Skip navigation.

Bún xào sả !

Tuesday, 10. June 2008, 20:10:34



Sáng ra chát với bạn,bạn hỏi thèm bún xào không?À há,hỏi chi mà lạ hí.Bạn nhắc làm mình nhớ,mọi lần về nhà bạn ở Vĩnh Long chơi,lúc nào cũng được ăn món này.Mà nhà bạn trồng đủ thứ cây,rau thơm,thích gì là ra vườn hái.Sinh viên mà,có được bửa ăn ngon,là khoái lắm,hi hi,mà Vĩnh Long cũng gần với Sài gòn,nên bạn hay về chiều thứ 6,rồi chiều chủ nhật lên lại,thỉnh thoảng mình cũng vác ba lô theo.
Ban đầu mẹ bạn gọi là bún xào,mình tưởng bún xào với rau củ,nhưng lúc làm lên thì như bún thịt nướng hơn.Chỉ có khác là bún thịt nướng thì thịt bò đem nướng,bên này đem ướp cùng với muối,tiêu,nước mắm,xíu đường,sả cây bằm nhỏ,với mè trắng, ướp khoảng 3 tiếng đồng hồ,rồi đem đi xào cùng với hành tây như xào thịt bò vậy.

Đi ra chợ tính mua salad thôi,thấy thịt bò tươi nên mua thịt bò về ướp và làm luôn một thể
Ăn cùng với bún, nước mắm chua ngọt,dưa leo cắt nhỏ,và cà rốt bào sợi ngâm dấm đường. Đậu phộng ra vàng giã nhuyễn.Chén nước mắm ít ớt vậy,do ox không ăn cay được nhiều,ăn vậy mà trời đang hơi lạnh,ổng toát mồ hôi hột luôn hi hi .
Mời bà con,bỏ từng thứ vô tô,và măm thôi.Cũng là gợi nhớ một cái gì,không diễn tả thành lời được hén

Bún chả cá !Khi ta làm biếng....!

Comments

chuotdong 11. June 2008, 03:06

nghe tên tưởng Na lại ăn chay nữa chứ, bún với sả :D:D

naninonu 11. June 2008, 10:41

Hì hì,ăn chay có thịt bò :D

funnytamanegi 11. June 2008, 12:15

Món này giống món bún bò Nam bộ đúng không nhỉ, em hay ăn nhưng chưa thử cho xả vào xào cùng thịt bò bao giờ.

naninonu 11. June 2008, 14:46

Hình như là vậy đó Trang ơi vì N cũng làm theo trí nhớ hồi N về Miền Tây ăn mà không biết có đúng không hì hì?Na ăn thì có sả và hành tây nữa đó,phải chờ có ai ai đó dân miền Tây đi qua đây lên tiếng mới được :D

chuotdong 12. June 2008, 02:14

có tui nè, miền tây chính gốc nè, mà sao hỏng biết món này vậy cà.

naninonu 12. June 2008, 02:42

Uả N ăn ở Vĩnh Long đó và mỗi lần đi miền Tây ,chỗ nào cũng hay ăn món này lắm.Thịt bò xào với sả,và hành tây,N có cho ít Mè trắng nữa,ăn cùng rau,dưa leo và nước mắm chua ngọt đó.Món này dễ ăn,dễ làm nữa. Sao Chi không biết vậy hay là N làm sai :D

funnytamanegi 12. June 2008, 09:16

Em ăn món này ngoài HN, thấy người ta gọi bún bò Nam bộ để phân biệt với bún bò Huế, hihi, nhưng chẳng biết rút cục là xuất xứ ở đâu nữa :smile:

naninonu 12. June 2008, 11:38

Vậy em nhìn thì thấy chị làm sai hay đúng hì hì,vì chị ăn nhiều lần ở miền Tây lắm,nên chị làm như vậy đó,chị ăn ở miền Tây là có mè,hành tây và sả nữa.

chuotdong 12. June 2008, 11:38

C có ăn món này ở quán Huế :D, gọi bún thịt bò xào (có thêm đâu phộng, hành phi), chắc tại C chưa ăn món này ở dưới quê nên hỏng biết thôi.

