Đùi gà chiên
Thursday, 3. July 2008, 23:57:39
Nguyên liệu:(theo Gócbếp)
- 2 đùi gà lấy da sạch
- 1/2 cup sữa
- 1 tbsp + 1 tsp muối
- 1/2 cup bột đa dụng (all purpose flour)
- 1 tsp bột ớt màu paprika
- 1 trứng, đánh tan
- 1/2 cup bột chiên xù
- Dầu chiên
Cách làm:
1) Cho đùi gà vào túi ziploc,đổ sữa và cho 1 tbsp muối vào. Dùng tay xóc cho đều.Kéo dây kéo kín lại,cho vào tủ lạnh ướp qua đêm.
2) Ngày hôm sau, chuyển thịt và sữa vào nồi.Nấu cho thịt vừa chín tới.Chuyển thịt ra rổ,để ráo và nguội.
3) Trong một túi Ziploc sạch khác, cho bột đa dụng, bột ớt paprika, 1 tsp muối vào trộn đều.Cho đùi gà vào túi bột,xóc cho bột bám đều 1 lớp mỏng lên đùi gà.
4) Nhúng từng đùi gà vào tô trứng, rồi chuyển vào tô đựng bột chiên xù cho bột bám đều một lớp mỏng
5) Hong khô khoảng 15'. Chảo dầu thật nóng mới cho đùi gà vào chiên vàng đều một mặt, trở mặt khác chiên vàng đều là được. Phải cho nhiều dầu ngập gà và dầu phải thật nóng mới bỏ gà vào chiên để làm gà chín giòn.
Ăn nóng với tương ớt,rất là ngon,nhưng mình chỉ làm 2 cái cho đủ một bửa ăn hai người không làm nhiều,mình khoái gặm xương gà nhất hi hi.
WIDGETIZE
Funnytamanegi # 4. July 2008, 15:30
naninonu # 5. July 2008, 01:05
Funnytamanegi # 5. July 2008, 03:55
naninonu # 5. July 2008, 13:52