My OperaSườn đút lò
Friday, October 16, 2009 3:49:14 AM
Món này làm tuần trước giờ mới post lên,học theo mẹ yêu2con nè :http://yeu2con.multiply.com/
Cảm ơn chị nhé,sườn rất mềm và ngon ,ko hiểu sao em ko chèn link vào được hic hic.Em ăn kèm với xôi trắng
Nguyên liệu
- 2 lbs sườn (~ 1kg) (nhà em dùng sườn non,nhưng để nguyên miếng chà muối, rửa sạch, để ráo .Cắt từng miếng dài theo cái xương sườn )
- 1 tbsp bơ đậu phộng (~ 1 muỗng súp) (lọai nhuyễn thì ngon hơn,ko có cũng được )
- 2 tbsp xì dầu
- 1 tbsp bột càri (loại bình thường )
- 1/4 cup nước cốt dừa(~ 60 ml)
- 1/3 cup ketchup (~ 90ml)
- 1/4 cup nước cam(~ 60ml)
- Sả để nguyên cây đập giập .
Chút tiêu, chút muối
Cách làm
Bỏ hết tất cả gia vị vào 1 bịch ziploc, trộn cho đều rồi bỏ sườn và xả vào, khóa bịch ziploc lại và ...bóp cho gia vị ngấm đều vào sườn (nhẹ tay thôi không nó bục thì khổ
) .Bỏ cả bịch vào tủ lạnh ướp khỏang hai tiếng, lâu lâu chạy ngang , bóp vài cái .Để bọc sườn ra ngòai khỏang 30' cho bớt lạnh trước khi nướng._Lò mở 360F (~ 182 độ C), đổ sườn ,sả và nước ướp vào một cái khay sâu lòng , dùng giấy bạc bọc kín .Đem bỏ vào lò khỏang 2h .Sau đó (cẩn thận ) mở giấy bạc ra , nướng đến khi miếng sườn vàng đều ( lật sườn 1 lần ) , nước sauce cạn, bao đều miếng sườn .Lấy ra thích ăn với gì thì ăn .Sườn mềm, thơm , ngon lắm lắm
Tô Thanh TườngVituongvithehung # Wednesday, October 14, 2009 1:37:11 PM
naninonu # Wednesday, October 14, 2009 2:47:48 PM
Tô Thanh TườngVituongvithehung # Wednesday, October 14, 2009 3:57:00 PM
Kim chị Kim emmebemon # Wednesday, October 14, 2009 6:26:08 PM
Chị Vi: bên chị chắc k lạnh và mưa nhiều bằng bên em đâu chị ơi.
Tô Thanh TườngVituongvithehung # Wednesday, October 14, 2009 6:30:39 PM
THUBINHn0812141244 # Wednesday, October 14, 2009 8:40:52 PM
naninonu # Friday, October 16, 2009 4:03:30 AM
naninonu # Friday, October 16, 2009 4:04:37 AM
Trầm...kalteryl # Friday, October 16, 2009 5:16:52 PM