Skip navigation.

Bánh bò (cách 2)

Tuesday, 10. June 2008, 19:57:47


Bánh bò mình làm lần 2,thành công mỹ mãn nhé,lần 1
Nguyên liệu
- Hơn 1/2 gói bột gạo ( 300gr~ 2 cup và 3/4 cup).Nếu dùng 1gói thì 453gr
- 3/4 cup bột năng (~80gr, nếu thích dai nhiều thì cho bột năng nhiều hơn,giảm bột gạo xuống và ngược lại mềm thì tăng bột gạo lên,giảm bột năng xuống)
- 1/2 tsp muối ~ muỗng cf nhỏ
- 1 tsp active dry yeast
- 1 tsp đường
- 1 cup nước ấm (240ml)
Cách làm
- Hoà đường + muối vào 1 cup nước ấm ở phần nguyên liệu trên
- Bột gạo + bột năng + yeast + nước ấm đường muối hòa tan trong 1 thố nhỏ
- Lấy 1 thố to hơn đổ vào 1 cup nước ấm dùng để chưng thố nhỏ hỗn hợp bột
- Đậy khăn,ủ 2 giờ.

Hỗn hợp này dùng để đổ vào thành phần bột trên sau khi ủ 2 giờ
- 3/4 cup đường
- 1/2 cup nước
- 1/2 lon nước cốt dừa khoảng 7.oz
**Tất cả hoà tan đun vừa ấm ở độ 100-110*F

- Mở thố bột ủ ra hoà nước đường và cốt dừa ấm vào, quậy nhẹ,đậy khăn,ủ tiếp 2 giờ nữa.
- Thoa ít bơ vào khuôn hay chén nhỏ hay to (tuỳ mình đổ bánh to hay nhỏ),đổ nước sôi vào nồi hấp,hấp 7 phút (hấp lâu bánh bị chai)

Bún chả cá !Mùa hè..!

Comments

funnytamanegi 11. June 2008, 12:14

Hình như giao diện mới của chị làm cho em khó vào hơn thì phải, cửa đóng then cài chặt quá, huhu, muốn cmt mà mãi mới được.

Bánh bò này ăn ra răng chị ui, em chưa có thử qua, sao lại có cả dry yeast nữa à :confused:

naninonu 11. June 2008, 14:49

Vậy hả T,N không có biết,nếu ngày mai nó không cho T cmt nữa thì N sửa lại.Bánh này T chưa ăn ở vn hả?Bánh này kẹp cùng với bánh tiêu đó,hoặc ăn không vậy cũng ngon,ăn hơi xốp nhẹ,nhưng mềm và có nhiều rễ tre,thơm mùi nước dừa lắm.Chưa ăn nên khó diễn tả quá à.Xài yeast nhưng nó không không khó như bánh mỳ đâu.

hoangnguyenyennhi 11. June 2008, 20:26

Sao bánh bò Chị lười làm vô cùng luôn, công thức thì đầy dẫy mà làm thì làm biếng, kỳ này phải ráng làm cho hết các công thức của mình đã học được từ VN mới được :yes:

naninonu 11. June 2008, 21:29

Hì hì..món gì em làm là những món cả em và ox em thích,chứ em không làm tràn lan ra vì em không có thời gian.Và em cũng đi loanh quoanh nhà này nhà kia, coi món nào hợp với nhà em thì em làm
Chị mà làm hết công thức chị học ở vn,thì làm 1 năm cũng không hết :D.Mà chị ráng làm chi cho mệt,lúc nào cần và thèm gì thì mới làm chứ.

funnytamanegi 12. June 2008, 09:18

Hehe, chắc em phải tự làm thì mới tưởng tượng ra mùi vị giống bánh canh rùi.

Hôm nay em vào trang của chị ngon lành nhé, chắc không có vấn đề gì đâu :smile:

naninonu 12. June 2008, 11:34

Phải lăn vô bếp thôi em iêu ơi :D

ngoctram2212 26. July 2008, 07:19

Chị ơi, bánh này chan nước cốt dừa ăn với muối mè cũng ngon lắm á:smile:

naninonu 26. July 2008, 11:23

Hí hí bánh này chan thêm nước cốt dừa thì double béo chị nhỉ,vì trong đó em có cho nước cốt dừa rồi.

peach07 5. September 2008, 14:19

chi na, i follow your recipe , but everything is good , when i left over night , the top of the cake is dry a lot, how can i fix it, so you can show me how, please, i want to the cake more fat , i do not know which ingredient fit for this cake, i used coconut can . thank you. have a nice day.

phaohoa70786 17. September 2008, 08:22

tsp active dry yeast.Chữ đó dịch ra là jì thế chị.EM làm bánh bò mà ko thành công,để về thử làm theo công thức này xem

phaohoa70786 17. September 2008, 08:24

Bánh bò này là bánh rễ tre hay là bánh xốp thế ạ

phaohoa70786 17. September 2008, 08:49

Chi à.TSP và cúp là đơn vị jì thế chị

vanhkhuyen 19. September 2008, 09:58

Na nó bị nghén rồi. Em ráng chờ khi nào khoẻ sẽ trả lời. Chị hổng biết vụ bánh bò. Còn không thì em qua nhà chị Liên(hoatrongvuon, chị ấy làm bánh bò cũng tuyệt lắm!

floragiang 18. October 2008, 20:22

Na ơi, khỏe chưa Na ? Nghén lắm hả??
Lâu quá nhà đầy mạng nhện rồi kìa p:

funnytamanegi 3. November 2008, 13:13

Theo em mới nhận được mật tin thì 2 mẹ con nàng Na khỏe hơn rồi, ăn uống ngon lành rồi nhưng thỉnh thoảng chỉ vào quét mạng nhện thôi chứ không có chịu phủi bụi bàn ăn chị Linh ạ :D

Write a comment

You must be logged in to write a comment. If you're not a registered member, please sign up.

Photos

Apples%20-%20Honeycrisp.jpgApples%20-%20Cameo.jpgApples%20-%20Cortland.jpgApples%20-%20Fuji.jpgApples%20-%20Granny%20Smith.jpgApples%20-%20Idared.jpgApples%20-%20Gala.jpgApples%20-%20Jonagold.jpgApples%20-%20McIntosh.jpgApples%20-%20Lady.jpg
November 2009
M T W T F S S
October 2009December 2009
1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30

Bánh mỳ và bánh ngọt

Món ăn hàng ngày

Món Huế và món Việt Nam

Món ăn nước ngoài

Món chè , kem và linh tinh

Kỷ niệm và tâm tình

Hoa trong vườn và đi loanh quoanh

Món chay và món xôi

Góc riêng của con