CƠM CHIÊN DƯƠNG CHÂU
Tuesday, 19. August 2008, 07:29:03
Thú thật là cả năm rồi tớ mới ăn cơm chiên, mọi lần chủ nhật là nấu một bữa ngon ngon cho cả nhà ăn, nhưng chủ nhật vừa rồi thèm quá chẳng nấu nướng gì hết, chỉ làm 1 chảo cơm chiên to tổ bố, bố tớ hỏi sao hôm nay con nấu có 1 món vậy, mà chảo cơm nhiều vậy ăn làm gì hết, đã nói là tớ thèm quá nên con mắt to hơn cái bụng 
... hehe, vậy mà cả nhà ăn hết không còn một hột cơm mà còn tấm tắc khen ngon, đến tớ cả năm rồi không ăn thì cả nhà làm gì được ăn cơm chiên, vì ở nhà mỗi tớ là đầu bếp 
, hé hé
Vật liệu:
_ 500g gạo ngon
_ 150g thịt xá xíu
_ 150g tôm
_ 150g giò lụa
_ 1 cây lạp xưởng
_ 2 quả trứng gà
_ 100g đậu hoà lan hột ( bữa hôm mua k có tớ thay bằng đậu que xắt hạt lựu)
_ 1 củ carốt nhỏ
_ Gia vị: hành, tỏi băm nhỏ, hạt niêm, nước tương, dầu màu điều
Thực Hành:
_ Gạo vo sạch nấu thành cơm khô khô 1 chút, trải ra mâm cho thật nguội
_ Tôm lột vỏ, bỏ đầu
_ Trứng gà quậy tan chiên chín
_ Lạp xưởng luộc chín chiên vàng
_ Thịt xá xíu, giò lụa, trứng lạp xưởng, tôm tất cả xắt hạt lựu
_ Cà rốt, đậu que xắt hạt lựu trụng chín tái trong nước có chút muối vớt ra nhúng vào nước lạnh liền để giữ màu ( đậu hoà lan thỉ luộc mềm vì đậu cứng hơn đậu que)
_ Cho ít dầu vào chảo cho hột điều màu vào phi lấy 4 muỗng súp dầu màu điều
_ Chảo nóng cho ít dầu phi hành tỏi cho thơm rồi cho tôm vào đảo chín sau đó cho tất cả đã xắt hạt lựu vào đảo đều nêm vào đó 1 muỗng cafe bột nêm.
_ Bắt lên bếp một chảo khác cho dầu nóng phi thơm tỏi cho cơm vào + 4 muỗng súp dầu màu điều đảo cho săn bóng hạt cơm nêm 1mcf hạt niêm, sau đó cho nhân đã xào vào đảo đều với cơm nêm lại vừa ăn.
_ Ăn nóng kèm nước tương
... hehe, vậy mà cả nhà ăn hết không còn một hột cơm mà còn tấm tắc khen ngon, đến tớ cả năm rồi không ăn thì cả nhà làm gì được ăn cơm chiên, vì ở nhà mỗi tớ là đầu bếp , hé hé
Vật liệu:
_ 500g gạo ngon
_ 150g thịt xá xíu
_ 150g tôm
_ 150g giò lụa
_ 1 cây lạp xưởng
_ 2 quả trứng gà
_ 100g đậu hoà lan hột ( bữa hôm mua k có tớ thay bằng đậu que xắt hạt lựu)
_ 1 củ carốt nhỏ
_ Gia vị: hành, tỏi băm nhỏ, hạt niêm, nước tương, dầu màu điều
Thực Hành:
_ Gạo vo sạch nấu thành cơm khô khô 1 chút, trải ra mâm cho thật nguội
_ Tôm lột vỏ, bỏ đầu
_ Trứng gà quậy tan chiên chín
_ Lạp xưởng luộc chín chiên vàng
_ Thịt xá xíu, giò lụa, trứng lạp xưởng, tôm tất cả xắt hạt lựu
_ Cà rốt, đậu que xắt hạt lựu trụng chín tái trong nước có chút muối vớt ra nhúng vào nước lạnh liền để giữ màu ( đậu hoà lan thỉ luộc mềm vì đậu cứng hơn đậu que)
_ Cho ít dầu vào chảo cho hột điều màu vào phi lấy 4 muỗng súp dầu màu điều
_ Chảo nóng cho ít dầu phi hành tỏi cho thơm rồi cho tôm vào đảo chín sau đó cho tất cả đã xắt hạt lựu vào đảo đều nêm vào đó 1 muỗng cafe bột nêm.
_ Bắt lên bếp một chảo khác cho dầu nóng phi thơm tỏi cho cơm vào + 4 muỗng súp dầu màu điều đảo cho săn bóng hạt cơm nêm 1mcf hạt niêm, sau đó cho nhân đã xào vào đảo đều với cơm nêm lại vừa ăn.
_ Ăn nóng kèm nước tương
WIDGETIZE
khanhhuyvt # 20. August 2008, 07:33
ngoctram2212 # 20. August 2008, 07:34
khanhhuyvt # 20. August 2008, 10:02
funnytamanegi # 20. August 2008, 11:40
ngoctram2212 # 20. August 2008, 13:09
hoangnguyenyennhi # 21. August 2008, 20:04
ngoctram2212 # 22. August 2008, 02:01
khanhhuyvt # 22. August 2008, 02:16
cookingand # 17. September 2008, 17:33
ngoctram2212 # 18. September 2008, 00:58
Anonymous # 20. June 2009, 10:45
hix,nhìn thui là mún an rùi,hix,măm măm ngon quá,cho em ăn thêm với.Món cơm chiên tuyệt cú mèo
Anonymous # 20. June 2009, 10:51
Ngon quá,cả nhà em lâu lắm rùi mới ăn cơm chiên ý,ăn tuốt tuồng tuột,tất tần tật lun.Cám ơn chị Trâm nhen...Hix ngon quá
ngoctram2212 # 22. June 2009, 03:30
chuotlac84 # 16. July 2009, 08:10
ngoctram2212 # 16. July 2009, 08:16