, June 12, 2008 9:18:38 AM

Hehe, chắc em phải tự làm thì mới tưởng tượng ra mùi vị giống bánh canh rùi.

Hôm nay em vào trang của chị ngon lành nhé, chắc không có vấn đề gì đâu smile

naninonu Thursday, June 12, 2008 11:34:01 AM

Phải lăn vô bếp thôi em iêu ơi bigsmile

Ngọc Trâmngoctram2212 Saturday, July 26, 2008 7:19:53 AM

Chị ơi, bánh này chan nước cốt dừa ăn với muối mè cũng ngon lắm á:)

naninonu Saturday, July 26, 2008 11:23:23 AM

Hí hí bánh này chan thêm nước cốt dừa thì double béo chị nhỉ,vì trong đó em có cho nước cốt dừa rồi.

peach07 Friday, September 5, 2008 2:19:26 PM

chi na, i follow your recipe , but everything is good , when i left over night , the top of the cake is dry a lot, how can i fix it, so you can show me how, please, i want to the cake more fat , i do not know which ingredient fit for this cake, i used coconut can . thank you. have a nice day.

thuongphaohoa70786 Wednesday, September 17, 2008 8:22:48 AM

tsp active dry yeast.Chữ đó dịch ra là jì thế chị.EM làm bánh bò mà ko thành công,để về thử làm theo công thức này xem

thuongphaohoa70786 Wednesday, September 17, 2008 8:24:15 AM

Bánh bò này là bánh rễ tre hay là bánh xốp thế ạ

thuongphaohoa70786 Wednesday, September 17, 2008 8:49:03 AM

Chi à.TSP và cúp là đơn vị jì thế chị

VànhKhuyên & HọaMivanhkhuyen Friday, September 19, 2008 9:58:57 AM

Na nó bị nghén rồi. Em ráng chờ khi nào khoẻ sẽ trả lời. Chị hổng biết vụ bánh bò. Còn không thì em qua nhà chị Liên(hoatrongvuon, chị ấy làm bánh bò cũng tuyệt lắm!

sllfloragiang Saturday, October 18, 2008 8:22:25 PM

Na ơi, khỏe chưa Na ? Nghén lắm hả??
Lâu quá nhà đầy mạng nhện rồi kìa p

Funnytamanegifunnytamanegi Monday, November 3, 2008 1:13:08 PM

Theo em mới nhận được mật tin thì 2 mẹ con nàng Na khỏe hơn rồi, ăn uống ngon lành rồi nhưng thỉnh thoảng chỉ vào quét mạng nhện thôi chứ không có chịu phủi bụi bàn ăn chị Linh ạ bigsmile

Anonymous Tuesday, April 13, 2010 1:33:24 PM

hanucdinh writes: toi o xa que huong nen rat them banh bo nhung lam that bai hoai thay cach cua ban chi de qua tinh lam thu nhung ko hieu yeast la chat lieu gi nho ban dich ra tieng viet dum cam on nhieu

naninonu Tuesday, April 13, 2010 1:40:48 PM

Yeast là dry active yeast đó bạn,là men làm bánh mỳ,bạn mua ở chợ Mỹ chỗ nào cũng có bán ngay chỗ để đồ làm bánh đó

Chung Khả Vânkhavan Wednesday, May 26, 2010 2:53:50 AM

Na ơi, Na có công thức làm bánh bò kiểu người Huế không Na...loại bánh bò mịn mịn chứ không có rễ tre đó...Na có ăn qua chưa?...Vân thèm loại đó lắm

naninonu Wednesday, June 2, 2010 1:16:58 PM

Na ko biết làm Vân ơi hi hi

Chân Nhưdiepanhtruong Thursday, June 3, 2010 5:21:47 PM

bua gio minh cung thac mac nhu Van, luc tung tim thi thay co ve nhu banh bo bong la giong do Na, ma banh bo bong Na co cong thuc ma p

naninonu Thursday, June 3, 2010 5:26:37 PM

Na thấy ăn vẫn ko giống bánh bò ở Huế đó DA.Hay lâu rồi ko ăn nên cũng quen vị rồi,ăn tùm lum thứ ở nhiều nơi nên cũng quên ,nhiều thứ quá nên đánh nhau bigsmile

Anonymous Friday, April 22, 2011 1:45:20 AM

duyen writes: minh xin hoi ban minh da lam banh bo roi ma sao khong day va cung khong co mui banh bo ,y nhu la bot chin,minh o ben nuoc ngoai nhu ko co bot noi va cung khong co com ruou lam sao minh lam banh bo,minh co bau nhu them banh bo khong biet lam sao neu lam giup minh xin noi cach khoa bot dat hay long va can nhu gi,xin cam on

Anonymous Monday, August 1, 2011 3:15:29 PM

Anonymous writes: chi Oi em lam banh Bo 2 LAN rui nhung that bai .' LAN dau thi nhiu re tre dep lem a nhung ma nhao nhet ha.'. Hjx the lam ca 1 khuon banh Vao thung rac. LAN sau thi banh no dep tuyet voi lun nhung o trong Va phan gan day thi eo Oi .... An cu nhu bot song vay o ... De toi sang cai no cung hon da nua ... Vua ghet Vua am uc. Them an banh ma hem bit lam Sao. Ra shop tau mua thi dat do qua. Hix uhmm ma con Vu nAy nua. Banh hap xong hoi mui yeast kinh khung hjxx

How to use Quote function:

  1. Select some text
  2. Click on the Quote link

Write a comment

Comment
(BBcode and HTML is turned off for anonymous user comments.)

If you can't read the words, press the small reload icon.


Smilies

February 2012
M T W T F S S
January 2012March 2012
1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29

Bánh mỳ và bánh ngọt

Món ăn hàng ngày

Món Huế và món Việt Nam

Món ăn nước ngoài

Món chè , kem và linh tinh

Kỷ niệm và tâm tình

Hoa trong vườn và đi loanh quoanh

Món chay và món xôi

Góc riêng của con

Món bánh kem

Bánh trung thu

Bài đăng báo AF