ngoctram

kitchen

KHỔ QUA XÀO TRỨNG

Saturday, July 25, 2009 7:39:38 AM

Món này là khoái khẩu của mình, ăn món xào nhưng cảm thấy ít dầu mỡ rất ngon, nhất là vị khổ hoa thơm nhẫn nhẫn hoà quyện cũng vị béo của trứng rất hợp yes

rau cu

CÁCH LÀM :

_ 3 trái khổ qua nhỏ bào lát mỏng ( nên rửa sạch khổ qua rồi mới bào để khổ qua khô ráo nước xào sẽ ngon)
_ 2 trứng vịt đánh tan nêm chút gia vị
_ Chảo dầu nóng phi hành cho thơm cho khổ qua vào xào lửa lớn nêm bột nêm, xào chín tái đổ trứng vào xào đều để trứng chín khô bám đều vào khổ qua => tắt bếp rắc hành lá vào đảo đều, rắc tiêu => ăn nóng
_ Không nên xào quá chín khổ qua nát mất ngon

CANH CHUA MĂNG BÁNH MÌ NHÂN SẦU RIÊNG

Comments

Mi cong bé micong1211 Saturday, July 25, 2009 1:04:13 PM

ăn món này thay đổi cho lạ miệng, bt thường e hay rửa sạch mướp đắng xong rùi thái mỏng ướp đá ăn với ruốc hoặc chỉ nấu canh nhồi thịt thôi, giờ mới bít là có cả món này nữa smile

Jessica Huynhjessicahuynh Sunday, July 26, 2009 1:55:48 AM

Ái chà, sao mà khẩu vị của chị em mình giống nhau vậy? Ở đây tụi em ko có khổ qua, nhưng lâu lâu thèm quá thì xuống chỗ bán thực phẩm Châu Á mua khổ qua về ăn. Vợ chồng em cũng thích ăn khổ qua xào trứng, và khổ qua dồn thịt nấu canh yes

Ngọc Trâmngoctram2212 Monday, July 27, 2009 2:40:03 AM

@ Micong: mình có biết món khổ qua ướp nước đá như bạn nói, món này nghe “đồn” rất ngon, đặc biệt là mình toàn nghe mấy ông nhậu khen không àh. Tò mò quá bữa nào mình làm thử xem sao bigsmile

@ Thảo: Em ơi chị mê món khổ qua xào này lắm ah, thường xuyên xào ăn đấy. Nói chung chị hơi bị khoái khổ qua đó. Chị thấy mỗi lần em đồ ăn Vn sao thấy em cực quá ah sad

Mi cong bé micong1211 Monday, July 27, 2009 3:11:03 AM

hi hi, đúng rùi đó chị, em hay theo người iu e đi nhậu, cho nên mới bít món đấy, mà về làm thử cũng đơn giản ăn lại mát nữa smile

VànhKhuyên & HọaMivanhkhuyen Wednesday, July 29, 2009 1:42:34 AM

Em thử rửa khôe qua trong nước muối rồi vắt ráo ráo. Khi xào màu khổ qua lúc nào cũng "xanh lè"

Jessica Huynhjessicahuynh Wednesday, July 29, 2009 2:29:55 AM

Dạ, bên em ít bán đồ ăn VN nên vậy đó chị. cry muốn ăn thì phải nhờ ở nhà gửi qua mấy thực phẩm khô.
Còn thực phẩm tươi kiểu như khổ qua thì đi xuống chỗ cửa hàng kia mua, mà có khi có khi không (mà lại mắc nữa chứ! sad )

Ngọc Trâmngoctram2212 Wednesday, July 29, 2009 6:30:56 AM

@micong: vậy bữa nào ax nhậu chị làm cho ổng ăn rùi chấm điểm xem bigsmile

@ Chị Vanhkhuyen: vậy có 1 típ giữ khổ qua xanh nữa, em ghi nhớ liền để bữa nào thử ah

