ngoctram

Chuối mà kết hợp với chocolate thì hợp vô cùng nha, chocolate thì luôn có sẵn, chuối cũng là món tráng miệng hằng ngày nên muốn làm bánh này thì nguyên liệu cứ như là đã được chuẩn bị sẵn ah , lượng đường trong ct mình đã giảm đi rất nhiều nên không ngọt quá, bánh rất ngon & dễ ăn . Thích hợp cho những người mới làm bánh vì không cần đánh trứng mà chỉ cần trộn & trộn

Read more...

Nói tới món này là nghĩ ngay đây là đặc sản Sài Gòn, cơm này lúc trước mình cứ nghĩ là đây là món ăn sáng nhưng giờ sáng trưa chiều tối gì cũng thấy bán hết, cơm tấm thì chẳng cần quảng cáo là chỗ này đang bán cơm tấm làm gì, cứ bê thau thịt & lò nướng than ra trước quán ngồi nướng, mùi thịt nướng thơm thơm lan toả ra ngoài đường là mọi người biết ở đó bán cơm tấm ngay Mình thì lại rất mê món sườn nướng, hể ăn xong là mua thêm 1-2 miếng & xin thêm tí nước mắm về chấm ăn vã, khỏi cần ăn với cơm luôn nhiều lúc nghĩ sao bữa ăn sáng của mình tệ quá, chỉ có cơm tấm bì sườn chả & phở thôi, sao mà mình tội quá đi

Chắc thấy tội quá hay sao í mà mẹ mua cho 1 kg sườn về nướng , miếng nào miếng ní to cỡ bàn tay & dày cui hà, tối trước khi đi ngủ lấy ra ướp để mai nướng cho thấm, dùng búa dần thịt đập cho thịt mềm thì thấy thịt lại to ra xíu nữa, nhìn mà hết hồn & nghĩ miếng này nướng lên là ăn hàng xóm cầm qua xin 1 chân rửa chén tiện thể lấy miếng xương về gặm cho coi . À mà sườn phải ướp hơi ngòn ngọt nhé, nước mắm thì phải có vị hơi ngọt & đậm đà nha, ăn cơm tấm mà nước mắm loãng quá là đi toong cơm tấm thì mình nấu giống cơm thôi nhưng nấu với nước dừa & có vài cọng lá dứa cho thơm, mở nắp nồi cơm là ngào ngạt ngào luôn í , vị hơi ngòn ngọt mà đa số mấy chị miền Bắc vào Nam ai cũng mê món nì hết áh, không tin hỏi thử xem

Read more...

Nói về món này thì mặc dù mỗi lần kho là mỗi lần hồi tưởng lại vị thịt kho của bà nội khi xưa như thế nào nhưng mình không thể nào kho ngon như Nội được sau này Nội mất thì mình vẫn thường hay kho thịt nhưng hương vị & màu sắc không đồng đều, lúc ngon lúc dở. Có lần vô tình phàn nàn thì chị đồng nghiệp bật mí là kho với nước xá xị rất ngon & màu đẹp mộng mơ , thế là về mình bắt chước kho y vậy & thêm 1 trái dừa xiêm nữa thì hương vị thật bất ngờ, thơm & ngon vô cùng. cả nhà đều khen thế là mình ghi nhớ lại ngay vì mình có thói quen nấu hay lấy muỗng đong & ghi vào sổ tay. Bây giờ thì kho 10 nồi hương vị đều là 1, không còn lúc ngon lúc dở nữa. Nhưng có 1 ghi chú nhỏ là thịt kho này không nên vội vàng mà kho bẳng nồi áp suất là hỏng ngay, cứ kho bằng bếp ga lửa thật nhỏ cho đến khi thịt mềm & nước còn 1/3 ban đầu là được , bí quyết để món thịt mềm ngon nên kho 1 nửa thịt đùi & 1 nửa thịt ba chỉ nhiều nạc ít mỡ

Read more...