naninonu 12. June 2008, 11:40

Vậy em nhìn thì thấy chị làm sai hay đúng hì hì,vì chị ăn nhiều lần ở miền Tây lắm,nên chị làm như vậy đó,chị ăn ở miền Tây là có mè,hành tây và sả nữa.

funnytamanegi 12. June 2008, 12:10

Hìhì, đúng là như chị Chuột đồng nói là có thêm hành phi, đậu phộng thì em thấy chị cũng có đúng không, thêm cả rau thơm các loại, và chút giá xào cùng thịt bò nữa, kiểu HN thì không có xả, chỉ xào với tỏi thôi chị ạ :smile:

naninonu 12. June 2008, 12:29

Lần sau sẽ thêm hành phi,còn các loại rau và giá thì nằm dưới tô.:D
N nghĩ có sả sẽ thơm hơn đó.

funnytamanegi 12. June 2008, 13:04

Hihi, để hôm nào em làm thử xả nha, 2 VC em đều thích món này mừ :smile:

naninonu 12. June 2008, 22:55

Chuột đồng :sao món này bán ở quán Huế nhỉ??

chuotdong 13. June 2008, 02:33

chẳng biết luôn, C với ax hay vào quán Huế ăn bún thịt nướng, bún thịt bò xào, bún bò, bánh bèo, bánh ướt cuốn thịt nướng. Mấy món còn lại như cơm hến, mít non trộn hến, bánh bột lọc ... lại không ăn :D

chuotdong 13. June 2008, 02:41

lần sau Na làm món này nè, Na lấy cái "xề" (không biết có hiểu từ này không?) giống cái sàn gạo hồi xưa á. Xong Na để tô bún vô, phía trên có thịt, đậu, mè, ..., kế bên để đĩa rau, đĩa giá, chén nước mắm. Nói hcung là bày biện lung tung, xong chụp tấm hình đầy đủ hết, nhìn vậy mới giống Miền Tây Nam Bộ, mộc mạc, dân dã :D :D.

PS: nhớ xài đũa tre nhe! đôi đũa này sang quá, :D:D

naninonu 13. June 2008, 12:00

Trời,bên này kiếm cái đó đâu ra hả bà,đợi bà gủi qua bán cho tui nè :D

chuotdong 17. June 2008, 07:15

tui mà gửi cái đó, chắc qua đến hải quan Mỹ nó vứt sọt rác quá hà :D:D

naninonu 17. June 2008, 11:59

:D Vậy mà thằng cháu trong nhà (nó sinh bên này),về vn thấy lạ nó mua đem qua đây hì hì nó mua 1 cái đòn gánh và dụng cụ như mấy bà bán hàng đi bán hàng rong đó,về chưng trong nhà.
Nên bà yên tâm là không có bị đôi :smile:

chuotdong 23. June 2008, 07:49

Vậy khi nào có ai về, cho C hay đi, C sẽ tìm mấy cái dân dã đó gửi cho Na hén, C cũng khoái mấy cái nhà quê đó lắm, hihi...

ketcon 27. July 2008, 20:05

Em cũng thấy giống bún bò Nam bộ - ngoài HN gọi thế :smile:, thiếu mỗi lạc và chút hành phi thôi. Một kiểu khác mà một cô bé người Sài Gòn bên em làm là xào thịt bò với tỏi, xả và cả củ đậu (củ sắn??)nữa, ăn cũng giòn sồn sột, hay phết. Rau sống thì chỉ có giá và húng lủi (mint) thôi. Nước chấm thì giống của chị.

Write a comment

You must be logged in to write a comment. If you're not a registered member, please sign up.

Photos

Apples%20-%20Fuji.jpgApples%20-%20Cortland.jpgApples%20-%20Cameo.jpgApples%20-%20Macoun.jpgApples%20-%20Fortune.jpgApples%20-%20Jonagold.jpg1Apples%20-%20Granny%20Smith.jpgApples%20-%20Red%20Rome.jpgApples%20-%20Gala.jpgApples%20-%20Lady.jpg
December 2009
M T W T F S S
November 2009January 2010
1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31

Bánh mỳ và bánh ngọt

Món ăn hàng ngày

Món Huế và món Việt Nam

Món ăn nước ngoài

Món chè , kem và linh tinh

Kỷ niệm và tâm tình

Hoa trong vườn và đi loanh quoanh

Món chay và món xôi

Góc riêng của con