@ Thảo: Vậy muốn chiều cái miệng thì cực thân quá ah sad

Mi cong bé micong1211 Wednesday, July 29, 2009 7:29:00 AM

hi hi, nếu mừ làm chắc đc 10 tuyệt đối đấy chị ạ smile vì khoản tâm lý đầu tiên, còn món đấy thì làm đơn giản mừ smile

VànhKhuyên & HọaMivanhkhuyen Wednesday, July 29, 2009 7:54:13 AM

Đúng đó Trâm, món khổ qua ăn với ruốc là số 1. Lạ lắm, món này hông đắng chút nào. Hông hiểu sao nó lại hổng đắng mới lạ.

Ngọc Trâmngoctram2212 Friday, July 31, 2009 2:10:49 AM

@ micong : love

@ Chị vang khuyen: em cũng thấy lạ quá nè smile

Me3thangnhoc Sunday, August 2, 2009 5:52:22 PM

TRâm đúng là em gái rơi rớt của chị nè bigsmile .. chị mê ăn khổ qua lắm, xúc trứng, dồn thịt, dồn chả cá... khổ qua đèo kho tiêu nước tương... yummy!!!

Ngọc Trâmngoctram2212 Monday, August 3, 2009 5:43:57 AM

Nếu như ăn chay mà kho khổ qua với nấm, nước tương, tiêu là bá cháy luôn, ăn ngon hơn cả đồ mặn yes

Me3thangnhoc Monday, August 3, 2009 11:59:06 AM

Ừ... lâu lâu chị cũng kho tiêu légume với nước tương đó, anh từ ngày quen chị đến giờ mê ăn đồ ăn chay theo đạo Phật luôn... hihi chị cũng thích nấm lắm.. ngon ghê hen em...

Ngọc Trâmngoctram2212 Tuesday, August 4, 2009 1:21:30 AM

Em hay kho chay kiểu thập cẩm lắm như nấm, khổ qua, cà rốt, đậu que, mít non … với nước tương, nhưng cho xí chao vào kho vị ăn rất thơm đó chị, với lại ăn chay tranh thủ giảm cân mà bigsmile

Me3thangnhoc Tuesday, August 4, 2009 1:35:41 AM

hhehe.. chị biết tại sao nè... mà hồi đó chị chẳng cần nhịn ăn.. lo đủ thứ chuyện tù A - Z ngày đi may áo dài đến ngày đi lấy áo.. bà thợ la làng vì phải bóp áo vô... chị sụt đến hơn 5kg đó... bởi vậy cái áo dài cưới may tiền may mắc gần chết mà chị mặc chỉ có được 2 lần, ngày cưới và vài tháng sau đó mặc đám hỏi bà chị rồi từ đó... cứ từ từ lên cân lại hết mặc được luôn...

Kidkidkenshin1412 Wednesday, August 5, 2009 3:25:00 AM

em không biết ăn khổ wa vì đắng wá.

Me3thangnhoc Wednesday, August 5, 2009 6:17:52 PM

hổng có đắng đâu Kid à.. tại em kg quen đó.. ăn vô vị ngọt kéo theo đó, ngon lắm...
nấu khổ qua hầm thịt hay chả cá thát lát ngon ơi là ngon luôn.. nấu nước sôi rồi hải thả trái khổ qua vào đã nhồi cá hay thịt rồi, đừng nên trộn gì hết thì khổ qua kg đắng, cho sôi thêm vài dạo rồi vớt bọt, để riu riu cho khổ qua mềm, khi mềm rồi nêm nếm canh lại, múc khổ qua ra, cho hàng ngò, ăn ngon lắm kg đắng đâu em...

