Granlunds liv och leverne

Mest bara för att det är smidigare med den andra.

Om du är nyfiken, eller känner mig så är det inte så svårt att få reda på var den nya bloggen ligger...

(Jag kanske kommer tillbaka hit med, får se hur bra jag trivs med den andra.

Simma lugnt!

En stund efter hemkomsten idag så gick frugan och la sig för att vila. Eftersom jag inte är lagd åt eftermiddags-vila-hållet så tänkte jag blänga på en film istället. Körde igång Zeitgeist som en kollega snackat om i några dagar nu. Tittade i ~5 minuter innan jag upptäckte att jag nog slumrat till ett par gånger, så jag bytte till Smala Sussie istället. Tänkte att eftersom jag sett den några gånger så var det en perfekt film att somna om till. Feh! Förutom att filmen fortfarande är ruskigt bra så piggnade jag ju givetvis till i samband med bytet, så jag låg och skrattade för mig själv i soffan. Så är det ibland...

Tänkte avsluta med en bild med, men eftersom min dator bråkar med mig och jag är trött så får ni klara er utan.

Ha det, och önska mig lycka och välgång till fisketuren imorgon...

...om folk tror att man är mer "leet" bara för att man kan skriva riktigt fort? Jag sitter och lurkar lite på ett forum nu, spanar lite och snappar upp info, men halva forumet är fullt av människor som tror att de är guds gåva till datorerna, och att de är "h4xx0r:s" av rang. Visst, de är kanske duktiga på det de gör, men jag undrar om det inte är ett jävla jobb att vara "1337 h4xx0r" när man gör så förbannat många slarvfel i texten? Jag menar, sist jag var inne och lekte i system så accepterade de definitivt inte stav/slarv-fel. Jag har aldrig utgett mig för att vara något jag inte är, men jag är något sånär nogrann när jag skriver i alla fall. Sen visst, jag särskriver säkert en del, och snubblar på tangenter då och då, men jag vill ändå påstå att jag skriver snabbare än många, och har procentuellt mycket färre fel än åtminstone de flesta på forumet jag lurkar nu.

Ha, 1337 my 4$$!!!

TTFN!

Börjar bli innerligt trött på mitt jobb nu, eller inte jobbet egentligen utan omständigheterna. Alldeles för många lösa trådar, alldeles för många öppna luckor utan någon förhoppning om att de ska stängas. Vi är för få förare på maskinerna, och vi är för få kunniga förare på maskinerna. De av oss som varit där länge nog för att kunna hela maskinparken har fullt upp med att köra våra egna maskiner, eller serva våra egna maskiner så att de går att köra nästa skift. Vi borde utbilda de nya istället, men det finns det inte tid till, och eftersom avdelningen är nerlagd så kommer det nog inte ges till heller. Det är nog bara att bita ihop och vänta till slutet på Mars innan det blir lugnare en stund.

Nu hoppas jag bara på att jag ska hitta ett annat jobb istället. Längtar tillbaka till IT-sidan av världen, men det är nog några hundra till som gör det och köar till samma platser. Förmodligen ha många färskare kunskaper än mig, och det är sånt man får ta. Det är mitt fel att jag står där jag står idag, och jag kan inte annat än att fortsätta söka de tjänster som annonseras ut tills någon nappar och är intresserad. Fast jag väntar fortfarande med att söka tills jag hör av de som jag hoppas mest på.

Wish me luck!

Hel grillad fläskytterfilé med grillade vitlökschampinjoner, vitlökstomat och Haloumi(sp?).

Nu ska vi se om jag lyckas komma ihåg hur jag gjorde... Resultatet var nog bland det godaste jag ätit på väldigt länge, så det vore ju onekligen praktiskt om jag lyckades göra om det...

Fyllning:
3 - 4 klyftor vitlök
½ dl basilikablad
Flingsalt med röksmak (Troligtvis går det alldeles utmärkt med vad du har närmast dig, jag hade det flingsaltet.)
1 schalottenlök

Marinad:
Några msk. klippt gräslök
½ dl basilikablad
en näve timjankvistar (En msk. färdigrensade blad.)
1 tsk. Santa marias "Black pepper sauce" (Funkar nog med vad du har hemma.)
1 tsk. Japansk soya (Det tog slut i flaskan, annars hade det blivit mer.)
2 msk Tigersauce (Funkar förmodligen lika bra med Sweet chili.)
2 msk Äppelcidervinäger
2 msk Caj P's Hickory marinad
Örtsalt
En skvätt Teriyaki sås
En skvätt honung
En skvätt Olivolja med smak av Karl Johansvamp... (Ganska billigt på Ikea.)
1 tsk chiliflagor

Vitlökssmör:
75 - 100 g smör, rumsvarmt eller hjälpt med 20sek på högsta effekt i micron.
En näve kruspersilja, finhackad.
Örtsalt, ganska mycket.
Svartpeppar
Vitlök efter smak. (Massor, och lite till.)

Putsa filén lätt och snitta den som en fjäril. (Nästan men inte helt igenom.) Mortla ingredienserna till fyllningen och bred "in" det inuti filén. Knyt ihop den igen med steksnöre.
Blanda ihop allt till marinaden, mortla det som känns mortelbart, rör i resten. Smaka av och trimma på egen hand, en marinad ska smaka mycket, köttet kommer ändå inte att ta åt sig all smak.
Lägg köttet i en plastpåse, 2 om du är oroligt lagd. Häll i marinaden och knåda lite. Lägg i kylen.

Tänd och förbered grillen för indirekt grillning. (Har du ingen klotgrill så kanske det går med en gasolgrill med ställbara brännare, men kom ihåg att kol alltid är det bättre alternativet. (På stenåldern fanns inga gasolgrillar, och se bara hur bra genpoolen klarade sig ända tills vi började mixtra med gasol... ) ) Lägg en droppform i mitten.

Plocka bort foten på ett gäng champinjoner, klicka i smöret. Skär toppen av en tomat och gröp ur den. Fyll med resten av smöret blandat med lite riven västerbottenost, eller något annat gott. Lägg på toppen igen.

När grilllen är varm, lägg på köttet i mitten, gärna med lite Hickory aroma-trä på glöden. (Glöm inte att blötlägga det redan när du tänder grillen för bästa resultat.) Häll lite vätska i droppformen. (Öl är alltid bra, gärna någon billig skitöl som du köpt med utgånget datum i Tyskland... ) Sätt termometer i köttet och ställ den / håll koll på den tills köttet når ~70 - 75 grader. Lägg på Champinjonerna, tomaten och den skivade haloumi-osten. När köttet når 77 grader är det klart, och du behöver bara vänta på resten.

Servera med potatissallad, grönsallad och om du tror att du kommer orka, vitlöksbröd.

Muchos nice söndagskrubb!