KUNGPAO CHICKEN
Wednesday, 16. September 2009, 18:17:12
Mình học ở đây http://tudo.9.forumer.com/index.php?showtopic=11939 nhưng đổi chút xíu
Nguyên liệu
- 1 lb thịt đùi gà (thigh gà) lột da cắt miếng vừa ăn
- 2 tsp bột bắp
- 1 lòng trắng trứng
- 1 chút tỏi băm
- 1 chút gừng cắt lát
- Ớt khô 6-8 trái ngâm với nước cho mềm để ráo
- 2 cây cần tây cắt khoanh ( mình không thích cần,nên ko có)
- 1/2 củ hành tây cắt ô vuông
- 1/3 cup đậu phọng rang để nguyên hột
- 1 bó hành lá cắt nhỏ vừa
Sauce:
- 2 tbsp dầu hào
- 2 tbsp rượu cooking wine
- 1/3 tsp dấm trắng
- 1 tsp đường nâu
- 1/3 tsp vegie broth
- 1 tsp ketchup ( mình thêm vào)
Cách Làm:
-Ướp gà với tí muối + bột tỏi + tí tiêu + bột bắp + lòng trắng trứng cho thấm. Chiên gà dạng chiên cá or có thể deep fry it cho tới vàng đều vớt ra dĩa thấm khô dầu.
-Cho vào chảo 1 tbsp dầu phi tỏi + gừng cho thơm, kế đó cho gà + ớt khô + sauce vào, xào nhanh tay, nêm lại vừa ăn, sau đó cho cần + hành tây trộn đều nhắc ra khỏi bếp. Cho đậu phọng + hành lá vào đổ ra dĩa ăn nóng với cơm. Yummy
1 tsp = 1 muỗng cf bình thường
1 tbsp = 1muỗng súp
WIDGETIZE
diepanhtruong # 16. September 2009, 20:13
Nhin hap dan qua, khong biet ngon ko ta:p
naninonu # 16. September 2009, 20:20
Keycy # 16. September 2009, 22:01
tuongvithehung # 17. September 2009, 00:45
mebemon # 17. September 2009, 17:38
naninonu # 18. September 2009, 02:43