Ngọc Trâmngoctram2212 Friday, August 7, 2009 1:39:49 AM

Chị Thy: em thấy hình như đa số may áo dài cưới rồi mặc dc 1-2 lần là bị bỏ quen luôn đó, không phải là không đẹp nhưng có chồng con rồi là bị mập lên hết mặc dc luôn, em sợ em giống chị quá, may rồi là mặc dc 1 lần rồi thôi quá

Kid àh, khổ qua ăn rất ngon mà mát nữa đó, tập ăn đi. Chị Thy ơi em nghe nói luộc sơ quá nước sôi vài phút rồi đổ nước đó đi hầm lại nước khác thì khổ qua bớt đắng nhỉ, em nghe nói chứ chưa làm vậy bao giờ vì em chịu đắng của khổ qua dc mà
bigsmile

Me3thangnhoc Friday, August 7, 2009 2:55:18 PM

Ù chị cũng kg luột sơ bỏ đi, chị tận dụng hết vị thuốc của khổ qua mà.. hihìi..
mà nếu mình để nước thiệt sôi rồi thả khổ qua vào, vớt bọt, rồi để lửa riu riu như chị nói thì cũng kg đắng đâu, đừng đứng đó quậy lên, quậy xuống nồi khổ qua & nhất là không đậy nắp nồi... cứ để lửa riu riu là OK, nước canh trong veo & khổ qua không đắng đâu..

Ngọc Trâmngoctram2212 Tuesday, August 11, 2009 12:41:47 AM

Chết rồi vậy mà em chứ lăn qua lăn lại trái khổ qua cho mau chín mà còn đậy nắp nữa chứ, đi ngược lại hết lời chị dạy rồi, nhưng em chịu đắng của khổ qua nên vẫn ngon lắm, nhưng lần sau nấu theo cách chị xem, vì ở nhà đứa em nó kêu là hơi đắng bigsmile

VànhKhuyên & HọaMivanhkhuyen Tuesday, August 11, 2009 2:00:39 PM

Hầm khổ qua nên cho vô vài trái ớt (đẻ nguyên trái( bảo đảm hết đắng luôn. Thiệt đó!

Ngọc Trâmngoctram2212 Wednesday, August 12, 2009 1:39:19 AM

Hè hè, thêm 1 chiêu nữa, ghi sổ ngay, cám ơn chị nha bigsmile

Anonymous Saturday, October 24, 2009 11:55:29 AM

Anonymous writes: minh lac vao day thay cac chi em binh luan vui qua!

Anonymous Thursday, November 12, 2009 1:24:05 PM

vnphuc writes: trông thật hấp dẫn,ngon lắm đây!!!

Anonymous Friday, September 17, 2010 10:45:46 AM

Anonymous writes: NOI THE THOI NHUNG LAM KHO LAM

Anonymous Friday, August 26, 2011 1:00:16 AM

KIM ANH KT writes: xem mấy topic này hay quá đi.phải thường xuyên ghé :))

How to use Quote function:

  1. Select some text
  2. Click on the Quote link

Write a comment

Comment
(BBcode and HTML is turned off for anonymous user comments.)

If you can't read the words, press the small reload icon.


Smilies

February 2012
M T W T F S S
January 2012March 2012
1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29

LINKS

BÁNH NGỌT

GỎI - RAU CỦ

MÓN GÀ - VỊT

HẢI SẢN ( CUA - MỰC - TÔM )

BÁNH NƯỚNG TRUNG THU - BÁNH DẺO

MÓN HEO - BÒ- DÊ

BÁNH MÌ

TRÁNG MIỆNG- KEM- MỨT-CHÈ

LẨU - MÓN NƯỚC

CƠM - XÔI - CHÁO

MÓN TRUNG HOA

BÁNH MẶN - SỐT

BÁNH KEM

NHỮNG CÂU CHUYỆN HAY - VUI

ĂN CHƠI ĐÀN ĐÚM

MÌ-BÚN-MIẾN XÀO

SÒ - ỐC CÁC LOẠI

Món Cá

Mẹo trong bếp - Muối Chua - Bảo Quản

MÓN CHAY

NHÍM YÊU

SANDWICH MAKER