My OperaCƠM CHIÊN DƯƠNG CHÂU
Tuesday, August 19, 2008 7:29:03 AM
Thú thật là cả năm rồi tớ mới ăn cơm chiên, mọi lần chủ nhật là nấu một bữa ngon ngon cho cả nhà ăn, nhưng chủ nhật vừa rồi thèm quá chẳng nấu nướng gì hết, chỉ làm 1 chảo cơm chiên to tổ bố, bố tớ hỏi sao hôm nay con nấu có 1 món vậy, mà chảo cơm nhiều vậy ăn làm gì hết, đã nói là tớ thèm quá nên con mắt to hơn cái bụng 
... hehe, vậy mà cả nhà ăn hết không còn một hột cơm mà còn tấm tắc khen ngon, đến tớ cả năm rồi không ăn thì cả nhà làm gì được ăn cơm chiên, vì ở nhà mỗi tớ là đầu bếp , hé hé
Vật liệu:
_ 500g gạo ngon
_ 150g thịt xá xíu
_ 150g tôm
_ 150g giò lụa
_ 1 cây lạp xưởng
_ 2 quả trứng gà
_ 100g đậu hoà lan hột ( bữa hôm mua k có tớ thay bằng đậu que xắt hạt lựu)
_ 1 củ carốt nhỏ
_ Gia vị: hành, tỏi băm nhỏ, hạt niêm, nước tương, dầu màu điều
Thực Hành:
_ Gạo vo sạch nấu thành cơm khô khô 1 chút, trải ra mâm cho thật nguội
_ Tôm lột vỏ, bỏ đầu
_ Trứng gà quậy tan chiên chín
_ Lạp xưởng luộc chín chiên vàng
_ Thịt xá xíu, giò lụa, trứng lạp xưởng, tôm tất cả xắt hạt lựu
_ Cà rốt, đậu que xắt hạt lựu trụng chín tái trong nước có chút muối vớt ra nhúng vào nước lạnh liền để giữ màu ( đậu hoà lan thỉ luộc mềm vì đậu cứng hơn đậu que)
_ Cho ít dầu vào chảo cho hột điều màu vào phi lấy 4 muỗng súp dầu màu điều
_ Chảo nóng cho ít dầu phi hành tỏi cho thơm rồi cho tôm vào đảo chín sau đó cho tất cả đã xắt hạt lựu vào đảo đều nêm vào đó 1 muỗng cafe bột nêm.
_ Bắt lên bếp một chảo khác cho dầu nóng phi thơm tỏi cho cơm vào + 4 muỗng súp dầu màu điều đảo cho săn bóng hạt cơm nêm 1mcf hạt niêm, sau đó cho nhân đã xào vào đảo đều với cơm nêm lại vừa ăn.
_ Ăn nóng kèm nước tương
... hehe, vậy mà cả nhà ăn hết không còn một hột cơm mà còn tấm tắc khen ngon, đến tớ cả năm rồi không ăn thì cả nhà làm gì được ăn cơm chiên, vì ở nhà mỗi tớ là đầu bếp , hé hé
Vật liệu:
_ 500g gạo ngon
_ 150g thịt xá xíu
_ 150g tôm
_ 150g giò lụa
_ 1 cây lạp xưởng
_ 2 quả trứng gà
_ 100g đậu hoà lan hột ( bữa hôm mua k có tớ thay bằng đậu que xắt hạt lựu)
_ 1 củ carốt nhỏ
_ Gia vị: hành, tỏi băm nhỏ, hạt niêm, nước tương, dầu màu điều
Thực Hành:
_ Gạo vo sạch nấu thành cơm khô khô 1 chút, trải ra mâm cho thật nguội
_ Tôm lột vỏ, bỏ đầu
_ Trứng gà quậy tan chiên chín
_ Lạp xưởng luộc chín chiên vàng
_ Thịt xá xíu, giò lụa, trứng lạp xưởng, tôm tất cả xắt hạt lựu
_ Cà rốt, đậu que xắt hạt lựu trụng chín tái trong nước có chút muối vớt ra nhúng vào nước lạnh liền để giữ màu ( đậu hoà lan thỉ luộc mềm vì đậu cứng hơn đậu que)
_ Cho ít dầu vào chảo cho hột điều màu vào phi lấy 4 muỗng súp dầu màu điều
_ Chảo nóng cho ít dầu phi hành tỏi cho thơm rồi cho tôm vào đảo chín sau đó cho tất cả đã xắt hạt lựu vào đảo đều nêm vào đó 1 muỗng cafe bột nêm.
_ Bắt lên bếp một chảo khác cho dầu nóng phi thơm tỏi cho cơm vào + 4 muỗng súp dầu màu điều đảo cho săn bóng hạt cơm nêm 1mcf hạt niêm, sau đó cho nhân đã xào vào đảo đều với cơm nêm lại vừa ăn.
_ Ăn nóng kèm nước tương
Trần Khánh Huykhanhhuyvt # Wednesday, August 20, 2008 7:33:03 AM
Ngọc Trâmngoctram2212 # Wednesday, August 20, 2008 7:34:48 AM
Trần Khánh Huykhanhhuyvt # Wednesday, August 20, 2008 10:02:33 AM
Funnytamanegifunnytamanegi # Wednesday, August 20, 2008 11:40:16 AM
Ngọc Trâmngoctram2212 # Wednesday, August 20, 2008 1:09:44 PM
NgocLinh Catherine's Mummyhoangnguyenyennhi # Thursday, August 21, 2008 8:04:40 PM
Ngọc Trâmngoctram2212 # Friday, August 22, 2008 2:01:26 AM
Trần Khánh Huykhanhhuyvt # Friday, August 22, 2008 2:16:28 AM
TrangEmi(cookingandBlog)cookingand # Wednesday, September 17, 2008 5:33:19 PM
Ngọc Trâmngoctram2212 # Thursday, September 18, 2008 12:58:40 AM
Unregistered user # Saturday, June 20, 2009 10:45:41 AM
Unregistered user # Saturday, June 20, 2009 10:51:03 AM
Ngọc Trâmngoctram2212 # Monday, June 22, 2009 3:30:59 AM
hanh nguyenchuotlac84 # Thursday, July 16, 2009 8:10:04 AM
Ngọc Trâmngoctram2212 # Thursday, July 16, 2009 8:16:40 AM
Unregistered user # Saturday, December 12, 2009 2:51:10 PM
Unregistered user # Wednesday, May 19, 2010 2:52:13 AM
Unregistered user # Friday, May 21, 2010 1:40:36 PM
Unregistered user # Tuesday, June 8, 2010 3:19:15 AM
Unregistered user # Friday, June 18, 2010 5:37:23 PM
Ngọc Trâmngoctram2212 # Monday, June 21, 2010 9:43:09 AM
Unregistered user # Sunday, July 18, 2010 9:37:51 AM
Unregistered user # Thursday, August 5, 2010 12:37:05 PM
Unregistered user # Thursday, May 26, 2011 5:56:42 AM
Unregistered user # Thursday, June 30, 2011 6:19:03 AM
Thao Dothaonunns # Friday, August 19, 2011 10:02:23 AM
Unregistered user # Tuesday, November 15, 2011 7:07:38 AM
Ngọc Trâmngoctram2212 # Tuesday, November 15, 2011 5:19:13 PM
Unregistered user # Tuesday, December 13, 2011 4:01:53 AM