CANH CHUA MĂNG
Wednesday, 22. July 2009, 09:03:01
Còn dư cái đầu cá & đuôi nấu canh măng chua, canh này ăn nóng với cơm hoặc với bún rất ngon
NGUYÊN LIỆU:
_ 500g cá bông lau cắt khúc hoặc đầu & đuôi cá
_ 500g măng chua
_ 2 trái cà chua
_ 1 vắt me
_ Rau ngổ, ngò gai, hành lá, ớt hiểm
CÁCH LÀM:
_ Cá rửa sạch với muối, rửa qua nước ấm cho bớt tanh
_ Cà chua cắt múi cau
_ Măng chua rửa sơ với nước vắt ráo
_ Me + nước sôi dầm lấy cốt me
_ Rau thơm xắt nhỏ
_ Nấu nước sôi vừa đủ ăn cho cá vào nấu chín vớt ra dĩa, thả măng vào nước luộc nấu 5'
_ Nêm vào nước luộc cá mắm + muối + đường + bột nêm + cốt me cho vừa ăn, chua chua ngọt ngọt, Cho rau thơm ớt xắt lát vào vì canh chua cá ăn cay mới ngon
_ Khi ăn hâm canh thả cá vào cho nóng, múc ra tô cho tỏi phi vào ăn rất thơm
_ Chấm cá với nước mắm ớt
NGUYÊN LIỆU:
_ 500g cá bông lau cắt khúc hoặc đầu & đuôi cá
_ 500g măng chua
_ 2 trái cà chua
_ 1 vắt me
_ Rau ngổ, ngò gai, hành lá, ớt hiểm
CÁCH LÀM:
_ Cá rửa sạch với muối, rửa qua nước ấm cho bớt tanh
_ Cà chua cắt múi cau
_ Măng chua rửa sơ với nước vắt ráo
_ Me + nước sôi dầm lấy cốt me
_ Rau thơm xắt nhỏ
_ Nấu nước sôi vừa đủ ăn cho cá vào nấu chín vớt ra dĩa, thả măng vào nước luộc nấu 5'
_ Nêm vào nước luộc cá mắm + muối + đường + bột nêm + cốt me cho vừa ăn, chua chua ngọt ngọt, Cho rau thơm ớt xắt lát vào vì canh chua cá ăn cay mới ngon
_ Khi ăn hâm canh thả cá vào cho nóng, múc ra tô cho tỏi phi vào ăn rất thơm
_ Chấm cá với nước mắm ớt
WIDGETIZE
micong1211 # 22. July 2009, 13:28
em thấy bát canh cá của chị rất chi là hấp dẫn
mekhaidang # 22. July 2009, 13:49
jessicahuynh # 22. July 2009, 15:39
Giờ em ghi vô sổ để mai mốt về ...đòi Ngoại mới được
ngoctram2212 # 23. July 2009, 04:14
@ mekhaiđang : hìhì, bữa nào mình thử nấu cá điêu hồng xem, cá đó mình cũng khoái ăn lắm
@ Thao: sao hổng nấu đi mà kêu ngoại nấu, nhõng nhẽo hả ?
jessicahuynh # 24. July 2009, 13:11
Hổng biết bây giờ về nấu có ai ăn không
Mmup # 25. July 2009, 04:56
ngoctram2212 # 25. July 2009, 07:16
@ Mup : hì hì, chưa cưới mà chị, đang găm hàng
Anonymous # 6. September 2009, 07:49
cac ban vui qua, minh lam quen duoc ko?